¡Maravillosamente dulces y ligeras, estas pegajosas galletas de mantequilla son muy fáciles de hacer desde cero! Son perfectos para hornear en Navidad y tardan unos minutos en prepararse con ingredientes sencillos.
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Galletas de pastel de mantequilla pegajosas
La temporada de repostería está bien y verdaderamente aquí, y un lote de estas pegajosas galletas de mantequilla siempre se preparan en nuestra casa para disfrutarlas en Navidad.
Ricas, cremosas y que se derriten en la boca, estas galletas dulces son las favoritas. Déjame decirte, por experiencia, ¡no puedes detenerte en uno!
Hoy estamos usando mi mantequilla favorita de todos los tiempos para dar vida a estas increíbles galletas. Pista: no te arrepentirás.
Para obtener más recetas para hornear para las fiestas, asegúrese de ver mis Galletas de azúcar navideñas, Galletas de mantequilla pegajosas de chocolate, Pastel de mantequilla pegajoso de calabaza y Galletas de jengibre navideñas.
Por qué te encantará esta receta de galletas de mantequilla pegajosas:
- Fácil: Se necesitan minutos para hacer un lote de estas galletas y están hechas con ingredientes simples, ¡la mayoría de los cuales ya tendrá a mano!
- Adelante: Si quieres adelantarte a tu repostería navideña, estas son una gran opción. Son aptas para el congelador y puede congelarlas antes y después de cocinarlas.
- ¡Tan festivo! Las cookies nunca son una mala idea para las vacaciones. Enrollados en azúcar glass tienen un gran efecto nevado!
- Ingredientes de alta calidad: Con ingredientes como la mantequilla estilo europeo Danish Creamery, estas galletas son de la más alta calidad y tan deliciosas.
Mantequilla estilo europeo
¡Tal vez recuerdes que usé mantequilla de estilo europeo Danish Creamery para mi famoso pan de plátano con mantequilla marrón y más recientemente en nuestra sartén de pollo toscana favorita!
Cada vez que uso Danish Creamery (que siempre es ahora) me sorprende la calidad. Es absolutamente perfecto para hornear, un uso imprescindible en estas galletas de mantequilla pegajosas.
Cuando su receta tiene “mantequilla” en el nombre, debe usar la mejor mantequilla. ¡Descubra dónde comprar Danish Creamery cerca de usted!
Me encanta usar mantequilla en lotes pequeños en mis recetas porque puedo confiar en la calidad. Puedo confiar en que las vacas se crían en pastos (¡siempre mejor!) Y que cada lote se bate a mano.
Cómo hacer galletas de mantequilla pegajosas
¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!
- Batir la mantequilla con sal de Danish Creamery, el queso crema y el azúcar granulada.
- Agregue el huevo y el extracto de almendras.
- Mezcle los ingredientes secos.
- Agregue lentamente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y combine.
- Refrigera la masa.
- Enrolle la masa fría en bolas.
- Enrolle las bolas en azúcar glass.
- Hornear.
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¿Cuánto tiempo se mantienen?
Estas galletas se disfrutan mejor en un par de días, pero se mantendrán bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 o 4 días. Puede extender su vida útil de 5 a 6 días refrigerándolos.
Instrucciones de congelación
Si desea hacer estas pegajosas galletas de mantequilla con anticipación, congelar la masa es la mejor opción. Congele la masa en una bandeja para hornear, luego envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en una bolsa para congelador. Se mantendrá bien hasta por tres meses.
Para congelar las galletas horneadas, congélelas sólidas en una bandeja para hornear antes de transferirlas a una bolsa para congelador, o colóquelas en un recipiente con las capas separadas por pergamino. Descongele las galletas congeladas a temperatura ambiente.
¿Tienes que enfriar la masa?
¡Si! ¡No omita este paso sin importar la prisa que tenga! Esto solidifica la grasa, lo que significa que las galletas se esparcen menos cuando las hornea.
¡Consejos!
- No mezcle demasiado la masa para galletas cuando agregue la harina. Mézclalo a baja velocidad para no trabajar demasiado la harina y el gluten.
- Hornee sus pegajosas galletas de mantequilla en un horno completamente precalentado. Se hornean rápidamente, ¡así que no los pierdas de vista!
- Las galletas se esparcirán durante la cocción, así que déle a las bolas de masa para galletas algo de espacio en su bandeja para hornear.
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Receta
Galletas de mantequilla pegajosas
Deberes: 10 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 50 minutos
¡Maravillosamente dulces y ligeras, estas pegajosas galletas de mantequilla son muy fáciles de hacer desde cero! Son perfectos para hornear en Navidad y tardan unos minutos en prepararse con ingredientes sencillos.
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F.
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En una batidora de pie, bata la mantequilla, el queso crema y el azúcar granulada hasta que quede suave.
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Con la batidora encendida, agregue el huevo y luego el extracto de almendra.
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En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y ¼ de taza de azúcar en polvo.
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Con la batidora a fuego lento, agregue lentamente la mezcla de harina seca a la mezcla ya cremosa.
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Una vez que esté suave, retire el recipiente de la batidora y cubra. Coloque en la nevera durante 30 minutos para que se enfríe.
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Cubra una bandeja grande con papel pergamino antiadherente. Coloque el azúcar en polvo adicional (para enrollar) en un tazón poco profundo.
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Una vez enfriado, use una cuchara para galletas de 2 cucharadas para crear una bola de masa para galletas, rodando inmediatamente por completo en azúcar en polvo.
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Coloque en la bandeja para hornear, 6 a la vez, y hornee durante 10-11 minutos. Cuando ya no estén mojados en la parte superior y estén firmes en los lados, estarán listos. Los preferimos en el tiempo de cocción más corto para que sean más pegajosos.
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Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos y luego colóquelo sobre una rejilla para enfriar completamente.
Los consejos de Becky
- No mezcle demasiado la masa para galletas cuando agregue la harina. Mézclalo a baja velocidad para no trabajar demasiado la harina y el gluten.
- Hornee las galletas en un horno completamente precalentado.
- Las galletas se esparcirán durante la cocción, así que déle a las bolas de masa para galletas algo de espacio en su bandeja para hornear.
Información nutricional
Calorías: 166kcal (8%) Carbohidratos: 23gramo (8%) Proteína: 2gramo (4%) Gordo: 7gramo (11%) Grasa saturada: 4gramo (25%) Colesterol: 27mg (9%) Sodio: 68mg (3%) Potasio: 79mg (2%) Fibra: 1gramo (4%) Azúcar: 14gramo (dieciséis%) Vitamina A: 255IU (5%) Calcio: 35mg (4%) Hierro: 1mg (6%)
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