contador gratis Saltar al contenido

Galletas de jengibre suaves con lloviznas de chocolate

Amanda’s Cookin’ - family friendly recipes and sweet desserts

¿Alguna vez solo quieres algo, pero no quieres el trabajo que lo acompaña? Quiero decir, las galletas de jengibre son realmente divertidas, especialmente haciendo que los pequeños hombres y mujeres con botones de goma de mascar y bastidor de hielo. ¡Muy lindo! ¡Lo entiendo! Pero a veces solo quieres la galleta … ¿sabes a qué me refiero? Esta es una maravillosa receta de galletas de pan de jengibre que se horneará agradable y suave y ofrecerá un sabor cálido y picante que te encantará.

Utilicé esta misma receta cuando hice estas lindas galletas de cara de pan de jengibre para Kaboose (tenga en cuenta que querían enumerar una receta de su sitio, por lo que no es la misma que usé, que aparece aquí en esta publicación), pero esta vez quería hacer las cosas un poco más simples. En lugar de decorar con dulces, gomitas y otros dulces, elegí el chocolate. Buena elección, lo sé. 🙂 El chocolate es genial, sin duda, y me encantan tanto el chocolate blanco como el blanco, así que hice algunas lloviznas simples y todo fue bueno en el mundo.

Por cierto, utilicé estas increíbles barras para hacer y sumergir dulces de Ghirardelli que obtuve de Sam?s Club. se derrite maravillosamente y se seca brillante. ¡Buena cosa! Estos serían perfectos para bolas de pastel o frutas sumergidas. Planeo hacer pretzels cubiertos de chocolate y barras de pretzel con ellos también.

Si decides regalarlos, ¡haz mis muñecos de nieve reciclados con etiqueta de pan para asegurar tus bolsas de galletas! Te mostraré cómo hacerlos aquí.

Entonces, si desea simplificar las cosas, pruebe estas galletas de jengibre. Enróllalos un poco más de lo que dice la receta y se mantendrán suaves y suaves. De cualquier manera, ¡son maravillosos!

Galletas de jengibre suave adaptado de Recipezaar

Galletas de jengibre suaves con lloviznas de chocolate

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 2 horas 20 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 2 horas 30 minutos

Ingredientes

  • 3 tazas harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 3/4 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1 cucharada Jengibre molido
  • 1 3/4 cucharaditas canela molida
  • 1/4 cucharilla clavo molido
  • 6 6 cucharadas mantequilla sin sal
  • 3/4 taza azúcar marrón oscuro
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza melaza
  • 2 cucharaditas vainilla

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y el clavo hasta que estén bien mezclados.

  • En un tazón grande (KitchenAid es excelente para esto) bate la mantequilla, el azúcar morena y el huevo a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agregue melaza y vainilla y continúe mezclando hasta que estén bien mezclados. Poco a poco agregue los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados y suaves.

  • Dividir la masa por la mitad y envolver cada mitad en plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas o hasta 8 horas. (La masa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días. Regrese a temperatura ambiente antes de usar).

  • Precalentar el horno a 375 °. Engrase o cubra las bandejas de galletas con papel pergamino.

  • Coloque 1 porción de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Espolvorea la harina sobre la masa y el rodillo. Extienda la masa a un espesor de 1/4-pulgada (enrolle la mía un poco más gruesa para obtener galletas más suaves). Use harina adicional para evitar que se pegue.

  • Recorte las galletas con el cortador deseado. Es más fácil extender la masa sobre el pergamino, cortar las galletas y quitar las piezas exteriores, dejando las formas de las galletas en el pergamino. Luego levante el pergamino a un lado, de modo que la forma de la galleta esté ahora al revés, coloque la mano debajo y retire el pergamino de la parte posterior de la galleta. La galleta caerá suavemente en su mano y no se estirará de forma tal como lo haría si levanta la galleta de la superficie y la coloca en la sartén.

  • Galletas espaciales a 1 1/2 pulgadas de distancia. Hornee 1 hoja a la vez durante 7-10 minutos (el menor tiempo le dará galletas más suaves). Retire la bandeja para hornear del horno y deje reposar las galletas hasta que estén lo suficientemente firmes como para pasar a una rejilla de alambre.