GALLETAS DE FRESA CONGELADAS

GALLETAS DE FRESA CONGELADAS

Galletas de fresa heladas hecho agregando fresas frescas a una simple masa de galleta de az√ļcar. ¬°No es necesario extenderse ni enfriarse! Simplemente hornee y cubra con mi incre√≠ble glaseado de crema de mantequilla de fresa. ¬°Las galletas de fresa f√°ciles con una rosa rosa s√ļper simple, por lo que tienen un sabor incre√≠ble y tambi√©n son bonitas!

¬°La mejor receta de galletas de az√ļcar helado de fresa!

¡Las galletas de fresa heladas son una de mis galletas favoritas! Son suaves, perfectamente dulces y todos se vuelven locos por el glaseado de crema de mantequilla fresca en la parte superior. Es absolutamente mi glaseado de fresa favorito. Me encanta que estas galletas de fresa también sean tan fáciles de hacer, ¡no se requiere rodar o enfriar! Literalmente, puede hacer la masa, sacarla de la bandeja para hornear y hornear de inmediato.

Se enfrían rápidamente y puedes simplemente congelarte con un cuchillo, o puedes hacer las queridas rosetas de fresas rosadas encima de cada galleta como lo hice yo. ¡Es rápido y fácil, lo prometo! ¡No soy un decorador de pasteles de ninguna manera y pude congelar cada galleta muy rápido y parecían rosas rosadas queridas cuando terminé!

Galletas de fresa heladas hechas agregando fresas frescas a una simple masa de galleta de az√ļcar. ¬°No es necesario extenderse ni enfriarse! Simplemente hornee y cubra con mi incre√≠ble glaseado de crema de mantequilla de fresa. ¬°Las galletas de fresa f√°ciles con una rosa rosa s√ļper simple, por lo que tienen un sabor incre√≠ble y tambi√©n son bonitas!

Consejos para obtener las galletas de fresa heladas PERFECTAS:

Tres art√≠culos de cocina hacen que estas galletas se junten realmente r√°pido. De hecho, uso estos art√≠culos en casi todas las recetas de galletas que hago, por lo que son bastante vers√°tiles. Primero, forro mis bandejas de galletas con un trozo de papel pergamino. Se venden en tama√Īos que se ajustan perfectamente a una bandeja para hornear de 12 √ó 16 y permiten que las galletas se horneen bien sin pegarse, ¬°y no ensucian con rociar aceite en las bandejas!

El segundo elemento es un mezclador KitchenAid. ¬°Me encanta el m√≠o! Tambi√©n tengo un Bosch, pero descubro que uso mi KitchenAid para las cookies. Hay una paleta de galletas que viene con cada batidora que conectas a la parte superior de la batidora. Son f√°ciles de usar y te ayudan a mezclar los ingredientes de manera uniforme. Tambi√©n utilizo el accesorio de batidor de metal en esta receta para hacer el glaseado. ¬°Lo azota s√ļper r√°pido! ¬°Agregue esto a su lista de deseos porque es uno de mis peque√Īos electrodom√©sticos usados ‚Äč‚Äčde todos los tiempos!

¬°El tercer elemento es una bola de galletas! Hace a√Īos y a√Īos sol√≠a usar 2 cucharas para medir y raspar la masa de galletas en las sartenes. No fue un proceso perfecto y a menudo termin√© con cookies oblongas en varios tama√Īos. Una amiga m√≠a trajo galletas a una fiesta y not√© que todas y cada una de sus galletas se ve√≠an PERFECTAS. ¬ŅSu secreto? ¬°Una bola de galletas! Vienen en tres tama√Īos: 1/2 cucharada, 1.5 cucharadas y 3 cucharadas. Us√© el tama√Īo medio: 1.5 cucharadas para estas y la mayor√≠a de las otras cookies. (Aunque cuando sirvo a una gran multitud, utilizo la peque√Īa cuchara para galletas. A la gente le encanta comer una galleta m√°s peque√Īa, especialmente en un evento con varios otros postres. Para esta receta de Galletas de Fresa Helada utilic√© la cuchara central.

Cómo hacer puré de fresa reducido para galletas de fresa heladas** Cómo hacer la reducción de puré de fresa

La clave para obtener el sabor brillante y fresco de fresa en estas galletas es hacer primero un puré de fresa y luego reducirlo. Este proceso hierve mucha agua en las fresas y nos deja con un intenso puré de fresas que luego podemos usar en la receta de galletas y el glaseado de fresas. Si solo usa puré de fresa regular, terminará con un desastre espeso tanto para las galletas como para el glaseado. ¡Nadie quiere comer un desastre de fresa espesa!

Para hacer la reducci√≥n de pur√© de fresas, todo lo que necesita hacer es primero lavar, descorazonar y cortar 12-15 fresas. Haga pur√© los trozos de fresa con una licuadora de inmersi√≥n o un procesador de alimentos. Vierta el pur√© de fresa en una cacerola peque√Īa y hierva. Reduzca el fuego a medio bajo y hierva durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. La mezcla se reducir√° a la mitad: antes de reducir la m√≠a, med√≠ 1 1/2 tazas, luego, despu√©s de reducir, tuve 3/4 tazas. Enfr√≠e el pur√© en la nevera o el congelador y proceda con la receta de Cookie de fresa.

Este proceso lleva unos 30 minutos en total y se puede hacer hasta una semana antes.

Para una receta completa imprimible, despl√°cese hacia abajo

Galletas de fresa heladas hechas agregando fresas frescas a una simple masa de galleta de az√ļcar. ¬°No es necesario extenderse ni enfriarse! Simplemente hornee y cubra con mi incre√≠ble glaseado de crema de mantequilla de fresa. ¬°Las galletas de fresa f√°ciles con una rosa rosa s√ļper simple, por lo que tienen un sabor incre√≠ble y tambi√©n son bonitas!Galletas de fresa heladas

  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de az√ļcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1/4 taza de pur√© de fresa reducido **
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso

Glaseado de crema de fresa

  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 tazas de az√ļcar en polvo
  • 1/2 taza restante de pur√© de fresa reducido **
  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
  2. Batir la mantequilla y el az√ļcar. Agregue el huevo, la vainilla, la crema agria y 1/4 de taza de pur√© de fresa.
  3. Batir suavemente los ingredientes secos en un recipiente aparte.
  4. Agregue ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcle para combinar.
  5. Saque 1.5 cucharadas de masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Puede usar una cuchara mediana para galletas para acelerar este proceso.
  6. Hornee a 375 por 10 minutos. Enfríe completamente antes de glasear.
  7. Para hacer el glaseado:
  8. Batir la mantequilla durante 30 segundos con una batidora. Agregue el pur√© de fresa y 1 taza de az√ļcar en polvo. Agregue la vainilla y el az√ļcar en polvo restante, 1 taza a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
  9. Transfiera el glaseado a una manga pastelera con una punta de estrella cerrada. Utilic√© un Wilton 2D. Comience a hacer tuber√≠as en un c√≠rculo apretado en el medio de la galleta. Contin√ļa colocando el glaseado en forma circular hasta llegar al exterior de la galleta. Se establecer√° el glaseado, pero recomiendo no apilar las cookies que se han glaseado con una roseta para que no las aplaste. ¬°Sin embargo, las galletas esmeriladas normalmente se pueden apilar!

** Vea las instrucciones sobre c√≥mo hacer la reducci√≥n de pur√© de fresa arriba. ¬°Es F√ĀCIL, toma alrededor de 30 minutos y se puede hacer con anticipaci√≥n!

Galletas de fresa heladas hechas agregando fresas frescas a una simple masa de galleta de az√ļcar. ¬°No es necesario extenderse ni enfriarse! Simplemente hornee y cubra con mi incre√≠ble glaseado de crema de mantequilla de fresa. ¬°Las galletas de fresa f√°ciles con una rosa rosa s√ļper simple, por lo que tienen un sabor incre√≠ble y tambi√©n son bonitas!

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Galletas de fresa heladas hechas agregando fresas frescas a una simple masa de galleta de az√ļcar. ¬°No es necesario extenderse ni enfriarse! Simplemente hornee y cubra con mi incre√≠ble glaseado de crema de mantequilla de fresa. ¬°Las galletas de fresa f√°ciles con una rosa rosa s√ļper simple, por lo que tienen un sabor incre√≠ble y tambi√©n son bonitas!

Galletas de fresa heladas hechas agregando fresas frescas a una simple masa de galleta de az√ļcar. ¬°No es necesario extenderse ni enfriarse! Simplemente hornee y cubra con mi incre√≠ble glaseado de crema de mantequilla de fresa. ¬°Las galletas de fresa f√°ciles con una rosa rosa s√ļper simple, por lo que tienen un sabor incre√≠ble y tambi√©n son bonitas!

Galletas de fresa heladas

Galletas de fresa heladas hechas agregando fresas frescas a una simple masa de galleta de az√ļcar. ¬°No es necesario extenderse ni enfriarse! Simplemente hornee y cubra con mi incre√≠ble glaseado de crema de mantequilla de fresa. ¬°Las galletas de fresa f√°ciles con una rosa rosa s√ļper simple, por lo que tienen un sabor incre√≠ble y tambi√©n son bonitas!

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Tiempo de preparación: 45 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 36

Ingredientes

  • 1/2 vaso mantequilla ablandada
  • 1 vaso az√ļcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/3 vaso cCrea agria
  • 1/4 vaso pur√© de fresa reducido **
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2 1/4 tazas harina para todo uso

Glaseado de crema de fresa

  • 1/2 vaso mantequilla ablandada
  • 1 cucharadita vainilla
  • 4 4 tazas az√ļcar en polvo
  • 1/2 taza restante de pur√© de fresa reducido **

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.

  • Batir la mantequilla y el az√ļcar. Agregue el huevo, la vainilla, la crema agria y 1/4 de taza de pur√© de fresa.

  • Batir suavemente los ingredientes secos en un recipiente aparte.

  • Agregue ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcle para combinar.

  • Saque 1.5 cucharadas de masa y col√≥quelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Puede usar una cuchara mediana para galletas para acelerar este proceso.

  • Hornee a 375 por 10 minutos. Enfr√≠e completamente antes de glasear.

Para hacer el glaseado:

  • Batir la mantequilla durante 30 segundos con una batidora. Agregue el pur√© de fresa y 1 taza de az√ļcar en polvo. Agregue la vainilla y el az√ļcar en polvo restante, 1 taza a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.

  • Transfiera el glaseado a una manga pastelera con una punta de estrella cerrada. Utilic√© un Wilton 2D. Comience a hacer tuber√≠as en un c√≠rculo apretado en el medio de la galleta. Contin√ļa colocando el glaseado en forma circular hasta llegar al exterior de la galleta. Se establecer√° el glaseado, pero recomiendo no apilar las cookies que se han glaseado con una roseta para que no las aplaste. ¬°Sin embargo, las galletas esmeriladas normalmente se pueden apilar!

Notas

** Para hacer la reducci√≥n de pur√© de fresas, todo lo que necesita hacer es primero lavar, descorazonar y cortar 12-15 fresas. Haga pur√© los trozos de fresa con una licuadora de inmersi√≥n o un procesador de alimentos. Vierta el pur√© de fresa en una cacerola peque√Īa y hierva. Reduzca el fuego a medio bajo y hierva durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. La mezcla se reducir√° a la mitad: antes de reducir la m√≠a, med√≠ 1 1/2 tazas, luego, despu√©s de reducir, tuve 3/4 tazas. Enfr√≠e el pur√© en la nevera o el congelador y proceda con la receta de Cookie de fresa. Este proceso lleva unos 30 minutos en total y se puede hacer hasta una semana antes.

Galletas de fresa heladas hechas agregando fresas frescas a una simple masa de galleta de az√ļcar. ¬°No es necesario extenderse ni enfriarse! Simplemente hornee y cubra con mi incre√≠ble glaseado de crema de mantequilla de fresa. ¬°Las galletas de fresa f√°ciles con una rosa rosa s√ļper simple, por lo que tienen un sabor incre√≠ble y tambi√©n son bonitas!

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