Christmas Cut Out Cookies on a plate with a glass of milk

Galletas de Navidad recortadas

¬°Es la temporada de las galletas navide√Īas recortadas!

Haga estas galletas f√°ciles de cortar cada vez que haya un intercambio de galletas o una fiesta de vacaciones en el calendario. Esta receta est√° hecha con ingredientes que probablemente ya tenga a mano, ¬°y ser√° su receta de galletas para toda la temporada!

Galletas de Navidad recortadas en un plato con un vaso de leche

Cortar galletas de Navidad

¬°Esta receta de galletas dulces es una de las mejores delicias navide√Īas (y un poco m√°s rica que una receta tradicional de galletas de az√ļcar)! Rompe esos divertidos cortadores de galletas para que sean perfectos para cualquier ocasi√≥n.

Ingredientes y variaciones

¬°No se necesitan muchos ingredientes para hacer estas festivas galletas recortadas!

INGREDIENTES PRINCIPALES Fresco mantequilla, azucar, yemas de huevo, vainilla, un poco de harina y sal se mezclan para crear una galleta ligera, crujiente y dulce que est√° lista para glasear.

VARIACIONES Mézclalo agregando una cucharada de cacao en polvo a la batidora para galletas de chocolate, o agrega una pizca de jengibre para darle un toque extra de sabor.

ingredientes para hornear galletas en una tabla de madera

Cómo hacer galletas recortadas

  1. Crema de mantequilla y az√ļcar (seg√ļn la receta a continuaci√≥n). Agrega las yemas de huevo y la vainilla. Mezcle la harina y la sal.
  2. Enfríe en el refrigerador por lo menos una hora pero hasta 48 horas.
  3. Estire la masa hasta que tenga un grosor de ¬ľ ‚ÄĚa ¬Ĺ‚ÄĚ y corte las formas con un cortador de galletas.
  4. Hornee hasta que apenas se doren en los bordes. Déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.

HAZTE ADELANTE: Haga la masa con anticipación y guárdela en el refrigerador para cuando necesite una galleta festiva rápida y elegante.

Galletas en una bandeja para hornear y una rejilla para enfriar

Cómo congelar galletas recortadas

¡Aquí viene la parte divertida! Además del glaseado de colores, coloque tazones de otras decoraciones como chispas de colores, bombones de chocolate, dulces sin igual o caramelos de menta triturados.

Mientras las galletas se enfr√≠an, prepare glaseado de galleta de az√ļcar o sus glaseados favoritos. ¬°Nos encanta el glaseado de galletas de az√ļcar porque se endurece r√°pidamente y hace unas galletas tan bonitas!

Una vez que las galletas estén completamente frías, delinee la forma de cada galleta con glaseado y deje que se endurezcan. Luego, complete el contorno y espolvoree las coberturas. Deje que las galletas se endurezcan por completo antes de servir.

CONSEJO PROFESIONAL: ¬ŅSin mangas pasteleras ni puntas? Coloque el glaseado en peque√Īas bolsas para s√°ndwiches y corte una esquina.

Cerca de las galletas de Navidad recortadas en una rejilla

Consejos importantes para el éxito

  • Aseg√ļrese de que todos los ingredientes (incluidas las yemas de huevo) est√©n a temperatura ambiente.
  • Batir la mantequilla y el az√ļcar durante los 4 minutos completos (esto es muy importante).
  • Cuando mida la harina, col√≥quela suavemente en la taza medidora y luego nivele. (Sacar la harina con la taza medidora puede empacarla y agregar harina adicional y causar una masa seca).
  • Aseg√ļrese de mezclar bien la masa.
  • No omita el enfriamiento o las galletas se esparcir√°n.

Cómo congelar galletas recortadas

  • Coloque las galletas enfriadas en capas sobre papel pergamino y col√≥quelas en bolsas con cierre (aseg√ļrese de exprimir el exceso de aire). Las galletas congeladas cortadas (decoradas o sin decorar) se mantendr√°n durante aproximadamente 3 meses.
  • Congele la masa cruda envolvi√©ndola en papel pergamino y envoltura de pl√°stico y mant√©ngala en el congelador hasta por 2 meses. D√©jalo descongelar en el frigor√≠fico.

Favoritos festivos

¬ŅTe encantaron estas galletas navide√Īas recortadas? ¬°Aseg√ļrese de dejar un comentario y una calificaci√≥n a continuaci√≥n!

Galletas de Navidad recortadas

Estas galletas tienen la forma de un cortador de galletas, luego se hornean y se cubren con glaseado colorido.

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  • En un taz√≥n grande o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el az√ļcar durante 4 minutos hasta que est√© suave y esponjosa, raspando los lados seg√ļn sea necesario.

  • Agrega las yemas de huevo y la vainilla y mezcla durante 30 segundos.

  • Agregue la harina y la sal y mezcle durante 30 segundos adicionales, raspando los lados seg√ļn sea necesario para asegurarse de que todo est√© completamente incorporado.

  • Dividir la masa por la mitad y formar una bola con cada mitad de la masa y dejar enfriar durante 1 hora en el frigor√≠fico.

  • Retirar del refrigerador y precalentar el horno a 375 ¬į F y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Extienda una de las bolas de masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada para que tenga entre ¬ľ y ¬Ĺ pulgada de grosor y use cortadores de galletas para cortar las galletas y col√≥quelas en la bandeja para hornear preparada a una distancia de aproximadamente 1 pulgada. Repita con la otra mitad de la masa hasta que se agote.

  • Hornee durante 8 a 10 minutos hasta que los bordes se pongan dorados.

  • Transfiera a una rejilla para enfriar completamente.

  • Prepare el glaseado de acuerdo con las instrucciones de la receta y use una punta de tuber√≠a tama√Īo 3 con una manga pastelera para delinear las galletas con glaseado y deje que se asiente un poco llen√°ndose en el medio.

  • Agregue chispas a las galletas heladas antes de que se endurezcan, si lo desea.

Tambi√©n se puede usar una bolsa ziploc con una peque√Īa esquina cortada si no tiene una punta de tuber√≠a. La masa puede estar un poco r√≠gida despu√©s de sacarla del refrigerador, pero simplemente contin√ļe trabajando con el rodillo.
Aseg√ļrate de que todos los ingredientes (incluidas las yemas de huevo) est√©n a temperatura ambiente. Crema la mantequilla y el az√ļcar durante los 4 minutos completos (esto es muy importante). Cuando midas la harina, col√≥cala suavemente en la taza medidora y luego nivela. (Sacar la harina con la taza medidora puede empacarla y agregar harina extra y causar una masa seca) .Aseg√ļrate de mezclar bien la masa.
Es muy importante que esta masa se enfr√≠e durante al menos 1 hora. La masa se puede congelar envolvi√©ndola en pergamino y coloc√°ndola en el refrigerador, luego quitando el pergamino y envolvi√©ndola en una envoltura de pl√°stico y luego coloc√°ndola en una bolsa para congelador. Congela hasta por 3 meses. Despu√©s de congelar, deje que la masa se descongele en el refrigerador durante varias horas o aproximadamente 1 hora en el mostrador hasta que est√© lo suficientemente suave para cortar y luego hornee como se indica. Las galletas deben consumirse dentro de los 5 d√≠as y almacenarse en un recipiente herm√©tico. o galletas decoradas en una bolsa herm√©tica para congelador hasta por 3 meses. Aseg√ļrese de exprimir el exceso de aire.

Calor√≠as: 166, Carbohidratos: 20gramo, Prote√≠na: 2gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 43mg, Sodio: 51mg, Potasio: 21mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 8gramo, Vitamina A: 267IU, Calcio: 7mg, Hierro: 1mg

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Cerca de recortar las galletas de Navidad con un título
Galletas navide√Īas heladas recortadas con t√≠tulo
Galletas de Navidad recortadas en un estante con un título
Galletas navide√Īas recortadas antes y despu√©s de la formaci√≥n de hielo con un t√≠tulo