¡Las galletas de pastel de nuez tienen una corteza delgada y escamosa con una capa del increíble relleno de pastel de nueces y nueces que tanto amamos! ¡Estas son las galletas perfectas para cualquier ocasión!
Galletas De Pastel De Nuez
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¡El pastel de nueces es siempre uno de los favoritos aquí! Si voy a comer pastel de postre, será un pastel de nueces cualquier día del año, ¡no solo en Acción de Gracias!
¡El pastel de nueces es la combinación perfecta de un relleno dulce, caramelo y nuez en una masa de hojaldre! Lo cubrimos con crema batida fresca … ahh, tan rica y decadente. ¡Estas galletas tienen los mismos sabores deliciosos!
Las pacanas son excelentes en las galletas, pero son diferentes a cualquier galleta que hayas comido antes. ¡Estas galletas tienen costras finas y escamosas con una capa del increíble relleno de pastel de nueces y nueces que amamos tanto!
¡Estos son sorprendentemente rápidos y fáciles de preparar! 
La clave del éxito con esta receta es la consistencia del relleno. Si está demasiado líquida, se acabarán las mini costras. Si es demasiado espesa, no se extenderá para rellenar las costras y caramelizará en los bordes.
Comenzará combinando todos los ingredientes del relleno y luego revolviendo constantemente a fuego lento hasta que la mezcla se espese ligeramente. ¡Bajo y lento es definitivamente el camino a seguir en esta receta!
Querrá que sea un poco más delgado que el pudín para que una vez que se ponga en las cortezas se extienda fácilmente. Si lo cocina demasiado tiempo, puede mezclar hasta 1 cucharada extra de jarabe de maíz para obtener la consistencia adecuada.
yo muy recomiendo hornearlos en papel pergamino a medida que el azúcar se carameliza y el relleno a veces se desborda ligeramente. Si no usa pergamino, lo más probable es que se peguen a la bandeja para hornear.
Usé la corteza refrigerada Pillsbury en esta receta, sin embargo, puede usar la corteza que sea su favorita, ¡incluso la casera!
Herramientas y golosinas que necesitará para esta receta:
Jarabe de maíz Karo – Papel pergamino – Cortador de galletas redondo – Nueces
Galletas De Pastel De Nuez
¡Las galletas de pastel de nuez tienen una corteza delgada y escamosa con una capa del increíble relleno de pastel de nueces y nueces que tanto amamos! ¡Estas son las galletas perfectas para cualquier ocasión!
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Precaliente el horno a 400 ° F.
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Combine la mantequilla, las nueces, el azúcar morena, el jarabe de maíz, la sal y los huevos. Mientras revuelve constantemente, cocine en la estufa a fuego medio-bajo hasta que espese. (No lo quieres secar, solo un poco espeso, con la consistencia de un pudín). Retirar del fuego y dejar de lado.
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Desenrolle la masa y con un cortador de galletas de 3 ″, corte círculos. Doble suavemente alrededor de ⅛-¼ ″ hacia arriba en los bordes.
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Vierta 1 cucharada de la mezcla de nueces en cada círculo.
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Coloque en un molde forrado con papel pergamino (es importante forrarlo) y hornee por 8 minutos o hasta que el relleno esté listo. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
Opcional
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Coloque las chispas de chocolate en una pequeña bolsa Ziploc (use el nombre de marca, las marcas de la tienda tienden a gotear). Microondas unos 15 segundos o hasta que se derrita casi todo. Corta una pequeña esquina de la bolsita y rocía chocolate sobre las galletas. Dejar enfriar hasta que cuaje.
Calorías calculadas sin llovizna de chocolate.
Calorías: 164, Carbohidratos: 19gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 9gramo, Grasa saturada: 3gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 32mg, Sodio: 115mg, Potasio: 50mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 12gramo, Vitamina A: 100IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: dieciséismg, Planchar: 1mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
Palabra clave galletas de pastel de nuez
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