Galletas de sándwich de mantequilla de maní
Una crema de mantequilla de maní exquisitamente despacio se intercala entre 2 galletas de mantequilla de maní masticables, ¡para una delicia dulce! Estas galletas Sandwich de mantequilla de maní son una de mis galletas preferidas y son simples de realizar.
Esta receta de galletas de sándwich de mantequilla de maní es LOCAMENTE BUENA.
Lo sé, necesito conseguir una mejor forma de argumentar lo pasmantes que son estas galletas, pero mi cerebro pasa durante un momento realmente difícil por el hecho de que está abrumado por la urgencia de transmitirte que precisas realizar estas galletas. Son muchos buenos.
Estas galletas tardaron un buen tiempo en hacerse. En el mes de mayo, en el momento en que me mudé por vez primera a Novedosa York, subí a Instagram esta fotografía de una galleta de un viaje a la conocida panadería Bouchon de Thomas Keller.
Mi marido y yo hemos visto esa galleta de “mantequilla de nuez casera” a través del vidrio y también en el instante supimos que era lo que deseábamos.
Se encontraba bueno, pero con sinceridad, deseaba llevarlo a cabo en el hogar y llevarlo a cabo a mi forma. ¿Me atrevo a decir que mi galleta es mucho más bonita que la de Bouchon Bakery?
Este postre es un sueño para los fanáticos de la mantequilla de maní, puesto que cada galleta tiene una textura crocante y masticable al tiempo. La receta va alén de las habituales galletas de mantequilla de maní que solo tienen 3 elementos, que no serían suficientemente fuertes para mantener el relleno cremoso.
Consejos para conseguir los más destacados desenlaces
No lleve a cabo sobre mezcla – De la misma con prácticamente cualquier otra receta para hornear que involucre harina, asegúrese de no combinar bastante la masa para galletas. Es muy simple exagerar si andas empleando una batidora eléctrica. Deje de combinar tan rápido como desaparezcan las rayas de harina.
Emplea buena mantequilla – WOW, la calidad de la mantequilla cambia de una marca a otra. Ciertas no tienen ningún gusto, al paso que otras cantan con ese dulce gusto a lácteo cremoso que a todos les gusta mucho. Mi marca preferida es Kerrygold y son parcialmente simples de localizar. Plugra y Vermont Creamery asimismo hacen una increíble mantequilla.
No use mantequilla de maní natural – La mantequilla de maní natural es fantástica para untar sobre torradas, pero puede producir desenlaces inconsistentes al hornear. Más allá de que ciertos comentaristas dijeron que las cosas naturales les funcionaron, solo probé esto con la habitual mantequilla de maní en frasco en el estante.
Resumen pasito a pasito:
Para iniciar, primero debemos llevar a cabo las galletas de mantequilla de maní.
Es una masa de galleta muy sencilla que está llevada a cabo por:
1) Batir la mantequilla de maní crocante y la mantequilla en un tazón grande con una batidora manual a agilidad media alta.
2) añadir azúcar morocha, azúcar blanca granulada y extracto de vainilla.
3) entonces añadir un huevo grande.
4) entonces añada los elementos secos de harina para todo empleo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal, y baje la agilidad de la batidora a agilidad media, a fin de que logre llevar cuidado de no combinar bastante:
En el momento en que la mezcla de harina esté recién incorporada, acabarás con una masa para galletas que se ve de esta manera:
Use una cuchara para galletas para repartir muchos de masa para galletas en una bandeja para hornear.
Con 12 medidas de cuchara por molde, precisará 2 bandejas para hornear galletas para toda la receta.
Sugiero cubrir su bandeja para hornear con una estera de silicona, como empleo aquí, o con papel pergamino.
Déles un horneado veloz en un horno calentado anteriormente a 350 grados F, hasta el momento en que estén sutilmente dorados en el borde, pero todavía suaves. Entonces están preparados para enfriar.
Los dejo enfriar completamente en el tapete, pero asimismo puede transferirlos a una reja en el momento en que estén suficientemente preparados para desplazarse, para apresurar el desarrollo.
Para la crema de mantequilla de maní, revuelva la mantequilla de maní y la mantequilla en un tazón pequeño, entonces añada el azúcar glas (asimismo popular como azúcar en polvo):
Asimismo agrego un toque de crema batida densa, lo que le da una textura mucho más aireada y esponjosa:
Batir la crema densa hasta el momento en que la crema de mantequilla esté súper despacio:
Ponga la crema de mantequilla de maní en una manga pastelera y vierta el relleno sobre la mitad de las galletas (asegúrese de que las galletas estén absolutamente frías antes de realizar esto, en caso contrario, el relleno se fundirá):
Ponga la mitad sobrante de las galletas de mantequilla de maní sobre las glaseadas y presione delicadamente cada segunda galleta con la punta de los dedos:
Entonces, chupa la crema de mantequilla de maní sobrante de la manga pastelera. Es una broma. Si bien a mi marido le agrada fingir que es un paso en la receta.
Ahí mismo hay una galleta especial, llena de gusto a mantequilla de maní.
Estas galletas de mantequilla de maní son otra receta preferida. ¡Gozar!
Consejos de recetas y cuestiones usuales
¿De qué forma se congelan las galletas sándwich de mantequilla de maní?
Complete la receta de principio a fin, entonces rompa en un envase hermético y congele por hasta 2 meses. Para gozar, descongele a temperatura ámbito a lo largo de unos 30 minutos.
¿Puedes emplear mantequilla de maní natural?
No lo sugiero, en tanto que las galletas resultarán con una textura inferior que se derrumba y se seca. Use una “versión mantecosa” procesada súper despacio. Fabricantes como Skippy, Jif, etcétera. organizan sus artículos de este modo. Yo en lo personal empleo la marca orgánica Whole Foods.
¿De qué forma se guardan las galletas de mantequilla de maní?
Cerciórate de guardarlos en un envase hermético o se secarán. Gracias a los elementos usados en el relleno cremoso de mantequilla de maní, no sugiero sostenerlos a temperatura ámbito durante más de un día. Preservar en el frigorífico o el congelador.
¿Puedes llevar a cabo esta receta en una batidora parado?
Sí, use el accesorio de paleta para combinar.
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Galletas de sándwich de mantequilla de maní
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Una crema de mantequilla de maní exquisitamente despacio se intercala entre 2 galletas de mantequilla de maní masticables, ¡para una delicia dulce!
Para las galletas de mantequilla de maní:
- 1/2 taza mantequilla sin sal suavizado
- 1/2 taza mantequilla de maní crocante
- 1/2 taza azúcar
- 1/4 taza azúcar moreno claro sutilmente embalado
- 1/2 cucharada chica extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 3/4 taza harina para todo empleo
- 1/2 cucharada chica bicarbonato
- 1/4 cucharada chica Levadura en polvo
- 1/4 cucharada chica sal marina
Para la crema de mantequilla de maní:
- 1/2 taza manteca suavizado
- 1/2 taza mantequilla de maní mantecosa
- 1 taza azúcar glas
- 1 cucharada crema batida densa
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Para las galletas de mantequilla de maní, revuelva la mantequilla y la mantequilla de maní a lo largo de 30 segundos a agilidad media alta con una batidora de mano, hasta el momento en que quede esponjoso y rápido. Añade el azúcar y el azúcar moreno, y bate por otros 30 segundos, hasta el momento en que se mezclen. Añada el extracto de vainilla y el huevo, y revuelva hasta el momento en que se combinen.
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En un tazón aparte, bata para conjuntar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal, entonces añada esta mezcla a los elementos húmedos en el otro tazón. Revuelva a agilidad media hasta el momento en que la harina solamente desaparezca (no revuelva bastante, o las galletas van a quedar duras).
- Tome una cuchara mediana para galletas y ponga muchos de masa para galletas en una estera de silicona o una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (12 medidas de cuchara por bandeja, con 2 bandejas en suma), entonces hornee a lo largo de 13 minutos hasta el momento en que las galletas estén doradas cerca de los bordes. Deja que las galletas se enfríen completamente.
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Para realizar el relleno de crema de mantequilla, revuelva la mantequilla y la mantequilla de maní hasta el momento en que quede esponjoso. Añada el azúcar glas y revuelva a agilidad media alta a lo largo de 30 segundos, hasta el momento en que esté aireado y ligero. Añada la crema batida densa y bata por otros 30 segundos.
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Para construir, ponga el relleno de crema de mantequilla en una manga pastelera, entonces ponga el relleno en medio de las galletas. Cubra las galletas entubadas con una galleta fácil, entonces presione delicadamente con las yemas de los dedos para llevar a cabo un sándwich. ¡Ser útil y gozar!
Calorías: 392kcal, Hidratos de carbono: 34gramo, Proteína: 6gramo, Gordito: 27gramo, Grasa sobresaturada: 12gramo, Colesterol: 58miligramos, Sodio: 114miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 25gramo
La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.
Curso: Postre
Cocina: Americano
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