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Galletas de la taza de la mantequilla de cacahuete del plátano

Picky Palate

Galletas ¿Alguien más se alegra que es viernes?

Me levanto muy temprano este bonito viernes por la mañana, así que aquí estoy publicando esta deliciosa receta de galletas que hice esta semana mientras todos duermen. Tuve una pequeña bolsa de estas galletas reservadas en la cocina para poder tomar algunas fotos y, cuando comencé ayer, ¡solo me quedaban 3 galletas solitarias para trabajar! ¡Mi esposo no pudo mantener sus manos fuera de estos!

Tuve una banana muy madura que necesitaba agotarse, así que decidí diseñar una galleta para ella. Pensé, hmmm, ¿por qué no intentar usar este plátano en lugar de la mantequilla?

No estaba muy seguro de cómo iban a salir y estaba muy contento con el producto terminado. ¡Son suaves y tienen un fantástico combo de plátano, chocolate y mantequilla de maní que es, con mucho, uno de mis sabores favoritos!

¡Aparte de las Copas Reeses, estas galletas tampoco son malas para ti! ¡Que tengan un buen fin de semana para todos y prueben una nueva receta de galletas!

Galletas de la taza de la mantequilla de cacahuete del plátano

½ taza de puré de plátano maduro, aproximadamente 1 plátano mediano ¼ taza de azúcar granulada¼ taza de azúcar morena ½ cucharadita de vainilla1 huevo medio o ½ huevo batido grande ¼ taza de mantequilla de maní cremosa¾ taza de harina de trigo integral (si sustituye la harina blanca, tendrá que agregar más, aproximadamente 1 taza) ¼ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio1 / 8 cucharadita de sal10 tamaño regular Reeses Copas de mantequilla de maní, en cubos (los corto en tercios, luego en tercios nuevamente)

1/3 taza de azúcar adicional para enrollar (usé un azúcar de espolvoreo más grande, use lo que quiera)

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque el plátano y ambos azúcares en una batidora eléctrica o de pie a velocidad media y mezcle hasta que estén bien combinados. Mezcle la vainilla, el huevo y la mantequilla de maní hasta que se mezclen a velocidad media.

2. Coloque el polvo de harina para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente. Agregue lentamente a los ingredientes húmedos hasta que estén JUSTOS combinados, luego agregue las Copas Reeses. No mezcle demasiado esto.

3. Recoja la masa para galletas con una cuchara para galletas mediana, enróllelo hasta obtener azúcar y colóquelo en un pergamino o en una bandeja para hornear forrada. Usando la palma de su mano, presione suavemente las galletas para que tengan aproximadamente ½ pulgada de grosor, no se diseminan mucho. Hornee durante 7-10 minutos o hasta que esté cocido, pero todavía suave. Deje enfriar durante 3 minutos en una bandeja para hornear galletas calientes, luego transfiera a un estante de enfriamiento.

Hace aproximadamente 20 galletas medianas.

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