Seriously amazing chocolate mint cookies with a fantastic surprise inside!

Galletas de menta rellenas de Oreo

¬°Deliciosas galletas de menta horneadas con una galleta de menta Oreo en el medio! Somos grandes admiradores de la menta y nos encanta usarla para hornear. ¬°Aseg√ļrate de probar mis Peppermint Meltaways si quieres m√°s golosinas de menta, as√≠ como todas mis recetas de galletas probadas!

Galletas de menta

La clave para crear una galleta espectacular es comenzar con una gran receta. Estas galletas de menta son la perfecci√≥n por s√≠ mismas, pero cuando agregas una oreo en el medio, ¬°realmente sorprendes a la gente! La f√≥rmula es bastante simple; comience con la receta a continuaci√≥n y prep√°rese seg√ļn las instrucciones. Agregue el elemento Oreo y hornee. ¬°Traiga a un intercambio de galletas o sirva en su reuni√≥n navide√Īa y prep√°rese para ser la persona m√°s popular all√≠!

Cómo hacer galletas de menta con el interior relleno de Oreo

Coloque las Oreo en una bandeja para hornear galletas. Con una bola de helado mediana (contiene aproximadamente 2 cucharadas de masa), retire una cantidad nivelada de masa y colóquela encima de la galleta. Consigue otra cucharada para el fondo. Esto es lo que hice en la imagen de arriba. Lo que terminé haciendo después de algunos lotes (me tomó un tiempo averiguarlo) fue asegurarme de que la capa SUPERIOR de la masa fuera más delgada y la parte inferior más gruesa. Estas galletas se extenderán y si pones demasiada masa encima no quedarán tan bonitas como nos gustaría.

Repita esto para todas las cookies. Terminé teniendo 2 bandejas para galletas con 6 galletas en cada bandeja, cada galleta colocada al menos a 2 pulgadas de distancia. (Después de hacer la receta varias veces y usar un poco menos de masa en cada galleta, puedo estirarla a 18 galletas en total)

Una vez que hayas recogido toda la masa, comienza a formar la masa alrededor de cada Oreo. Con las manos limpias, presiónela una y otra vez para que la masa de galletas de menta cubra la Oreo por completo. Repita esto para todas las cookies.

Hornee durante 7-9 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse alrededor de los bordes. Un poco de pegajoso ooey es exactamente lo que quieres.

Deje enfriar durante 5 minutos antes de comer.

Si te gusta la menta y el chocolate estas galletas son para ti. ¬°Sinceramente, no puedo decir lo suficiente sobre ellos!

¬ŅPuedes hacer esto sin Oreo?

S√≠, por supuesto. ¬°Tengo muchas veces! Querr√° usar aproximadamente 2 cucharadas de masa y dejar caer solo una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornee durante 8-10 minutos a 350 ¬į F o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente y la parte superior ya no parezca h√ļmeda.

En caso de que quieras ver cómo pongo un Oreo en una galleta, ¡mira mi video de Galletas de mantequilla de maní rellenas de Oreo!

¬°Estas galletas no solo se ven divertidas sino que tienen un SABOR INCRE√ćBLE!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

galletas de navidad, galletas de menta

Porciones: 12

Calorías: 571 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 1
    taza
    (2 barras o 226 g) de mantequilla sin sal,
    temperatura ambiente
  • 1 1/2
    taza
    (300g) az√ļcar granulada
  • 3
    huevos grandes,
    temperatura ambiente
  • 10
    gotas
    Colorante alimentario verde McCormick
  • 1
    cucharilla
    Extracto de menta McCormick
  • 3
    tazas
    (375g) de harina para todo uso
  • 2
    cucharilla
    Levadura en polvo
  • 1
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    cucharilla
    cremor t√°rtaro
  • 1/2
    cucharilla
    sal de mesa
  • 12
    onz
    chips de chocolate semidulce
    dividido (1/2 finamente picado)
  • 12
    Galletas Oreo De Menta
  1. Precalienta el horno a 350 ¬į F. Prepare bandejas para hornear con papel pergamino.

  2. Agregue la mantequilla y el az√ļcar al taz√≥n de la batidora de pie y bata a velocidad media alta hasta que est√© suave y esponjosa, o 1-2 minutos.

  3. Con la batidora a la velocidad m√°s baja y en los huevos uno a la vez.

  4. Con la batidora apagada, agregue el extracto de menta y el colorante para alimentos. Encienda la velocidad mínima y deje que los ingredientes se incorporen.

  5. En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cremor t√°rtaro y la sal.

  6. Con la batidora a fuego lento, agregue la mezcla de harina a los ingredientes h√ļmedos. Retire el taz√≥n de la batidora.

  7. Agregue todo el chocolate a la masa y mezcle a mano. La mitad del chocolate debe ser chips (o trozos grandes) y la otra mitad debe estar finamente picada. Mezclar hasta que esté combinado.

  8. Cubra la masa y refrigere durante aproximadamente una hora.

  9. Con una cuchara mediana para helado, (aproximadamente 2 cucharadas) saque la masa para galletas de menta y coloque una cucharada encima de la galleta y otra debajo.

  10. Presione con cuidado la masa alrededor de la galleta (tratando de no romper la galleta) para que todo el Oreo esté cubierto con masa de galleta de menta.

  11. Hornee durante 8-12 minutos a 350 o hasta que las galletas COMENZEN a dorarse en los bordes.

  12. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.