contador gratis Saltar al contenido

Galletas de la paz mundial

Galletas de la paz mundial

Los martes con Dorie hemos dejado de funcionar para el mes de noviembre. He hecho 3 de las 4 selecciones, pero, por desgracia, no publicaré el pastel de castañas con caramelo de chocolate elegido por Katya de Second Dinner. Lo siento Katya, pero con el apuro del Día de Acción de Gracias, el trabajo que tengo que completar antes de salir de la ciudad, y el costo de algunos de los ingredientes difíciles de encontrar para este, terminará siendo un rebobinado para mí en algún momento. en el futuro. Se ve delicioso y lo intentaré. Estimados lectores, para ver el maravilloso pastel al que me refiero, diríjase aquí al blog de Katya.

Entonces, en cambio, hice una juerga para hornear galletas el pasado fin de semana. Regístrese más tarde esta noche para ver las espirales de naranja y las galletas de mantequilla de maní Snickers. Hoy, sin embargo, tengo las galletas de la paz mundial de Dorie.

Ha habido bastante entusiasmo por estas cookies, parece que son bastante populares en Internet y en la blogósfera. Puede leer sobre el origen del nombre en el sitio de Dorie, y también hay un enlace a la receta allí.

Estas galletas son profundamente oscuras y chocolates, con solo un toque de salinidad. Muy sabroso y digno de un vaso de leche para mojar. Son simples de hacer y sabrosos para comer.

Por desgracia, creo que son buenos, pero me temo que toda la publicidad sobre ellos aumentó mis expectativas demasiado y honestamente no veo de qué se trata todo este alboroto. : – / No me malinterpreten, son buenos, solo desearía no haber leído todo sobre ellos primero.

Galletas de la paz mundial

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 3 horas 30 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo Total: 3 horas 42 minutos

Porciones: 20 -22

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas harina para todo uso
  • 1/3 vaso cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1 palo más 3 cucharadas 11 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2/3 vaso azúcar morena ligera
  • 1/4 vaso azúcar
  • 1/2 cucharilla flor de sal o 1/4 cucharadita de sal marina fina
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 5 5 onzas chocolate agridulce picado en papas fritas, o un generoso 3/4 taza de mini chips de chocolate comprados en la tienda

Instrucciones

  • Batir la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano.

  • Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y cremosa. Agregue ambos azúcares, vainilla y sal marina; batir hasta que quede esponjoso, unos 2 minutos. Agregue la mezcla de harina; batir suavemente hasta que se mezcle (la mezcla puede desmoronarse). Agregue chocolate picado; mezcle solo para distribuir (si la masa no se une, amase ligeramente en un tazón para formar una bola). Divide la masa por la mitad. Coloque cada mitad en una lámina de plástico o pergamino. Forme cada pieza en un tronco de 1 1/2 pulgada de diámetro. Envuelva bien y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas. (Nota: esto se puede hacer con anticipación; los registros se pueden almacenar en el refrigerador hasta tres días antes de cortarlos y hornearlos).

  • Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. Con un cuchillo afilado, corte los troncos en forma transversal en rondas de 1/2 pulgada de grosor. Galletas espaciales con 1 pulgada de separación en hojas preparadas. Hornee 1 hoja a la vez hasta que las galletas aparezcan secas (las galletas no estarán firmes ni doradas en los bordes), exactamente 12 minutos. Transfiera a la rejilla y enfríe antes de disfrutar con un vaso grande de leche.