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Galletas de limón y ricota

Lemon Ricotta Cookies Picture

Las galletas de ricotta de limón picante están cubiertas con un glaseado de limón dulce y agrio que crea la galleta de verano perfecta para cualquier celebración.

El tiempo vuela. Nuestro dulce bebé ya tiene 6 meses y siento que todo va demasiado rápido. A veces quiero congelar momentos a tiempo y luego hay momentos en los que no puedo esperar a que se arrastre y llame a su madre.

Acabamos de tener su sesión de fotos de 6 meses y ver su adorable tu-tu usando su auto sentada con una gran sonrisa me hizo todo tipo de emoción. Ella tiene mucha personalidad, es feliz, fuerte e independiente, casi todo lo que desearía que fuera. Todo pasa volando. Y para ser sincero, me duelen los ovarios.

Summer también siente que vino y se fue en un abrir y cerrar de ojos. Hay un frío en el aire de la mañana que me hace desear caer y todas las cosas increíbles que acompañan a mi estación favorita. Suéteres, botas y calabazas: montones y montones de calabazas.

Foto de Lemon Ricotta Cookies | Mi adicción a la panadería

Sin embargo, al igual que no quiero apurar el primer año de Elle, tampoco quiero entrar en el estado de ánimo de otoño demasiado pronto. Aunque estoy soñando con panecillos de calabaza y magdalenas de queso crema de calabaza, he decidido aceptar las últimas semanas del verano.

¿Qué grita más el verano que el limón? Estoy compartiendo Lemon Ricotta Cookies en Food Fanatic. Están cargados de sabores frescos y brillantes y se sumergen en un dulce glaseado de limón que hizo que mi chico anti-limón se los metiera en la boca uno tras otro. En serio, se convirtió en un amante del limón después de una de estas galletas. Si eso no te obliga a hacer esto de inmediato, ¡no sé qué lo hará!

Son dulces, pequeños pedazos de sol y son perfectos para cualquier celebración.

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