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GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANTEQUILLA

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANTEQUILLA

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANTEQUILLA DE MANTEQUILLA:

A mi esposo le encanta la masa de galletas, así que siempre estoy atento a las excelentes recetas que la usan. Vi una trufa de masa de galleta y pensé que usar masa de galleta de mantequilla de maní sería un buen giro. Estos fueron un gran éxito en mi familia y me encanta lo simple que son. ¡Disfrutar!

Trufas de masa de galleta de mantequilla de maní

Hace 24 trufas

  • 1/2 taza de mantequilla (1 barra) ablandada
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de mantequilla de maní (cualquier tipo que quieras, me encanta Mantequilla De Maní & Co!)
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de leche
  • 1/3 taza de mini chips de chocolate
  • 1 cucharada de mantequilla de maní + 2 cucharaditas de mantequilla (derretida y batida, para llovizna)
  • 1 1/2 tazas de chocolate derretido (o 1 1/2 tazas de chispas de chocolate + 1 cucharada de manteca vegetal)

Combine la mantequilla, el azúcar morena, la mantequilla de maní, la vainilla, la sal y la leche en un tazón grande. Mezclar hasta que esté bien combinado. Agregue la harina hasta que la masa se separe de los lados del tazón. Agregue mini chips de chocolate y mezcle para combinar.

Con una cuchara para masa para galletas, mida 2 cucharadas de masa y forme una bola. Colocar en una bandeja para hornear cubierta de pergamino. Una vez que hayas formado todas las trufas, coloca la hoja en el congelador durante 30 minutos.

Después de que las trufas estén bien frías, derrita el chocolate. Me encanta usar Chocoley Dipping & Coating Chocolate porque es muy fácil de usar y tiene un sabor fantástico. (¡no como la cera!) El truco para derretir el chocolate en el microondas es ir lentamente y revolver suavemente: comience con 30 segundos, luego verifíquelo, luego póngalo durante otros 30 segundos, luego, si está casi derretido, simplemente sáquelo y deja que termine de derretirse en el recipiente caliente.

Si desea hacer un glaseado de mantequilla de maní encima como hice yo, derrita 1 cucharada de mantequilla de maní y 2 cucharaditas de mantequilla en un tazón pequeño. Microondas durante 30 segundos, luego bata para combinar. Transfiera a una pequeña bolsa de plástico y deje enfriar hasta que esté listo para usar. (Cuando estés listo, ¡corta la esquina y llovizna!)

Me gusta sumergir las trufas usando 2 púas de dientes, una en cada mano. Pegue uno aproximadamente 1/4 del camino en una trufa congelada, luego simplemente sumerja el chocolate, cubriendo todos los lados. Puede usar un raspador de goma para ayudar a cubrir las trufas. Una vez que esté cubierto, agite suavemente para eliminar el exceso de chocolate y use el palillo de dientes con la otra mano para ayudar a quitar la trufa del primer palillo de dientes y colóquelo en la bandeja para hornear fría. Si también pones la trufa recubierta de chocolate en la sartén, luego gira ligeramente el palillo de dientes, se desalojará fácilmente. ¿Tener sentido?

Cubre todas las trufas con chocolate. Rocíelos con glaseado de mantequilla de maní, luego cubra con chispas, si lo desea. ¡Creo que se ven tan lindos y festivos de esta manera!

Refrigere hasta que esté listo para servir. Guarde las sobras en un recipiente cerrado en el refrigerador.

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANTEQUILLA DE MANTEQUILLA:

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