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Galletas De Sandia

Galletas De Sandia

Galletas de sandía - AmandasCookin.com

Si necesita un postre divertido y colorido para un picnic o una comida al aire libre, ¡pruebe estas deliciosas galletas de sandía! Esta es una masa de galleta de azúcar simple que se ha salpicado con chispas de chocolate en miniatura, luego se enrolla en un esmalte de color para terminarlas.

Galletas de sandía - AmandasCookin.com

Realmente he hecho estas muchas veces y las publiqué en Familycorner.com, un sitio web que solía tener, hace varios años. Sin embargo, adapté la receta un poco a lo largo de los años. Los hice de nuevo el otro día y fueron pulidos en poco tiempo. Aquí están las instrucciones paso a paso.

Galletas de sandía - AmandasCookin.com

Solo una nota rapida. Estas galletas solo parecen pequeñas rodajas de sandía, no saben a sandía. Aparentemente, el extracto de sandía está disponible, pero no estoy seguro de que sea algo que me interese en una galleta. 😉

Galletas de sandía - AmandasCookin.com

galletas de sandia

Recorte círculos con un cortador de galletas o un cortador de galletas.

galletas de sandia

Use un raspador de masa o un cuchillo afilado para cortar cada círculo por la mitad. Coloque las mitades en la bandeja para hornear, separadas aproximadamente 1 ?.

galletas de sandia

Presione suavemente pequeños bocados semi dulces en cada semicírculo.

galletas de sandia

Hornee durante 6-8 minutos, comprobando después de 6 minutos (los míos fueron perfectos en 7 minutos). Las cookies se hincharán ligeramente pero no se dorarán.

galletas de sandia

Coloque las galletas en las rejillas de enfriamiento, el exceso de esmalte goteará sobre el papel encerado. Espere a que se establezca el glaseado antes de mover las cookies.

galletas de sandia

Si eres astuto, prueba mi Watermelon Picnic Caddy en Crafts by Amanda. ¡Y no te pierdas nuestros deliciosos cupcakes de sandía!

Galletas De Sandia

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 2 horas 15 minutos

Hora de cocinar: 7 7 minutos

Tiempo Total: 2 horas 22 minutos

Ingredientes

Masa de galletas de azúcar

  • 3 3/4 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1 vaso mantequilla fría sin sal cortar en 1/2 cucharada de rebanadas
  • 1 1/2 tazas azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 2 cucharilla extracto de vainilla
  • 6 6 gotas de colorante rojo

Más

  • 1 vaso bocados semi dulces en miniatura

Vidriado

  • 1 1/2 tazas azúcar en polvo tamizado
  • 2-3 cucharadas Leche
  • colorante alimentario en pasta verde O 15-20 gotas colorante alimentario verde

Instrucciones

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

  • Agregue rebanadas de mantequilla, azúcar, huevos, vainilla y colorante rojo al tazón de su batidora. Batir a velocidad media hasta que se incorpore. No se preocupe si todavía hay pequeños trozos de mantequilla visibles. Baje la batidora a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina. Mezcle hasta que se incorpore y no queden restos de harina. Reúna toda la masa con una espátula de goma resistente.

  • Retire la masa del tazón y sepárela en dos lotes. Coloque un lote entre 2 hojas de papel pergamino y extiéndalo a aproximadamente 1/4 "de espesor. Repita con el otro lote. Enfríe en el refrigerador por dos horas.

  • Precaliente el horno a 400 grados F y tenga listas las bandejas para hornear aisladas.

  • Retire un lote de masa enrollada del refrigerador. Recorte círculos con un cortador de galletas o un cortador de galletas.

  • Use un raspador de masa o un cuchillo afilado para cortar cada círculo por la mitad. Coloque las mitades en la bandeja para hornear, separadas aproximadamente 1 ".

  • Presione suavemente pequeños bocados semi dulces en cada semicírculo.

  • Hornee durante 6-8 minutos, comprobando después de 6 minutos (los míos fueron perfectos en 7 minutos). Las cookies se hincharán ligeramente pero no se dorarán. No permita que las galletas se doren demasiado o tendrá galletas secas y desmenuzables. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos. Retire al estante de enfriamiento de alambre y deje enfriar por completo.

  • Para cada lote de masa para galletas, después de cortar los círculos, junte los trozos y vuelva a enrollarlos, vuelva a colocarlos en el refrigerador. Repita hasta que se haya usado toda la masa.

Para el glaseado

  • En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para formar un glaseado. Puede agregar gotas de leche al glaseado fino si es demasiado espeso.

  • Cubra el mostrador con papel encerado y coloque rejillas de enfriamiento sobre el papel encerado para atrapar las gotas. Para decorar las galletas, enrolle el extremo redondo de la galleta en el glaseado, deje que el exceso gotee en un tazón.

  • Coloque las galletas en las rejillas de enfriamiento, el exceso de esmalte goteará sobre el papel encerado. Espere a que se establezca el glaseado antes de mover las cookies.

Notas

* Nota: Las bandejas aislantes para hornear son las mejores para hornear galletas de azúcar. Si solo tiene bandejas de galletas regulares, cúbralas con pergamino o una estera de silicona para hornear.