Galletas de mantequilla de chocolate Ooey Gooey
Las galletas de mantequilla de chocolate Ooey Gooey son las galletas más suaves y dulces que se inspiraron en mi Pastel de mantequilla pegajosa Ooey de chocolate y Galletas de mantequilla pegajosas Ooey. Agregar chocolate a esta galleta ya dulce fue una obviedad, y si te encanta el chocolate, ¡estos también serán un ganador en tu libro (y papilas gustativas)! Para darle un toque de limón a la galleta, asegúrese de probar mi Galletas De Limón Ooey Gooey.
Galletas de mantequilla de chocolate Ooey Gooey
Estas galletas de chocolate son INTENSAS. Probablemente debería cambiarles el nombre a CHOCOLATE LOVERS COOKIE porque es una explosión tan intensa de la bondad del chocolate puro. La textura de esta galleta es un poco diferente a la de mi galleta Ooey Gooey tradicional, un poco más densa, pero todo resulta para hacer algo bastante delicioso. Esta es la galleta que haré cuando mis amigos y familiares obsesionados con el chocolate me visiten. ¡Sé que les encantará!
Receta de galletas de mantequilla de chocolate Ooey Gooey
No hay mezcla para pasteles en esta receta (como en muchas recetas pegajosas), ¡pero en realidad todo está hecho desde cero!
Ingredientes (receta completa a continuación)
- Mantequilla
- Queso crema
- Azúcar granulada
- Huevo
- Extracto de vainilla
- Harina para todo uso
- Azúcar de repostería: lo necesitará tanto para la mezcla de masa como para enrollar la masa antes de hornear.
- Polvo de cacao
- Levadura en polvo
Masa de galleta
Estas galletas son muy fáciles de hacer y son el regalo de chocolate perfecto para satisfacer hasta el diente más dulce. Precaliente el horno a 350 ° F, saque un tazón grande y una batidora de mano, ¡y comience!
Para hacer las galletas, bata la mantequilla, el queso crema y el azúcar. Asegúrate de usar ingredientes a temperatura ambiente. (La mayoría de los ingredientes refrigerados pueden alcanzar la temperatura ambiente en aproximadamente 30 minutos). ¡Los ingredientes a temperatura ambiente permiten hornear más uniformemente y menos grumos!
A continuación, agregue el huevo y la vainilla. Luego, agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la mitad (1/2 taza) del azúcar de repostería. Con la batidora a fuego lento, bata gradualmente todo hasta obtener una mezcla cremosa. Una vez hecha la masa, ¡es hora de hornear las galletas!
Cómo hornear galletas de mantequilla de chocolate Ooey Gooey
No es necesario enfriar esta masa antes de hornear. Las galletas realmente sabían Menos ooey-gooey cuando la masa estaba fría, así que opté por usar la masa inmediatamente después de prepararla. Las galletas son un poco más planas, ¡pero igual de deliciosas y deliciosas!
Para hornear las galletas, use una cuchara para galletas de dos cucharadas para crear bolas de masa. Enrolle cada bola en el azúcar de repostería restante y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pongo unas 6 galletas en cada hoja. Use el fondo de un vaso o su mano para aplanar un poco la masa. Hornee durante 8-11 minutos, o hasta que ya no parezcan húmedos en la parte superior. Déjelos reposar en la bandeja para hornear durante unos cinco minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para enfriar.
Cómo congelar galletas de mantequilla
La mejor manera de congelar estas galletas es congelar la masa. Me gusta sacar mis galletas individuales, colocarlas en una bandeja para hornear y luego colocarlas en el congelador durante unos 30 minutos. Una vez que se enfrían, las coloco en una bolsa hermética y luego la etiqueto con el nombre y la fecha de la galleta, así como las instrucciones de horneado.
Si desea congelar las galletas después de hornearlas, déjelas que se enfríen por completo. Luego, colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y colóquelos en el congelador. Una vez que las galletas estén congeladas, guárdelas en una bolsa con cremallera apta para el congelador, etiquetada y fechada. Se mantendrán hasta cuatro semanas.
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¡Las galletas de mantequilla pegajosas de chocolate Ooey se derriten en tu boca galletas de chocolate que tienen el sabor del chocolate hasta para los dientes más dulces!
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
galletas de mantequilla, galletas de mantequilla pegajosas de chocolate Ooey, galletas de mantequilla pegajosas ooey
Porciones: 24 galletas
Calorías: 167 kcal
:
-
½
taza
(113g) mantequilla salada,
ablandado -
1
paquete
(8 onzas) de queso crema,
ablandado -
1½
tazas
(300g) azúcar granulada -
1
grande
huevo,
temperatura ambiente -
1
cucharilla
extracto de vainilla -
1½
tazas
(187,5 g) de harina para todo uso -
1
taza
(125 g) azúcar de repostería,
dividido -
¾
taza
polvo de cacao -
3
cucharaditas
Levadura en polvo
-
Precaliente el horno a 350 ° F y prepare bandejas para hornear forrándolas con papel pergamino.
-
En un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla, el queso crema y el azúcar granulada hasta que se mezclen.
-
Agrega el huevo y la vainilla.
-
Agregue la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y 1/2 taza de azúcar en polvo. Con la batidora a fuego lento, bata gradualmente hasta obtener una mezcla cremosa.
-
Con una cuchara para galletas de 2 cucharadas, saque la masa y luego enrolle el azúcar en polvo. Coloque aproximadamente 6 bolas de masa en las bandejas para hornear preparadas.
-
Hornee hasta que ya no parezcan húmedos en la parte superior, 8-11 minutos. Después de unos 5 minutos, colóquelo sobre rejillas de alambre para que se enfríe.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
