Galletas de suero de leche caseras fáciles

¡Las galletas caseras de suero de leche son un alimento básico por aquí! Nada sabe como una capa tras otra de galletas de mantequilla hojaldradas servidas tibias fuera del horno. Estas fáciles galletas son uno de nuestros acompañamientos favoritos y combinan perfectamente con cualquier comida, ¡salada o dulce! Agregue queso o una pizca de azúcar encima.

Cesta de alambre llena de galletas caseras de suero de leche

Para prepararse por adelantado

Es mejor servirlos recién horneados y tibios fuera del horno. Nos encantan con mantequilla y mermelada o espolvoreados con un poco de queso y servidos junto a un plato de espaguetis, ¡¡están deliciosos !!

Para hacer estos con anticipación, prepare la masa como se indica, corte sus galletas y congele en una bandeja. Una vez congelado, guárdelo en una bolsa Ziploc. Para preparar, hornee desde congelado unos 20 minutos a 425 grados.

Galleta de suero de leche escamosa en un plato

Consejos para la perfección esponjosa

Las galletas son fáciles de hacer, pero al igual que la masa de tarta, los bollos y otras recetas rápidas de masa, la clave del éxito es la forma en que se manipula la masa. Aquí hay algunos consejos para asegurarse de obtener las galletas más esponjosas:

  1. No mezcle demasiado la masa. Esto es fundamental.
  2. Al cortar las galletas, no giro el cortador. Solo quieres hacer un corte simple hacia abajo. Si lo gira, esto sella los bordes y las galletas no se levantarán tan bien.
  3. Use un cortador afilado o un cortador de galletas (o incluso galletas). Mientras que un vaso redondo producirá el mismo tamaño, el borde romo causará el mismo problema que el n. ° 2.
  4. Asegúrate de que tu mantequilla esté FRÍO. Con galletas, quieres una mantequilla fría. Pongo mi mantequilla en el congelador durante unos minutos antes de comenzar.
  5. No mezcles demasiado, quieres que la masa se mantenga unida y la mantequilla se mantenga fría. Manipular demasiado la masa resultará en una galleta dura.

Galleta de suero de leche casera en una bandeja para hornear

Bizcochos de mantequilla

Nada sabe como una capa tras otra de galletas de mantequilla hojaldradas servidas tibias fuera del horno. Estas fáciles galletas son uno de nuestros acompañamientos favoritos y combinan perfectamente con cualquier comida, ¡salada o dulce! Agregue queso o una pizca de azúcar encima.

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  • Precaliente el horno a 450 ° F.

  • Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal en un tazón grande.

  • Corta la mantequilla con un cortador de masa hasta que la mezcla parezca migajas grandes (aproximadamente del tamaño de un guisante). Agregue suero de leche y revuelva hasta que se humedezca. (Es posible que necesite aproximadamente 2 cucharadas más o menos de suero de leche).

  • Enharina ligeramente la superficie y voltea la masa sobre la superficie. Amasar suavemente hasta que la masa se mantenga unida.

  • Acaricie la masa y dóblela varias veces. Pat hasta que tenga 1 ″ de grosor y córtelo con un cortador de galletas.

  • Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que esté dorado.

Calorías: 164, Carbohidratos: 21gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 18mg, Sodio: 224mg, Potasio: 220mg, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 230IU, Calcio: 102mg, Hierro: 1.3mg

Palabra clave Bizcochos de mantequilla

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Receta ligeramente adaptada de Food.com

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