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Galletas de mantequilla deliciosamente delicadas de vienés

Torbellinos vieneses Galletas de mantequilla son un regalo delicado que se derrite en la boca. Son ligeros como una pluma, absolutamente deliciosos, y por último, pero no menos importante, ¡realmente bonitos!

¡Estas galletas vienesas Whirls fáciles de hacer son ligeras en sabor, textura y color!

He sido un gran fanático de The Great British Baking Show (encuéntralo en Netflix) durante muchos años. Fue en un desafío técnico durante la temporada 4 que aprendí por primera vez, y me enamoré del aspecto de los giros vienés.

No estaba seguro de por qué, pero sabía que esas pequeñas galletas con remolinos estaban llamando mi nombre. ¡Ahora sé! ¡Voy a registrar que estas galletas vienesas de mantequilla Whirls son mi galleta favorita en la tierra!

** Nota: el tarjeta de receta imprimible con instrucciones detalladas, mediciones completas de ingredientes e información nutricional para hacer Galletas de mantequilla vienesas está disponible al final de esta publicación.

Foto del primer de delicados vienés Whirls cookies en una tabla de madera con una confitería de azúcar en polvo.

La lista de ingredientes;

** Nota: la siguiente lista de ingredientes contiene enlaces de afiliados para su conveniencia de compra.

** **Como Asociado de Amazon, gano con compras calificadas. Cuando encuentro un excelente producto o servicio, me gusta compartirlo con mis lectores. Para obtener información adicional, consulte mi política de privacidad.

¿Qué herramientas y equipos de cocina se necesitan para hacer remolinos vieneses?

** Nota: la siguiente lista de herramientas y equipos contiene enlaces de afiliados para su conveniencia de compra.

Esta receta está escrita en tazas y no en gramos. ¿Por qué?

Aunque tengo una báscula de cocina a mi disposición, no la uso con frecuencia.

Dado que las recetas escritas en los EE. UU. Se miden por tazas, convertí la receta que encontré en línea para los giros vieneses en tazas y ajusté las medidas (según sea necesario) para que la masa sea lo suficientemente rígida como para mantener su forma, pero no demasiado rígida, lo que la haría Demasiado difícil de canalizar.

Foto del primer de una galleta vienesa del torbellino rociada con el azúcar de los pasteleros.Con solo mirar estos remolinos vieneses, ¡puedes ver lo ligeros y delicados que son!

¿Cuál es el propósito de la maicena en una receta de galletas?

Cuando la maicena se combina con harina en una receta de galleta, suaviza las proteínas del gluten de la harina y da como resultado una galleta excepcionalmente tierna.

Esta no es la receta tradicional de galletas de vinagre vienesa de Mary Berry. ¿Por qué?

¡Está cerca, pero lo modifiqué solo un poco y puse mi giro de Kudos Kitchen! Solo agregué una pizca de sal y una cucharadita de extracto puro de vainilla. ¡Nada demasiado drástico!

Imagen vertical del texto del título de las galletas vienesas de los giros.

Las sencillas instrucciones para hacer remolinos vieneses;

  • Batir la mantequilla ablandada con el azúcar glas.
  • Agregue la harina para todo uso, la maicena, el extracto de vainilla y la sal.
  • Mezcla para combinar.
  • Coloca la masa en una bolsa de tuberías que haya sido equipada con una punta grande de estrella. * Nota: para facilitar esta tarea, coloque la manga pastelera en un vaso alto. Dobla la manga pastelera hacia abajo y vierte la masa en la bolsa.
  • Use un lápiz para delinear círculos de 2 ? en una hoja de papel pergamino.
  • Voltee el papel de pergamino para que la masa de galletas no entre en contacto con la punta del lápiz y coloque el papel de pergamino en una bandeja para hornear. * Nota: para evitar que el pergamino se resbale o se levante al colocar los remolinos en el papel, agregue un pequeño toque de masa en las esquinas de la bandeja para galletas y presione el papel de pergamino sobre la bandeja para hornear.
  • Pipe las rosetas dentro de la plantilla circular dibujada en el papel de pergamino. * Nota: para canalizar las rosetas, aplique una presión uniforme sobre la bolsa de tubería apretando suavemente pero con firmeza. Trabajando desde el exterior hacia el interior de forma circular.
  • Enfríe las rosetas entubadas en el refrigerador por al menos 30 minutos.
  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Hornee los remolinos vieneses durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
  • Retirar a una rejilla para hornear para enfriar por completo.
  • Una vez completamente enfriado, espolvorea cada galleta con un poco de azúcar glas.

A continuación se muestra la tarjeta de recetas para imprimir de hoy Galletas de mantequilla vienesas.

Si disfrutaste esta receta y esperas prepararla (o ya la hiciste), agradecería que te tomes un momento para darle tu opinión a través de las estrellas cerca de la sección de comentarios al final de este enviar. Muchas gracias!

Bandeja de galletas de mantequilla vienés Whirls

Estas galletas fáciles de hacer son bastante mantecosas y deliciosas.

Porciones: dieciséis galletas

Calorías: 130 kcal

  • 14 cucharadas mantequilla ablandado
  • 1/4 taza dulces de azúcar más adicional para quitar el polvo
  • 1 taza harina para todo uso
  • 3 cucharadas maicena
  • 1 cucharilla extracto puro de vainilla
  • 1/8 cucharilla sal
  1. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar glas.

  2. Agregue la harina para todo uso, la maicena, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla para combinar.

  3. Coloca la masa en una bolsa de tuberías que haya sido equipada con una punta grande de estrella.

    * Nota: para facilitar esta tarea, coloque la manga pastelera en un vaso alto. Dobla la manga pastelera hacia abajo y coloca la masa en la bolsa.

  4. Use un lápiz para delinear círculos de 2 "en una hoja de papel pergamino.

  5. Voltee el papel de pergamino para que la masa de galletas no entre en contacto con la punta del lápiz, y coloque el papel de pergamino en una bandeja para hornear. * Nota: para evitar que el pergamino se resbale o se levante al colocar el remolino en el papel, agregue un pequeño toque de masa en las esquinas de la bandeja para galletas y presione el papel de pergamino sobre la bandeja para hornear.

  6. Pipe las rosetas dentro de la plantilla circular dibujada en el papel de pergamino. * Nota: para canalizar las rosetas, aplique una presión uniforme sobre la bolsa de tubería apretando con firmeza pero con firmeza. Trabajando desde afuera hacia adentro en forma circular.

  7. Enfríe las rosetas entubadas en el refrigerador por al menos 30 minutos.

  8. Precaliente el horno a 375 grados.

  9. Hornee los remolinos vieneses durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

  10. Retirar a una rejilla para hornear para enfriar por completo.

  11. Una vez que esté completamente frío, espolvorea cada galleta con un poco de azúcar glas.

información nutricional

Galletas de mantequilla vienesas

Cantidad por porción (1 cookie)

Calorías 130 Calorías de grasa 90

% Valor diario*

gordo 10g15%

Grasa Saturada 6g38%

Colesterol 26mg9%

Sodio 106mg5%

Potasio 11mg0%

Carbohidratos 9g3%

Fibra 1g4%

Azúcar 2g2%

Proteína 1g2%

Vitamina a 305IU6%

Calcio 4mg0%

Hierro 0.4mg2%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Espero sinceramente que haya disfrutado la receta de hoy de las galletas de mantequilla vienesas Whirls tanto como yo he disfrutado presentarla este año para #SummerDessertWeek 2019.

Fotografía aérea de una bandeja de madera llena de galletas de mantequilla vienesas.Ligero, aireado y muy delicado. ¡Las galletas de mantequilla vienés Whirls pronto se convertirán en un favorito de la familia!

¡Mira las increíbles recetas de #SummerDessertWeek de nuestros bloggers hoy! Recetas De Helados: Empanadas de verano: Tortas y pastelitos dulces de verano: No hornear trata: Postres Al Horno: Galletas: Pudines:

¡¡Gracias!!

Si tiene alguna pregunta o comentario sobre la receta de hoy o cualquier otra cosa que haya visto en mi sitio, no dude en contactame directamente o déjame un comentario en la sección de comentarios a continuación. ¡Siempre es un placer para mí responderle tan pronto como sea posible!

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