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Galletas de fregadero de cocina

Galletas de fregadero de cocina

Publicado por nutmegnanny en 22 de abril de 2009

Estas galletas de fregadero de cocina contienen todo menos el fregadero de cocina. Lleno de avena, chispas de chocolate y coco.

Estas galletas de fregadero de cocina contienen todo menos el fregadero de cocina. Lleno de avena, chispas de chocolate y coco.

Si has leído mi biografía, entonces sabes que soy una niñera. Amo mi trabajo y no lo cambiaría por nada del mundo, pero este año mi pequeña se convirtió en Brownie. Sabía que llegaría el momento en que ella corriera hacia mí y me preguntara si quería comprar algunas galletas de Girl Scouts, mi debilidad. Dame un poco de Thin Mints y Samoas congelados y estoy listo.

Compré tres cajas de cada una y podría haber comprado más, pero realmente ya no necesito más. Traje estas galletas a casa y comencé a disfrutar de su encantadora bondad. Entonces me golpeó. No había horneado nada en un rato. No pude tomar fotos de la galleta de Girl Scouts y pasarlas como mías. Entonces me di cuenta de que tenía que guardar las galletas y hacer algo propio.

Como todavía ansiaba las cookies, decidí hacerlas. Quería hacer algo que usara algunos de los ingredientes listos en mi casa porque no quería salir y comprar más cosas para mi desbordante despensa. Las galletas eran una mezcla de avena, coco y chocolate. Lo bueno de estas cookies es que puede agregar lo que quiera. Si te apetece agregar nueces, pasas, arándanos … hazlo. Sabía lo que me gustaba y lo que quería, así que hice lo que me hizo feliz. Resultó genial y al principio pensé que podrían usar un poco más de azúcar, pero cambié de opinión después de la segunda galleta. Realmente podrías probar cada ingrediente y eso es exactamente lo que quería. No tiene sentido comer una galleta si todo lo que puedes probar es azúcar.

También me acabo de enterar de que mi novio compró galletas de Girl Scouts de alguien en su trabajo, así que supongo que obtendremos aún más Thin Mints en nuestra casa … .uggggg … ..

Estas galletas de fregadero de cocina contienen todo menos el fregadero de cocina. Lleno de avena, chispas de chocolate y coco.

Impresión

Galletas de fregadero de cocina

Estas galletas de fregadero de cocina contienen todo menos el fregadero de cocina. Lleno de avena, chispas de chocolate y coco.

Rendimiento: alrededor de 4 docenas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: por lote

Tiempo Total: 20 minutos

Ingredientes:

  • 2 barras de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de avena arrollada
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 taza de coco en hojuelas endulzado

Direcciones:

Precalentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas para hornear con tapetes para hornear Silpat o papel pergamino.

En un tazón grande, ya sea a mano o con una batidora, bata la mantequilla, el azúcar y el azúcar morena hasta obtener una consistencia cremosa, aproximadamente 2 minutos. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien mezclados. Agregue la vainilla.

En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Poco a poco revuelva en la mezcla de mantequilla hasta que esté bien mezclado. Agregue avena, papas fritas y coco, y revuelva hasta que estén bien mezclados.

Coloque la masa colmando una cucharada sopera o con una cucharada de galleta de 1 onza en un molde con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Presione la parte superior hacia abajo con el fondo de un vaso para aplanar las galletas de manera uniforme. Hornee hasta que estén doradas, unos 16-18 minutos. Dejar enfriar en la sartén por 2 minutos. Retire de la sartén y termine de enfriar completamente sobre una rejilla de alambre.