Galletas de frambuesa

El otro día corrí a Target para agarrar algunas cosas. Mientras hacía fila (con impaciencia … sí, soy una de esas personas), vi algo que no había visto antes: los abrazos de frambuesa de Hershey. Sabía que tenía que agarrar una bolsa y hacer algo delicioso con estas pequeñas bellezas de temporada. Honestamente, no fue realmente «el otro día» que corrí hacia Target. Fue más como hace un mes. También debo señalar que puse esta bolsa en mi gabinete de dulces y me olvidé de ella hasta que abrí la puerta de mi gabinete y se salió. Mientras lo miraba tirado en el suelo, recordé «oh mierda … iba a usar estos y hacer algo para el día de San Valentín … ¡debería hacerlo!» Entonces pensé en algunas ideas y decidí ir con una deliciosa galleta que esconde los pequeños abrazos de frambuesa en su interior. Son sorprendentes. Cuando se comen calientes, son aún mejores. Chocolate blanco y oscuro con sabor a frambuesa y tibio y viscoso escondido dentro de una galleta blanda perfectamente cocida … ¿qué más se puede pedir?

En una nota al margen total, me gustaría señalar que estas fotos son las primeras que he tomado en mi nueva caja de luz, ¡gracias papá! Creo que las fotos se ven bastante bien, pero tengan paciencia mientras aprendo cómo configurar correctamente mis luces.

Galletas de frambuesa

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 10-12 minutos

Tiempo Total: 35 – 40 minutos

Ingredientes:

1 bolsa (9 oz.) Hershey Raspberry Hugs 1 taza (2 barras) de mantequilla – ablandada 1/3 taza de azúcar 1/3 taza de azúcar morena 1 cucharadita de vainilla Un par de gotas de colorante rojo para alimentos 2 tazas de harina Rocío de chocolate

Direcciones:

Caliente el horno a 375 grados. Quite los envoltorios de los abrazos.

Batir la mantequilla, el azúcar, el azúcar morena y la vainilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Agregue el colorante rojo para alimentos hasta que haya alcanzado el color rojo deseado. Agrega harina a la mezcla de mantequilla; mezclar hasta que esté suave. Moldea una cucharada sopera de masa alrededor de cada Kiss, cubriendo completamente. Forme bolas; coloque en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que cuaje. Déjelo enfriar un poco; sáquelo de la bandeja para hornear galletas y colóquelo en una rejilla. Déjelo enfriar completamente. Prepare un chorrito de chocolate, si lo desea. Rocíe cada galleta