Galletas de mantequilla

63 6 minutos de lectura

Las galletas de mantequilla son tan buenas como los ingredientes que uses para hacerlas. Una mantequilla de buena calidad producirá deliciosas galletas de mantequilla dignas de regalar. Me gusta hacer estas y mis galletas de azúcar para forrar platos navideños para fiestas.

Galletas de mantequilla decoradas en un plato

Receta de galletas de mantequilla

No bromeaba sobre la calidad de la mantequilla que afecta el sabor de estas galletas. No compre cosas baratas o lo probará en sus galletas y se decepcionará.

pila de galletas de mantequilla decoradas

Ingredientes que necesitará para esta receta de galletas de mantequilla

Ingredientes secos: harina para todo uso, levadura en polvo
Ingredientes húmedos: mantequilla sin sal, azúcar, huevo, zumo de naranja, extracto de vainilla
Decoraciones: mojar chocolate, non-pareils, sprinkles, decorator sugar

ingredientes de galletas de mantequilla

Útiles herramientas para hornear:

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Consejos para hornear:

Estas galletas se esparcen un poco, así que si desea que los diseños sean un poco más firmes, coloque las galletas con la masa a temperatura ambiente en una fuente para servir forrada con pergamino o en un plato / plato grande. Enfríe en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de hornear. Luego retire las galletas frías a una bandeja para hornear a temperatura ambiente y hornee.
Alternativamente, puede extender la masa y usar cortadores de galletas, o enfriarla en un tubo y luego cortarla y hornearla.
La mantequilla ablandada significa que debes sacarla del refrigerador unos 20 minutos antes de usarla. No lo quieres demasiado suave.
Use BUENA calidad mejor para las galletas de mejor sabor.
Use un chocolate de buena calidad o uno hecho específicamente para derretir y mojar.

Cómo hacer galletas de mantequilla

Comience precalentando su horno a 375 grados F. Cubra un par de bandejas para hornear aisladas con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar. Agrega el huevo, el jugo de naranja y la vainilla, bate bien.
Agregue la harina y el polvo de hornear y revuelva para mezclar.

mezclar masa de galletas de mantequilla

Para hacer galletas canalizadas:

Llene una manga pastelera de 16 pulgadas equipada con una punta de tubería de estrella abierta grande; usamos una Wilton 1M. Coloque la masa en rondas en bandejas para hornear preparadas.

Para cortar y hornear:

Enrolle la masa en un tubo y enfríe en el refrigerador durante 2-3 horas. Cortar el tubo en rodajas y hornear.

Para formas de cortador de galletas:

Cubre la masa con film transparente y colócala en el frigorífico para que se enfríe durante 2-3 horas o hasta que esté firme. Estire la masa hasta que tenga 1/2 pulgada de grosor y córtela con cortadores de galletas.

Para hornear:

Hornee durante 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar completamente antes de glasear.

decorar galletas de mantequilla con chocolate

Para decorar por fotos:

Derrita 10-12 oz de chocolate picado o chocolate derretido (Ghirardelli los hace tanto en chocolate como en chocolate blanco) en un recipiente apto para microondas al 50% de potencia en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita y quede suave.
Sumerja la mitad de la galleta en el chocolate derretido dejando que escurra el exceso. Coloque en hojas forradas de pergamino y espolvoree con nonpareils, azúcar coloreada o chispas.
Espero que tengas la oportunidad de probar estas galletas de mantequilla. ¡Recuerda usar mantequilla de buena calidad para que las galletas tengan el mejor sabor!

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Plato lleno de galletas de mantequilla bañadas en chocolate

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plato de galletas