contador gratis Saltar al contenido

Galletas de mantequilla Ooey Gooey

Galletas de mantequilla Ooey Gooey

¡Estas galletas de mantequilla Ooey Gooey originales se inspiraron en mi pastel de mantequilla Ooey Gooey! ¡Son dulces, satisfactorios y súper divertidos de hacer! ¡No te pierdas mis 50 mejores recetas de galletas si quieres más opciones geniales de galletas!

Galletas de mantequilla Ooey Gooey

Aunque mi receta de pastel de mantequilla Ooey Gooey está hecha con una mezcla de pastel, quería probar una versión desde cero para las galletas. Probé bastantes recetas y me molestó el sabor y la consistencia que producían. Entonces, después de muchos ajustes y muchas comidas (¡no hay quejas aquí!), Finalmente me decidí por una galleta que a todos les encantó. Esta versión está inspirada en la galleta de mantequilla Ooey Gooey de Taste of Home, solo que eliminé la leche en polvo (oh, mi palabra, A NADIE le gustó cómo sabía) y la reemplacé con azúcar glas.

¿Qué son las galletas de mantequilla Ooey Gooey?

¡Básicamente una de las galletas más dulces conocidas por el hombre! Cuando mi esposo probó uno, su respuesta fue: "No creo haber probado algo como esto antes" (¡y ha probado todas las galletas que he hecho!) Le presenté este desafío. Prueba un bocado, y si no puedes evitar dar un segundo bocado (como en, pelearías conmigo si intentara quitarme la galleta), entonces sé que son un ganador. ¡Absolutamente quería un segundo bocado y terminó esa galleta rápidamente! ¡Estas galletas son adictivas, lo cual es difícil porque son tan dulces que sabes que no deberías comer dos!

Cómo hacer galletas de mantequilla Ooey Gooey

¡Los ingredientes para estas cookies son todos los elementos que probablemente ya tenga en su despensa!

  • mantequilla salada (puede usar sin sal, pero agregue una pizca de sal a la masa)
  • queso crema
  • azúcar granulada
  • huevo
  • vainilla
  • harina para hornear en polvo
  • dulces de azúcar

Siguiendo las instrucciones, combine los ingredientes, ponga los dulces en azúcar y hornee.

¿Por qué refrigerar la masa de galletas?

Ahora, te habrás dado cuenta de que lo hice no refrigera la masa. La mayoría de las recetas requieren esto, así que, por supuesto, lo probé. ¿Qué hace exactamente la refrigeración para las galletas? Bueno, cuando enfrías la masa de galletas, solidifica la grasa. Luego, cuando esté listo para hornear las galletas, la masa enfriada tarda más en derretirse y permanece sólida por más tiempo, lo que significa que las galletas se esparcen menos. Para esta receta específicamente, eso significaba que las galletas estaban mucho más hinchadas y altas, lo que también significaba que tenía que hornearlas un poco más para asegurarme de que estaban realmente horneadas. Los bordes se doraron y no se veían tan bonitos como me gustaría.

Esas galletas realmente sabían Menos cuando la masa estaba fría, opté por eliminar esa instrucción y usar la masa inmediatamente después de prepararla. Las galletas son un poco más planas, ¡pero siguen siendo igual de deliciosas y deliciosas!

Cómo congelar las galletas de mantequilla

La mejor manera de congelar estas cookies es congelar la masa. Me gusta sacar mis galletas individuales, colocarlas en una bandeja para hornear y luego colocarlas en el congelador durante unos 30 minutos. Una vez que están fríos, los coloco en una bolsa hermética y luego los etiqueto con el nombre y la fecha de la cookie.

Si desea almacenar galletas horneadas, tome un recipiente grande de plástico plano y coloque una capa de pergamino o papel encerado en el fondo. Coloque las galletas, coloque otra capa de cera o pergamino, luego otra capa de galletas. Coloque una rebanada de pan en el recipiente y cierre.

ooeygooey-blog2 "srcset =" https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/01/ooeygooey-blog2-300x300.jpg 300w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/ 01 / ooeygooey-blog2-400x400.jpg 400w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/01/ooeygooey-blog2-500x500.jpg 500w "data-lazy-tamaños =" (ancho máximo: 300px) 100vw, 300px "src =" https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/01/ooeygooey-blog2-300x300.jpg "/>

<p>¡Esta deliciosa galleta de mantequilla se derrite en tu boca!</p>
<p> <span class=Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: galletas de mantequilla, galletas de mantequilla pegajosas

Porciones: 24 galletas

Autor: Amanda Rettke

  • 1/2 taza (113g) mantequilla salada, ablandado
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1-1 / 2 tazas (300 g) de azúcar granulada
  • 1 huevo grande, temperatura ambiente
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 2-1 / 4 tazas (282g) harina para todo uso
  • 1/2 taza (63g) azúcar glas
  • 3 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 taza azúcar de repostería, para enrollar masa de galletas en
  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. En un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla, el queso crema y el azúcar granulada hasta que se mezclen.

  3. Agregue el huevo y la vainilla.

  4. Agregue la harina, el polvo para hornear y 1/2 taza de azúcar glas. Con la batidora a baja temperatura, mezcle gradualmente la mezcla de crema.

  5. Con una cucharada de galleta de 2 cucharadas, saque la masa y luego enrolle el azúcar glas. Coloque aproximadamente 6 bolas de masa en bandejas de horno forradas con papel pergamino.

  6. Hornee hasta que ya no aparezcan húmedos en la parte superior, 8-11 minutos. Después de aproximadamente 5 minutos, colóquelos en rejillas para enfriar.

Si te encantan estas galletas de mantequilla Ooey Gooey, ¡también te pueden gustar mis pasteles Ooey Gooey!

Pastel De Chocolate Ooey Gooey

Pastel De Fresa Ooey Gooey

Pastel de terciopelo rojo Ooey Gooey

Pastel de calabaza Ooey Gooey

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.