These orange cherry oatmeal pecan cookies are packed full of flavor and perfect hot out of the oven. Grab a glass of milk and prepare to dunk.

Galletas de nuez, avena, cereza y naranja

Estas galletas de nueces, avena, cereza y naranja son muy buenas y perfectas para Navidad …

Estas galletas de nuez, avena, cereza y naranja est√°n llenas de sabor y son perfectas cuando salen del horno.  Toma un vaso de leche y prep√°rate para mojar.

Soy totalmente consciente de que el t√≠tulo de estas cookies es muy largo. Aqu√≠ est√° la cosa. Hay muchas cosas en estos chicos malos y no pude averiguar qu√© dejar fuera del t√≠tulo. Todos los ingredientes son muy importantes … ¬Ņsabes?

Por eso hay un t√≠tulo loco y largo. Para acompa√Īar ese nombre largo, apil√© a esos cachorros por las nubes. Nombre largo, pila alta. Esto no tiene ning√ļn sentido. Realmente no deber√≠a intentar escribir una publicaci√≥n cuando tengo los ojos pesados. Ojal√° estuviera bien tomar caf√© a medianoche. Me dar√≠a esa peque√Īa r√°faga de energ√≠a que necesito para trabajar hasta altas horas de la noche.

Ahora, estas galletas est√°n llenas de cosas buenas {cosas = t√≠tulo} y son perfectas para Navidad. Son c√≠tricos, crujientes, mantecosos y est√°n rellenos de peque√Īas pepitas de guindas secas. Creo que son perfectos para comer solos, pero pude verlos deliciosos mojados en caf√©. Lo cual, por cierto, probablemente nunca har√≠a. Odio las galletas empapadas. Tampoco mojo mis Oreos. Soy raro as√≠.

Estas galletas de nuez, avena, cereza y naranja est√°n llenas de sabor y son perfectas cuando salen del horno.  Toma un vaso de leche y prep√°rate para mojar.

Hice estas cookies para Cookie Swap 2013. No he tenido noticias de los destinatarios, as√≠ que espero que hayan llegado sanos y salvos. Si es un blogger y no particip√≥ en Cookie Swap, deber√≠a hacerlo el pr√≥ximo a√Īo. Recibes cookies por correo y ayudas a recaudar dinero para una buena causa. ¬ŅQu√© m√°s se puede pedir?

Impresión

Galletas de nuez, avena, cereza y naranja

Estas galletas de nuez, avena, cereza y naranja est√°n llenas de sabor y son perfectas cuando salen del horno. Toma un vaso de leche y prep√°rate para mojar.

Rendimiento: alrededor de 6 docenas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Tiempo Total: 1 hora 20 minutos

Ingredientes:

  • 1-1 / 2 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita de especias para pastel de manzana
  • 1/8 cucharadita de clavo molido
  • 1 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 3/4 taza de az√ļcar
  • 1 taza de az√ļcar morena
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de avena de cocci√≥n r√°pida
  • 2 tazas de nueces picadas
  • 1 taza de guindas secas picadas
  • 1-2 cucharaditas de ralladura de naranja (dependiendo del gusto por el sabor a naranja)

Direcciones:

Precaliente el horno a 350 grados y prepare una bandeja para hornear con revestimientos de silpat o pergamino, reserve.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de manzana y los clavos molidos, reserve.

En el tazón de una batidora eléctrica agregue la mantequilla y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos.

Agregue az√ļcar, az√ļcar morena, sal kosher y extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Incorpora 1 huevo a la vez hasta que esté completamente mezclado.

Agregue la mitad de la mezcla de harina, mezcle a fuego lento hasta que se incorpore. Agregue la otra mitad y vuelva a mezclar hasta que se incorpore.

Agregue (a mano o con una batidora) la avena, las nueces, las cerezas secas y la ralladura de naranja.

Con una cuchara para galletas de 2 cucharaditas, agregue las galletas a las bandejas para hornear preparadas. Dejando al menos 2 pulgadas entre las galletas.

Hornee durante 10-12 minutos hasta que se doren ligeramente alrededor de los bordes. Deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja para hornear y luego pase a una rejilla para enfriar para que esté completamente cocido.

También les traigo una muestra de mis mejores recetas de 2013. Esta divertida presentación de diapositivas se realizó en foodie.com e incluye algunas de mis recetas favoritas. ¡Espero que lo disfrutes!

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