Caramel Stuffed Ginger Cookies in a stack with a bite out of the top one

Galletas De Jengibre Rellenas De Caramelo

¬°Las galletas de jengibre rellenas de caramelo son un toque delicioso a las tradicionales galletas de jengibre masticables y suaves!

Galletas de jengibre rellenas de caramelo en una pila con un bocado de la superior

¡A mi esposo siempre le han gustado las galletas de jengibre suaves y masticables! ¡Eran sus favoritos hasta que se me ocurrieron estos chicos malos! ¡Galletas de jengibre increíblemente suaves y masticables con un centro de caramelo casero deliciosamente rico! ¡Nunca más volverás a las galletas de jengibre simples!

Me encantan calientes para que el caramelo sea suave y derretido, pero mi esposo los prefiere fríos. Si los amas calientes, puedes disfrutarlos recién horneados o simplemente meterlos en el microondas durante unos segundos.

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Galletas de jengibre rellenas de caramelo

Elementos que necesitar√°:

* Jarabe de maíz (Karo) * Papel pergamino * Jengibre molido * Mezclador *

Galletas de jengibre rellenas de caramelo

¬°Las galletas de jengibre rellenas de caramelo son un toque delicioso a las tradicionales galletas de jengibre masticables y suaves!

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Masa de galleta
  • Combine la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un taz√≥n peque√Īo. Mezclar con un batidor y reservar.

  • Con una batidora a fuego medio, bata la manteca, la mantequilla y el az√ļcar hasta que quede esponjoso. Agregue la melaza y el huevo.

  • Con la batidora a fuego lento, agregue la mezcla de harina hasta que est√© completamente combinado.

Montaje
  • Precaliente el horno a 350 ¬į F.

  • Combine el az√ļcar blanco y el moreno en un taz√≥n peque√Īo. Dejar de lado.

  • Desenvuelve cada caramelo y dale forma de un peque√Īo c√≠rculo plano. Envuelva 2 cucharadas de masa para galletas alrededor del caramelo y forme una bola. Enrolla la bola en la mezcla de az√ļcar.

  • Coloque aproximadamente a 1 ¬Ĺ “de distancia en un molde forrado con papel pergamino. Hornee por 9 minutos o hasta que los bordes est√©n ligeramente dorados.

  • Deje enfriar durante 5 minutos en la sart√©n antes de pasar a una rejilla para enfriar por completo.

Los caramelos blandos funcionan mejor en esta receta, los caramelos blandos de Werthers son una buena opción.
Los caramelos se asentarán una vez que las galletas se enfríen. Para obtener un caramelo más suave, las galletas se pueden calentar en el microondas durante 8-10 segundos antes de comerlas.
Receta actualizada 18/11/20

Calor√≠as: 177, Carbohidratos: 28gramo, Prote√≠na: 1gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 13mg, Sodio: 133mg, Potasio: 68mg, Az√ļcar: 21gramo, Vitamina A: 95IU, Calcio: 17mg, Hierro: 0,7mg

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Galletas de jengibre rellenas de caramelo en una pila con un título