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GALLETAS DE MENTA CON HELADO

GALLETAS DE MENTA CON HELADO

Las galletas de menta helada son galletas suaves y almohadas horneadas con caramelo de menta y cubiertas con crema de vainilla de menta y trozos de caña de caramelo.

La receta de galletas de menta helada está patrocinada por Horizon Organic. Todas las opiniones son 100% mías.

Las galletas de menta helada son galletas suaves y almohadas horneadas con caramelo de menta y cubiertas con crema de vainilla de menta y trozos de caña de caramelo.

Las vacaciones están sobre nosotros y no hay nada que amo más que hornear galletas de Navidad con mis hijos. Esta receta de galletas de menta helada es una de mis favoritas. Las galletas son suaves, tienen un gran sabor y la crema de mantequilla de vainilla y menta es asombroso. A mis hijos les encanta ayudar en cada paso del camino, desde mezclar la masa, sacar las bandejas de las galletas, glasear y, por supuesto, rociar con trozos de menta triturados.

Me apego a las recetas tradicionales, pero me encanta incorporar ingredientes más saludables en nuestra cocina navideña. Esta receta de galletas usa mucha leche, 3/4 de taza solo para las galletas, así que me gusta usar la leche Horizon Organic. Tiene un sabor rico y cremoso y un 50% más de vitamina D que la leche normal. Hay cajas de medio galón disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles en la sección de productos orgánicos. ¡Siempre es una buena idea tener a mano un par de cartones! ¡Lea más sobre Horizon Organic y vea todas las recetas navideñas que ofrecen ahora mismo!

Las galletas de menta helada son galletas suaves y almohadas horneadas con caramelo de menta y cubiertas con crema de vainilla de menta y trozos de caña de caramelo. Ingredientes de la receta con leche Horizon Organic.Las vacaciones pueden estar muy ocupadas, así que aquí hay algunas maneras de ahorrar tiempo haciendo esta receta de galletas de menta helada:

  • Mezcle la masa y el glaseado de antemano, luego almacene en recipientes herméticos separados en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Esta es una manera fácil de acelerar el proceso al hacer cookies con niños. Usualmente preparo la masa y el glaseado la noche anterior, luego, al día siguiente, cuando los niños están listos para hacer galletas de Navidad, es un proceso más rápido.
  • ¡Puede sacar bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego congelar hasta que esté listo para usar! Al hornear, solo agregue de 1 a 2 minutos para compensar la masa congelada, a menos que pueda descongelarlos antes de hornear.
  • ¿Sabías que puedes comprar trozos de bastón de caramelo ya en pequeños trozos? Revisa el pasillo de horneado festivo de tu supermercado y mira si los llevan. Me encanta comprarlos porque no solo me ahorra tiempo haciendo las galletas, ¡sino que también tengo menos platos para lavar!
  • En realidad, no es un consejo que ahorre tiempo, pero es posible que desee duplicar la receta y hacer suficientes galletas para regalar a amigos y vecinos. ¡Todavía es una actividad divertida y familiar hacer las galletas y también cruzarás los regalos de tu lista!

Las galletas de menta helada son galletas suaves y almohadas horneadas con caramelo de menta y cubiertas con crema de vainilla de menta y trozos de caña de caramelo.Galletas de menta helada

produce 3 docenas de galletas

  • 1/2 taza de mantequilla ablandada (1 barra)
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de leche orgánica Horizon
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de caramelo de menta *
  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar durante 1 minuto. Agregue el huevo, la leche y la vainilla y mezcle nuevamente hasta que quede suave.
  3. Combine los ingredientes secos y agregue 1/2 al tazón, mezcle, luego agregue la otra mitad. Agregue el caramelo de menta y mezcle para combinar. La masa será más suave y pegajosa que la masa normal para galletas.
  4. Saque aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee durante 9-10 minutos y deje enfriar durante 2 minutos adicionales en la bandeja para hornear. Transfiera a una rejilla de enfriamiento.
  5. Una vez completamente frío, con aproximadamente 1 cucharada de crema de mantequilla de vainilla y menta por galleta. Cubra con trozos de bastón de caramelo triturados. Almacene las galletas en un recipiente hermético.

* Para el caramelo de menta utilicé una combinación de chips para hornear de menta y trozos de bastón de caramelo triturado.

Menta Vainilla Crema De Mantequilla

  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (1 barra)
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche
  • 3 tazas redondeadas de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de trozos de bastón de caramelo triturados
  1. Mezcle la mantequilla en un tazón a potencia media durante aproximadamente 3 minutos, hasta que esté batida y de color claro.
  2. Agregue vainilla, extracto de menta, leche y 1 taza de azúcar en polvo.
  3. Mezclar por 1 minuto. Agregue las otras 2 tazas de azúcar en polvo y mezcle en medio durante 3-4 minutos, agregando leche adicional si es necesario hasta lograr la consistencia deseada.

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Las galletas de menta helada son galletas suaves y almohadas horneadas con caramelo de menta y cubiertas con crema de vainilla de menta y trozos de caña de caramelo.

Galletas de menta helada

Las galletas de menta helada son galletas suaves y almohadas horneadas con caramelo de menta y cubiertas con crema de vainilla de menta y trozos de caña de caramelo.

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Ingredientes

  • 1/2 vaso mantequilla ablandada 1 palo
  • 1/2 vaso azúcar granulada
  • 1/2 vaso azúcar morena
  • 1 huevo
  • 3/4 vaso Leche
  • 1 cucharadita vainilla
  • 2 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3/4 vaso caramelo de menta *

Menta Vainilla Crema De Mantequilla

  • 1/2 vaso mantequilla a temperatura ambiente 1 palo
  • 1 cucharadita extracto de menta
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2-3 TBSP Leche
  • 3 tazas redondas de azúcar en polvo
  • 1/2 vaso trozos de caña de caramelo triturados

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F.

  • Batir la mantequilla y los azúcares durante 1 minuto. Agregue el huevo, la leche y la vainilla y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

  • Combine los ingredientes secos y agregue 1/2 al tazón, mezcle, luego agregue la otra mitad. Agregue el caramelo de menta y mezcle para combinar. La masa será más suave que la masa de galletas normal y más pegajosa.

  • Saque aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee durante 9-10 minutos y deje enfriar durante 2 minutos adicionales en la bandeja para hornear. Transfiera a una rejilla de enfriamiento.

  • Una vez completamente frío, con aproximadamente 1 cucharada de crema de mantequilla de vainilla y menta por galleta. Cubra con trozos de bastón de caramelo triturados. Almacene las galletas en un recipiente hermético.

Para hacer la crema de mantequilla de vainilla y menta

  • Mezcle la mantequilla en un tazón a potencia media durante aproximadamente 3 minutos, hasta que esté batida y de color claro.

  • Agregue vainilla, extracto de menta, leche y 1 taza de azúcar en polvo.

  • Mezclar por 1 minuto. Agregue las otras 2 tazas de azúcar en polvo y mezcle en medio durante 3-4 minutos, agregando leche adicional si es necesario hasta lograr la consistencia deseada.

Notas

Rinde 3 docenas de galletas * Para el caramelo de menta utilicé una combinación de chips para hornear de menta y trozos de bastón de caramelo triturado.

Las galletas de menta helada son galletas suaves y almohadas horneadas con caramelo de menta y cubiertas con crema de vainilla de menta y trozos de caña de caramelo. ¡Receta perfecta de galletas navideñas para fiestas e intercambios de galletas!

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Horizon. Las opiniones y el texto son todos míos.

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