Galletas de corazón de queso crema
Exquisitas galletas de corazón para el día de los enamorados con un betún casero de queso crema. Estas galletas con apariencia de corazón son muy entretenidas para hornear en familia y están realizadas con nuestra conocida masa para galletas de azúcar y queso crema. ¡Gozar!
¡Nos chiflan estas galletas!
¿Busca el dulce idóneo para el Día de San Valentín este año? No busque alén de estas exquisitas y admirables galletas de corazón de queso crema que vienen terminadas con nuestro irreprimible glaseado de queso crema.
En esta publicación, lo guiaremos mediante de qué manera llevar a cabo estas galletas y el glaseado, tal como asimismo consejos y trucos para almacenarlos, a fin de que se contengan frescos y frescos.
Galletas de corazón: lo que es necesario para ti
No precisas ningún ingrediente ido para realizar estas hermosas galletas de corazón. En verdad, solo precisas 8 elementos sencillos:
- harina para todo empleo
- sal
- Levadura en polvo
- queso crema (¡cerciórate de que esté frío!)
- mantequilla sin sal
- azúcar
- extracto de vainilla
- un huevo
¡Ves, simple! Y realizar un lote de estas galletas de corazón es tan simple como redondear los elementos.
De qué forma llevar a cabo galletas de corazón
Combinar elementos secos
Ponga la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano y revuelva hasta el momento en que se combinen, y después reserve.
Combinar elementos húmedos
Ponga el queso crema frío en el tazón de una batidora parado y revuelva con la paleta a agilidad baja hasta el momento en que esté despacio y sin grumos (¡esto va a tomar precisamente 1 minuto!). Añada la mantequilla a temperatura ámbito y el azúcar y la crema hasta el momento en que se combinen. Raspe bien los lados y el fondo del tazón con una espátula.
Añada el huevo y la vainilla y revuelva a fuego retardado hasta el momento en que esté totalmente incorporado. Raspe los lados y el fondo del tazón de nuevo.
Mezcle elementos húmedos y secos
Añada los elementos secos y revuelva a fuego retardado, de manera lenta, hasta el momento en que la harina esté absolutamente incorporada. Entonces deja de combinar.
masa fría
Retire media masa y presiónela en un disco chato (¡va a ser bastante despacio!). Envuelva el disco en largo transparente y use un rodillo para achatar uniformemente la masa. Haz lo mismo con la otra mitad de la masa. Entonces colóquelos en el refrigerador por 30 minutos o hasta el momento en que la masa esté estable al tacto.
Estirar la masa
Para prolongar la masa, retire un disco de el frigorífico y retire la envoltura adhesiva. Enharina tenuemente la encimera y un lado de la masa.
Ponga la masa con el lado de la harina hacia abajo y enharine levemente la parte de arriba del disco. Enrolle la masa hasta el momento en que tenga un espesor de precisamente 1/2 pulgada.
Corazones cortados en galleta, entonces enfriados
Recortar con cortadores de galletas con apariencia de corazón y poner en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Congelar en la bandeja para hornear a lo largo de 15 minutos.
Hornear
Precaliente el horno a 350ºF. En el momento en que las galletas estén congeladas, ponga la bandeja para hornear en el horno y hornee a lo largo de 16-17 minutos, o hasta el momento en que las esquinas y los bordes empiecen a dorarse.
Enfriar absolutamente, entonces congelar
Deje que las galletas se enfríen totalmente en una reja antes de glasear. ¿Deseas llevar a cabo nuestro único glaseado de queso crema? ¡Prosigue leyendo ahora!
Recomendaciones y trucos para las galletas de corazón
- No revuelva bastante: Asegúrese de no combinar bastante la masa, en tanto que puede perjudicar la manera en que se cocinan las galletas en el horno.
- Use una batidora parado o una batidora de mano: si procura combinar su masa de galletas de queso crema a mano, comprenderá por qué razón sugerimos una batidora parado o una batidora de mano.
- Enfriar la masa: En el paso 5 de la tarjeta de recetas, apreciará que le señalamos que enfríe la masa a lo largo de 30 minutos. Llevar a cabo. No. Saltar. Este. Paso. ¡Evitará que sus cookies se propaguen bastante!
- Congela tus recortes: En el paso 7, apreciará que le señalamos que congele sus recortes a lo largo de 15 minutos antes de hornearlos. Entendemos que este es un paso molesto agregada, pero verdaderamente contribuye a que las galletas contengan su forma en el momento en que se hornean. ¡No te decepcionará!
Nuestro glaseado de queso crema preferido
¿Buscas elaborar un lote de estas galletas de corazón y precisas glaseado de queso crema para acompañarlas? ¡No busque mucho más! Nuestro glaseado de queso crema para galletas de azúcar es la receta idónea para llevar en el bolsillo trasero en todo instante.
Al realizar glaseado de queso crema para galletas, tienes que cerciorarte de que sea suficientemente espeso para mantenerse, pero no bastante espeso a fin de que no logres esparcirlo.
Nuestra receta única está llevada a cabo con elementos súper sencillos que probablemente ahora poseas a mano:
Haz que tu glaseado sea ROSADO
Cuando haya hecho su glaseado de queso crema, ¡es hora de colorearlo! El glaseado de queso crema blanco es tradicional pero, si estas buscando las bellas variantes rosadas como las galletas en estas fotografías, ¡te disponemos!
Para el tono de las fotografías, utilizamos la marca Americolor en el color: “True Red”. No obstante, cualquier clase de colorante alimenticio marcha. Si quiere conseguir estos distintas tonos de rosa, o sea lo que utilizamos:
- luz: pizcando
- medio: 1/4 gota
- obscuro: 1 gota
Almacenaje
Deje que las galletas de su corazón se enfríen completamente antes de decorarlas y después deje que el glaseado se endurezca en el transcurso de un par de horas antes de guardarlas. Tras eso, transfiéralos a un envase forrado con papel pergamino. Cubra cada cubierta de galletas de corazón con otro trozo de pergamino a fin de que no se peguen.
Si tiene planeado aguardar para adornar, no es requisito cubrir cada cubierta de galletas con papel pergamino. Sencillamente puede apilarlos en el contenedor.
Selle el envase con su tapa y guárdelo en la encimera hasta por 3 días.
Normas del congelador
Si planeas congelar las galletas de tu corazón, te aconsejamos NO glasearlos y solo congelar las galletas.
Para congelar, deja que tus galletas se enfríen completamente. Entonces, transfiéralos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Ponga en el congelador a lo largo de 20 minutos. Esto asegurará que las galletas no se peguen.
Cuando las galletas estén semiendurecidas, transfiéralas a un envase grande. Sella el envase con una tapa y congela hasta por 3 meses. Asimismo puede guardarlos en una bolsa de plástico del tamaño de un galón.
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Galletas de corazón de queso crema
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