Galletas De Chocolate De Chocolate De Queso Crema De Lote Suave

Galletas De Chocolate De Chocolate De Queso Crema De Lote Suave

¡Hay DOS tipos de chocolate en estas galletas de chocolate y chocolate con queso crema y son increíbles! Para otra galleta de chocolate, pruebe mi galleta de chocolate espresso.

Galletas De Chocolate De Chocolate De Queso Crema De Lote Suave

No, no me repet√≠ accidentalmente en el t√≠tulo; simplemente deja en claro que utilic√© dos tipos de chocolate en esta galleta: chocolate y chispas de chocolate blanco. S√© que a algunas personas no les gusta el chocolate blanco en sus galletas, as√≠ que si eres uno, ¬°no dudes en dejarlos fuera! ¬°A√ļn tendr√°s la galleta m√°s suave, masticable y chocolatada que jam√°s hayas visto!

PIN AQU√ć!

Receta de galletas de chocolate con chocolate y queso crema de lotes suaves

¬°Estas galletas de chispas de chocolate Soft Batch realmente hacen honor a su nombre! ¬°Entonces, saque su batidora de pie y los ingredientes que necesita para hacer un lote de estos!

Ingredientes (receta completa a continuación)

  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • Queso crema a temperatura ambiente
  • Az√ļcar morena clara
  • Az√ļcar de reposter√≠a
  • Huevo a temperatura ambiente
  • Extracto de vainilla
  • Harina para todo uso
  • Maicena
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal kosher
  • Trozos de chocolate semidulce
  • Chips de chocolate blanco

Ingredientes a temperatura ambiente

Los ingredientes a temperatura ambiente son importantes aqu√≠. Si bate la mantequilla o el queso crema cuando a√ļn est√° fr√≠o, terminar√° con grumos. La mantequilla y el queso crema tardan entre 15 y 30 minutos en alcanzar la temperatura ambiente, pero si olvid√≥ sacarlo, hay un par de cosas que puede hacer para acelerar el proceso.

  • Para ablandar r√°pidamente el queso crema, s√°quelo del envoltorio y cali√©ntelo en el microondas durante unos 20 segundos.
  • Para ablandar la mantequilla, corte la mantequilla en trozos m√°s peque√Īos. Luego, d√©jelo reposar durante un par de minutos. O coloque la barra de mantequilla en una bolsa de pl√°stico con cremallera y apl√°nela un poco con un rodillo. Esto permitir√° que la mantequilla alcance la temperatura ambiente en 1-2 minutos. (No caliente la mantequilla en el microondas para ablandarla).

Cómo hacer galletas blandas por lotes

Para comenzar a hornear estas galletas Soft Batch, precaliente el horno a 350 ¬į F y prepare tres bandejas para hornear forr√°ndolas con papel pergamino. Con una batidora de pie con un accesorio de paleta (o una batidora de mano), agregue la mantequilla, el queso crema, el az√ļcar morena y el az√ļcar de reposter√≠a. Batir a fuego alto hasta que los ingredientes est√©n completamente combinados (2-3 minutos).

Luego, mezcle el huevo y la vainilla a la velocidad más baja durante aproximadamente un minuto. Luego, agregue los ingredientes secos restantes y mezcle a fuego lento durante otro minuto, o hasta que los ingredientes estén completamente incorporados. A mano, doble los trozos de chocolate y las chispas de chocolate blanco. (Prefiero los trozos de chocolate en esta galleta a las chispas de chocolate. derritiendo ooey-gooey factor es GRANDE cuando se usan trozos de chocolate).

Hornear galletas blandas

La receta original requiere masa para galletas enfriada, pero descubr√≠ que no necesitaba hacer eso con la adici√≥n de az√ļcar en polvo en lugar de az√ļcar granulada. Entonces, una vez que haya mezclado la masa de galletas, ¬°es hora de poner las galletas en el horno!

Con una cuchara para galletas de 3 cucharadas, coloque la masa para galletas en las bandejas para hornear preparadas. Coloqué ocho galletas en cada una de las dos primeras bandejas para hornear, lo que dejó cuatro para la tercera bandeja. Use su mano o el fondo de un vaso para aplanar las galletas. ¡Agregue algunos trozos de chocolate adicionales o chispas de chocolate blanco encima para obtener un bono de chocolate y una presentación encantadora!

Estas cookies no se propagan. Si prefiere un montículo suave de galleta en lugar de una versión más plana, ¡no dude en hacerlo! (Puede ver una galleta que no aplané y puede ver que mantiene su forma muy bien. Si elige este método, el centro mayo ser un poco más cruda que una galleta aplastada).

Hornea las galletas durante 8-10 minutos y no dejes que se pongan de color marrón oscuro. En realidad, las galletas son mejores cuando están un poco poco hechas y apenas marrones en los bordes. Después de sacar las galletas del horno, déjelas enfriar durante 5 a 10 minutos antes de colocarlas en una rejilla para enfriar.

¬ŅTe encantan las galletas? ¬°Mira mi Lista Maestra y estos Favoritos!

Galletas de masa madre con chispas de chocolate

Galletas de chispas de chocolate rellenas de pastel de queso

Galletas con chispas de chocolate y papas fritas

Galletas de chispas de chocolate suave

¡No, no es un error de imprenta! Hay DOS tipos de chocolate en estas galletas de chocolate con chocolate y queso crema de lotes suaves y son increíbles. ASOMBROSO.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

galletas con chispas de chocolate, galletas, galletas de chocolate con chocolate y queso crema de lotes suaves

Porciones: 20 galletas

Calorías: 215 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 1/2
    taza
    (113 go 1 barra) de mantequilla sin sal,
    temperatura ambiente
  • 1/4
    taza
    (2 onzas) de queso crema,
    temperatura ambiente
  • 3/4
    taza
    (150 g) az√ļcar morena clara,
    lleno
  • 1/4
    taza
    (30g) az√ļcar glass
  • 1
    grande
    huevo,
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharada
    Extracto de vainilla McCormick
  • 2 1/4
    tazas
    (281g) de harina para todo uso
  • 2
    cucharaditas
    maicena
  • 1
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1
    cucharilla
    Sal kosher
  • 1
    taza
    (6 onzas o 170 g) trozos de chocolate semidulce
  • 1
    taza
    (6 onzas o 170 g) trozos de chocolate blanco (chips)
  1. Precaliente el horno a 350 ¬į F. Prepare tres bandejas para hornear forr√°ndolas con papel pergamino.

  2. En el taz√≥n de una batidora de pie con un accesorio de paleta (tambi√©n puede usar una batidora de mano) agregue mantequilla, queso crema, az√ļcar morena y az√ļcar en polvo. Batir a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que los ingredientes est√©n completamente combinados. Raspe los lados del taz√≥n seg√ļn sea necesario.

  3. Con la batidora en su velocidad m√°s baja, agregue el huevo y la vainilla y mezcle durante aproximadamente 1 minuto.

  4. Agregue la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, encienda la batidora a fuego lento y mezcle durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.

  5. Incorpore los trozos de chocolate semidulce y los bocados de chocolate blanco y mezcle a mano hasta que se combinen.

  6. Con una cuchara para galletas de 3 cucharadas, coloque la masa en una bandeja para hornear. Coloco 8 galletas en dos hojas y luego 4 galletas en la √ļltima hoja preparada para galletas. (20 galletas en total)

  7. Con la mano o el fondo de un vaso de cocina, presione la masa para galletas hacia abajo para que no se redondee en la parte superior. (CONSEJO PROFESIONAL: ¡Agregue bocados adicionales en la parte superior para una hermosa presentación de galletas!)

  8. Hornee durante 8-10 minutos. Las galletas son mejores cuando están un poco poco hechas y apenas se doran en los bordes. Esté atento a que no se pongan de color marrón oscuro.

  9. Deje que las galletas se enfríen durante 5-10 minutos antes de colocarlas en la rejilla para enfriar.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.