Galletas de mantequilla de maní y miel

Galletas de mantequilla de maní y miel

(pinit) Como he dicho brevemente un par de veces, he pasado por una transici√≥n de vida bastante grande en los √ļltimos 6 meses. Y sin entrar en todos los detalles sucios, simplemente dir√© que he encontrado una incre√≠ble sensaci√≥n de equilibrio durante este tiempo y finalmente estoy empezando a sentirme como yo otra vez. Y sentirme como yo definitivamente es algo bueno.

"Cada nuevo comienzo proviene del final de otro principio".

No es un gran secreto que no he estado horneando o cocinando tanto como antes. Estoy bastante seguro de que todos notaron que he estado publicando con menos frecuencia. Sin embargo, me di cuenta el otro d√≠a mientras cargaba mi publicaci√≥n de Galletas de chocolate con Thin Mints que realmente extra√Īo mi rutina de blogs y, por supuesto, mis lectores y amigos de blogs.

En ese momento, entr√© en mi cocina y mir√© una despensa y una nevera est√©riles que estaban llenas de Slim Fast (sabor Chocolate Royal en caso de que te interese), latas de sopa y pepinos que ciertamente estaban m√°s all√° de su mejor momento. Mis recipientes de harina y az√ļcar estaban casi vac√≠os y no hab√≠a una sola barra de mantequilla en mi refrigerador. A pesar de la falta de casi todo, estaba decidido a hornear alguna cosa.

El resultado fueron las cl√°sicas galletas de mantequilla de man√≠: nunca atrapar√°s a esta chica sin un tarro de PB, endulzado con miel y enrollado en az√ļcar. Son perfectos para un peque√Īo almuerzo al mediod√≠a con una taza de t√© o un dulce sorpresa para la lonchera del ni√Īo (pinit).

Galletas de mantequilla de maní y miel

Rendimiento: unas 36 galletas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 8-10 minutos

Ingredientes:

1/2 taza de manteca con sabor a mantequilla (ver la nota a continuaci√≥n) 1 taza de mantequilla de man√≠ cremosa1 taza de miel2 huevos grandes, ligeramente batidos2 cucharaditas de extracto puro de vainilla3 tazas de harina de oro para fines m√ļltiples Medalla de oro1 taza de az√ļcar1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio1 cucharadita de polvo para hornear1 / 2 cucharadita de sal

1/2 taza de az√ļcar para hacer bolitas de masa

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 ¬į F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.

2. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, o en un tazón grande con una batidora eléctrica, batir la manteca, la mantequilla de maní y la miel a velocidad media hasta que estén bien combinados y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.

3. Agregue los huevos y la mezcla de vainilla bien.

4. En un taz√≥n grande, mezcle la harina, 1 taza de az√ļcar, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de man√≠ y mezcle a baja velocidad hasta que se combinen.

5. Con una cuchara mediana para galletas (alrededor de 2 cucharadas), forme bolitas con la masa, enr√≥llelas en az√ļcar y col√≥quelas en bandejas para hornear preparadas. Aplane con un tenedor. Hornee en horno precalentado durante 10-12 minutos. Deje que las galletas se enfr√≠en en las bandejas para hornear durante unos 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfr√≠en por completo.

Notas:

РNo he intentado esta receta con mantequilla, por lo que no puedo dar fe de los resultados. Si prueba esta receta de galletas de mantequilla de maní con mantequilla en lugar de manteca, háganos saber cómo resultan. Las galletas se almacenarán bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.

Mi adicción a la panadería adaptada de Taste of Home

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