Galletas de mantequilla de maní

Galletas de mantequilla de maní

Si lees los comentarios, vas a ver que bastante gente comentan que estas son las mejores galletas de mantequilla de maní que han probado. Tienen la textura mucho más asombroso que se funde en la boca, con bordes crocantes y un centro rico y cremoso. ¡Son veloces, no necesitan enfriamiento y solo toman 20 minutos para hacerlos!

Estas no son las galletas de mantequilla de maní de tres elementos prensadas con un tenedor promedio, y eso es algo positivo.

Bajo mi punto de vista, las “galletas” de mantequilla de maní realizadas con mantequilla de maní, azúcar y huevo no se semejan bastante a las galletas. Sencillamente no puede conseguir la textura habitual que aguardaría de una galleta con 3 elementos. Para mí, esas “galletas” se derrumban exageradamente y carecen de una masticabilidad interesante. No tienen la textura que comunmente hallas en una galleta con chispas de chocolate o en unas galletas monstruosas. Por suerte, esta receta te ofrece ese mordisco fantástico. ¡Estas son verdaderamente las mejores galletas de mantequilla de maní!

Por qué razón esta receta es la mejor

Textura celestial que es esponjosa y mantecosa en el medio, al paso que es crocante por fuera. – Esta receta te ofrece toneladas de gusto y riqueza de mantequilla de nuez, y TAMBIÉN una textura increíble en el momento en que la muerdes. Es levemente crocante en los bordes, pero despacio, masticable, húmedo y prácticamente esponjoso. Puedes observar su textura emplumada y crestas en la parte de arriba.

el más destacable gusto – Estos tienen un gusto verdaderamente gourmet y son muy aromatizados. Algo de extracto de vainilla destaca el gusto del maní de la misma algo de café para realzar el chocolate. Estos son mantecosos y mantecosos, con una cantidad balanceada de tiernicidad.

Veloz y NO necesita enfriamiento – 20 minutos es todo cuanto precisa para realizar estas galletas de principio a fin, y probablemente tenga todos y cada uno de los elementos en su despensa.

soportan bien – Estas galletas son sensacionales en el momento en que se gozan recién salidas del horno, pero asimismo son aceptables una vez que se hayan enfriado. Por tal razón, son una de mis cookies preferidas para llevar a fiestas o asambleas.

Elementos esenciales

La lista de elementos aquí es bastante estándar y necesita harina para todo empleo, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, sal, mantequilla, azúcar, huevo, vainilla y mantequilla de maní. Pero deseo destacar ciertos elementos esenciales que hacen que el resultado final sea realmente bueno.

Mezcla de azúcar morocha/azúcar granulada – Vamos a usar una división 50:50 de azúcar moreno claro u obscuro para azúcar granulada aquí, que es una parte de la magia de ofrecerle a estas galletas una textura bastante superior que la versión habitual. Son galletas de mantequilla de maní crocantes y masticables, con un centro despacio.

Extracto de vainilla – Sí, esta galleta debe ver con el gusto de la mantequilla de maní, pero de la misma algo de café asiste para realzar el gusto del chocolate, aquí algo de vainilla hace lo mismo.

Mantequilla de nuez estilo cremoso – Más allá de que ciertos comentaristas ahora detallaron excelente resultados al emplear mantequilla de maní natural, quiero emplear la pluralidad mantecosa para conseguir la mejor textura. En el momento en que probé con natural, las galletas estaban mucho más frágiles y secas, con una textura inferior. Fabricantes como Skippy, Jif, etcétera. hacen la mantequilla de nuez mantecosa y untable que quieres, y yo en lo personal empleo la marca orgánica Whole Foods (los elementos son maní, aceite de palma y sal).

Consejos para conseguir los más destacados desenlaces

No realice sobre mezcla – De la misma con prácticamente cualquier otra receta para hornear que involucre harina, asegúrese de no combinar bastante la masa para galletas. Es muy simple exagerar si andas empleando una batidora eléctrica. Deje de combinar tan rápido como desaparezcan las rayas de harina.

Emplea buena mantequilla – WOW, la calidad de la mantequilla cambia de una marca a otra. Ciertas no tienen ningún gusto, al tiempo que otras cantan con ese dulce gusto a lácteo cremoso que a todos les gusta mucho. Mi marca preferida es Kerrygold y son parcialmente simples de localizar. Plugra y Vermont Creamery asimismo hacen una increíble mantequilla.

No use mantequilla de maní natural – La mantequilla de maní natural es extraordinaria para untar sobre torradas, pero puede producir desenlaces inconsistentes al hornear. Como se discutió previamente, al paso que ciertos comentaristas dijeron que las cosas naturales funcionaron para ellos, para conseguir los desenlaces mucho más firmes, use mantequilla de nuez de estilo cremoso.

Resumen punto por punto:

Utilizo una batidora de mano para llevar a cabo esta receta, si bien asimismo puede utilizar una batidora parado, empleando el accesorio de paleta.

Para los elementos secos, mezcle la harina para todo empleo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande:

Batir juntos, entonces dejar la mezcla de harina a un lado.

A fin de que los elementos húmedos funcionen, mezcle la mantequilla sin sal ablandada, el azúcar morocha y el azúcar granulada:

La utilización de una combinación de azúcar granulada y morocha le da a la galleta la masticabilidad y el gusto excelentes.

Bate la mantequilla y los azúcares hasta el momento en que quede esponjoso, entonces añade un huevo y el extracto de vainilla. Un huevo a temperatura ámbito siempre y en todo momento es preferible para hornear, pero el frío del refrigerador asimismo está bien.

Bátelos, entonces mézclalos con algo de mantequilla de maní mantecosa, hasta conseguir una mezcla despacio que se vea de esta manera:

Para finiquitar la masa, añade los elementos secos a los húmedos, y mezcla hasta el momento en que la harina desaparezca:

Use una cuchara mediana para galletas (afiliada) para repartir medidas de cuchara de masa de manera directa en una bandeja para hornear. No hay necesidad de emplear papel pergamino, y al llevarlo a cabo reducirá el dorado en la parte de abajo.

No ruede las medidas de cuchara en bolas

He probado enrollarlos en bolas suaves antes de hornear, y la textura no es tan buena. Descubrí que esto es verdad para muchas otras recetas de galletas como Las mejores galletas de avena con chispas de chocolate y las Galletas de chispas de chocolate con chispas de papa y mantequilla cobrizo. ¡Solo con sacar es bastante, y tampoco hay patrones entrecruzados ni fabricantes de horquillas! Es la cuchara de la masa lo que nos ofrece esas pasmantes crestas y “plumas” en la parte de arriba que se funde en la boca en el momento en que le das un bocado.

Si quiere añadir chispas de chocolate, este es el instante de agregarlas. Salpica la parte de arriba de las bolas de masa para galletas de mantequilla de maní con ellas, presionando delicadamente para anclarlas en la masa. No sugiero combinar chispas de chocolate con la masa real, puesto que no se esparcirán tan bien.

En el momento en que las galletas estén divididas en porciones, hornee a 350F por 13 minutos, hasta el momento en que estén doradas en el fondo y los bordes, pero todavía despacio en el medio.

Err en el lado de Underbaking

Siempre y en todo momento hay algo de cocción remanente tras sacar la bandeja para hornear galletas del horno, y las galletas se endurecerán conforme se enfríen, con lo que tienes que confundirte por el lado de la cocción deficiente. Gracias a la naturaleza de la mantequilla de maní, estas galletas van a tener un gusto seco si se hornean en demasía. Míralos de cerca en el final y ten en cuenta que se cocinarán un tanto mucho más una vez que los hayas retirado del fuego.

En el momento en que sus galletas hogareñas de mantequilla de maní estén suficientemente firmes para moverlas, puede moverlas a una reja para finiquitar de enfriar, si bien francamente quiero disfrutarlas mientras que aún están calientes.

De qué forma ser útil

Las mejores Galletas de Mantequilla de Maní se gozan tibias, con un vaso de leche. ¡Son tan ricos! Si quiere servirlos con ciertos otros bocadillos complementarios, le sugiero las magdalenas de mantequilla de maní con chocolate y crocantes de maní.

Cuestiones usuales y consejos de especialistas:

¿De qué manera se congelan las galletas de mantequilla de maní?

Para galletas totalmente horneadas: Complete la receta de principio a fin, entonces deje que las galletas se enfríen completamente. Guardar en un envase hermético y congelar hasta por 2 meses. Para gozar, descongele a temperatura ámbito a lo largo de unos 30 minutos.para sin hornear Masa: Asimismo puede congelarlos sin hornear. Sugiero sacar la masa en una bandeja para hornear y después congelarla completamente. Entonces, puede eliminar las bolas de masa congeladas de la bandeja y ponerlas en una bolsa para ahorrar espacio. Para esta receta, sugiero descongelar la masa a temperatura ámbito antes de hornear, lo que debería tomar en torno a una hora. Una vez probé hornear de manera directa congelados, pero descubrí que no se hornean de forma tan traje.

¿Puedes emplear mantequilla de maní natural?

Hablo de esto en la publicación, pero no lo sugiero, puesto que las galletas resultarán con una textura inferior que se derrumba y se seca. Use una “versión mantecosa” procesada súper despacio. Fabricantes como Skippy, Jif, etcétera. organizan sus artículos de esta forma. Yo en lo personal empleo la marca orgánica Whole Foods.

¿De qué manera se guardan las galletas de mantequilla de maní?

Cerciórate de guardarlos en un envase hermético o se secarán. Estas galletas van a durar unos un par de días a temperatura ámbito antes de perder bastante gusto y lozanía. Técnicamente se sostendrán mucho más tiempo que esto, pero pienso que el gusto es bastante inferior, y en ese instante sería mejor congelarlos. Consulte las normas de congelación precedentes.

¿Puedes realizar esto con anticipación?

Completamente, y la masa se puede almacenar en el frigorífico o en el congelador. Las normas para congelar masa sin hornear están arriba. Para almacenar en el refrigerador, sugiero realizar absolutamente la masa y sacarla mientras que está a temperatura ámbito, LUEGO sostener esas medidas de cuchara de masa en el refrigerador en una bandeja para hornear. En caso contrario, va a deber llevar la masa a temperatura ámbito para sacar nuevamente. Hazlo con hasta 2 días de anticipación.

¿De qué forma se afirma la mejor textura y un centro húmedo?

No los hornee en demasía. Tenga presente que en el momento en que saque las galletas del horno, se debería parecer exageradamente despacio. Va a haber algo de cocción remanente, y las galletas se reafirmarán conforme se enfríen, con lo que tienes que confundirte por el lado del horneado. Además de esto, si no posee un termómetro de horno sin dependencia (afiliado), son una compra económica y realmente útiles para contrastar la precisión de la temperatura. Varios hornos no son precisos para la temperatura que aseguran. Si las galletas resultan secas, en resumen, estaban bastante horneadas. Han de estar húmedos y pegajosos por la parte interior.

¿Puedes utilizar mantequilla de maní con trozos?

Si emplea mantequilla de maní gruesa o crocante, las galletas no se extenderán tanto y se hornearán de forma sutilmente diferente. No se aconseja, si bien probablemente todavía van a salir bien.

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Las mejores galletas de mantequilla de maní

Tiempo de preparación: 7 minutos minutos

Hora de cocinar: 13 minutos minutos

Tiempo Total: 20 minutos minutos

Estas son verdaderamente las mejores galletas de mantequilla de maní que he probado. Tienen la textura mucho más increíble que se funde en la boca, con bordes crocantes y un centro rico y cremoso.

• 7.5 onzas por peso harina para todo empleo (1.5 tazas medidas)
• 1 cucharada chica bicarbonato
• 1/2 cucharada chica Levadura en polvo
• 3/4 cucharada chica sal
• 1/2 taza mantequilla sin sal suavizado
• 1/2 taza azúcar granulada
• 1/2 taza azúcar moreno firmemente compactado*
• 1 huevo grande
• 1 cucharada chica extracto de vainilla
• 1 taza mantequilla de maní mantecosa**

• Precaliente el horno a 350F.

• En un tazón mediano, bata para conjuntar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

• En otro tazón mediano, use una batidora de mano para batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno, a lo largo de unos 60 segundos, hasta el momento en que quede esponjoso y rápido.

• Revuelva el huevo y el extracto de vainilla a lo largo de unos 30 segundos, hasta el momento en que se combinen.

• Revuelva la mantequilla de maní a lo largo de 30 segundos auxiliares, hasta el momento en que se mezcle.

• Añada los elementos secos a los húmedos, entonces revuelva hasta el momento en que se incorpore la harina. Tenga precaución de no combinar bastante.

• Empleando una cuchara mediana para galletas, reparta medidas de cuchara de masa de manera directa en una bandeja para hornear. Debe conseguir cerca de 24 medidas de cuchara de masa en conjunto (divídalas entre 2 bandejas para hornear).

• Hornee a lo largo de 13 minutos, hasta el momento en que los bordes estén dorados, pero el centro aún esté despacio. Deja que se enfríen en el transcurso de un par de minutos antes de comer. Son singularmente fabulosos para gozarlos recién salidos del horno. ¡Gozar!

* He utilizado azúcar moreno claro y obscuro y los dos marchan bien. Emplea el que poseas.
**Más allá de que ciertos comentaristas detallaron desenlaces contentos al utilizar una mantequilla de maní natural, quiero utilizar la pluralidad mantecosa para conseguir la mejor textura. En el momento en que probé la natural, las galletas estaban mucho más rompibles y secas, con una textura inferior. Fabricantes como Skippy, Jif, etcétera. hacen ediciones que desearás que son muy cremosas y simples de untar. Yo en lo personal empleo la marca orgánica Whole Foods (los elementos son maní, aceite de palma y sal).
Congelación:

• Galletas absolutamente horneadas: Complete la receta de principio a fin, entonces deje que las galletas se enfríen completamente. Ponga las galletas en un envase hermético y congélelas hasta por 2 meses. Para gozar, déjelos descongelar a temperatura ámbito, a lo largo de unos 30 minutos.
• Masa sin hornear: Asimismo puede congelarlos sin hornear. Sugiero sacar la masa en una bandeja para hornear y después congelarla completamente. Entonces, puede eliminar las bolas de masa congeladas de la bandeja y ponerlas en una bolsa para ahorrar espacio. Para esta receta, sugiero descongelar la masa a temperatura ámbito antes de hornear, lo que debería tomar en torno a una hora. Una vez probé hornear de forma directa congelados, pero descubrí que no se hornean de forma tan traje.

Almacenaje: Cerciórate de guardarlos en un envase hermético o se secarán. Estas galletas van a durar unos un par de días a temperatura ámbito antes de perder bastante gusto y lozanía. Técnicamente se sostendrán mucho más tiempo que esto, pero pienso que el gusto es bastante inferior, y en ese instante sería mejor congelarlos. Consulte las normas de congelación precedentes.
Normas de preparación: Tras llevar a cabo la masa, sáquela mientras que aún está a temperatura ámbito, entonces guarde esas medidas de cuchara de masa en el refrigerador en una bandeja para hornear. En caso contrario, va a deber llevar la masa a temperatura ámbito para regresar a sacarla. Hazlo con hasta 2 días de anticipación.
No los hornee en demasía. Ten presente que al sacar las galletas del horno tienen que parecer exageradamente blandas. Va a haber algo de cocción remanente, y las galletas se reafirmarán conforme se enfríen, con lo que tienes que confundirte por el lado del horneado. Además de esto, si no posee un termómetro de horno sin dependencia (afiliado), son una compra económica y realmente útiles para contrastar la precisión de la temperatura. Varios hornos no son precisos para la temperatura que aseguran. Si las galletas resultan secas, en resumen, estaban bastante horneadas. Han de estar húmedos y pegajosos por la parte interior.
Doble lote: Completamente puede duplicar o triplicar esta receta sin inconveniente.

Calorías: 166.09kcal, Hidratos de carbono: 17.6gramo, Proteína: 3.89gramo, Gordito: 9.51gramo, Grasa sobresaturada: 3.63gramo, Colesterol: 16.99miligramos, Sodio: 172.33miligramos, Potasio: 96.29miligramos, Fibra: 0.88gramo, Azúcar: 9.65gramo, Vitamina A: 128.08IU, Calcio: 15.53miligramos, Hierro: 0,68miligramos

La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.

Curso: Postre

Cocina: Americano

Publicación actualizada en el mes de agosto de 2020. Publicada inicialmente en el mes de enero de 2012.

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Galletas de mantequilla de maní
y todo lo relacionado con la cocina, elaboración de postres y todo tipo de recetas

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