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Galletas De Chispas De Chocolate

Amanda’s Cookin’ - family friendly recipes and sweet desserts

Estas galletas de chispas de chocolate de tamaño jumbo son las favoritas de la familia por aquí. ¡Grande, suave, masticable y delicioso!

tazón de galletas con chispas de chocolateimagen de pin de galletas de chispas de chocolate

Estas grandes, suaves galletas de chispas de chocolate son una de mis galletas favoritas La adición de sal kosher les da un sabor único y sorprendente que entusiasma a todos. Si tuviera que elegir solo dos galletas en el mundo, serían estas y mis galletas de mantequilla de maní.

pila de galletas con chispas de chocolate con un vaso de leche

Las mejores galletas con chispas de chocolate

Sé que todos lo dicen, pero esta ha sido la forma favorita de nuestra familia de hacer galletas con chispas de chocolate durante años. La sal kosher agrega esa pequeña cantidad de sal que va tan bien con el chocolate que son difíciles de resistir.

galletas de chispas de chocolate en un tazón

Ingredientes de la galleta con chispas de chocolate:

  • Ingredientes secos – harina para pasteles, harina para todo uso, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal kosher
  • Ingredientes húmedos – mantequilla sin sal, azúcar moreno claro, azúcar granulada, huevos y extracto de vainilla
  • Chocolate – chispas de chocolate o chocolate picado

Útiles herramientas para hornear:

Consejos para hornear galletas

  • Si le gustan los bordes crujientes, hornee sus galletas en el lado más largo del tiempo de cocción sugerido. Para galletas masticables blandas, hornee en el lado más corto del rango, solo se dorarán ligeramente.
  • Asegúrese de usar una balanza de cocina para pesar sus ingredientes usando los pesos en la receta. Esta es la forma más precisa de obtener las cookies perfectas. Recuerde, coloque un tazón vacío en su báscula y restablezca la tara a cero antes de agregar los ingredientes.
  • Cuando retire la bandeja para hornear del horno, dé forma a las galletas con la espátula, golpee suavemente los bordes y trabaje para darle forma a la galleta. Debe hacerse de inmediato mientras las cookies están calientes, antes de que comiencen a enfriarse y configurarse.
  • Para ablandar correctamente la mantequilla, retírela del refrigerador y córtela en cucharadas. Deja que repose en el mostrador durante 20 minutos.
  • Para hacer galletas de tamaño normal, use una cuchara para galletas y hornee durante 8-11 minutos.

galletas con leche

Cómo hacer las mejores galletas con chispas de chocolate

Precalentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas de horno aisladas con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-36964″ alt=”Múltiples fotos que muestran los pasos para hacer galletas con chispas de chocolate” width=”680″ height=”376″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2012/08/chocolate-chip-cookies-step-photos-1.jpg”/>

  1. Tamizar las harinas, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un recipiente con un batidor de alambre. Dejar de lado.
  2. En un tazón de la batidora eléctrica a velocidad media, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén muy ligeros, aproximadamente cinco minutos.
  3. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agregue la vainilla.
  4. Con la batidora a baja temperatura, agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
  5. Agregue las chispas de chocolate con una espátula de goma o una cuchara de madera.
  6. ¡Usa una bola de helado porque estamos haciendo grandes galletas!

<img class = "aligncenter size-full wp-image-36965″ alt=”Fotos escalonadas que muestran masa para galletas en una bandeja para hornear y en rejillas de enfriamiento” width=”680″ height=”215″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2012/08/chocolate-chip-cookies-step-photos-2.jpg”/>

  1. Coloca la masa en bolas con una bola de helado sobre una hoja. Hornee de 14 a 19 minutos.
  2. Tan pronto como retire la bandeja para hornear del horno, use una espátula para dar forma al borde exterior de las galletas para que estén bonitas, redondas y uniformes.
  3. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a los bastidores de enfriamiento para que se enfríen por completo.

pila de galletas con vaso de leche

Asegúrese de probar mis galletas de chispas de chocolate con avena y mantequilla de maní, así como mis galletas monstruosas y Snickerdoodles. ¡No te decepcionará!

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Galletas Jumbo de chispas de chocolate

Estas galletas de chispas de chocolate de tamaño jumbo son las favoritas de la familia por aquí. ¡Grande, suave, masticable y delicioso!

Receta de pin de impresión Tarifa

Palabra clave: galletas con chispas de chocolate, galletas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 27 galletas gigantes

Calorías 303kcal

Ingredientes

  • 8 1/2 onzas harina para pastel 2 1/4 tazas
  • 8 1/2 onzas harina para todo uso 2 tazas
  • 1 1/4 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas Sal kosher
  • 2 1/2 palos mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 10 onzas azúcar moreno claro 1 1/4 tazas empacadas
  • 8 onzas azúcar granulada 1 taza, más 3 cucharadas
  • 2 grande huevos
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 15 onz chips de chocolate o chocolate picado 1.5 bolsas

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas de horno aisladas con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.

  • Tamizar las harinas, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un recipiente con un batidor de alambre. Dejar de lado.

  • En un tazón de la batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén muy ligeros, aproximadamente cinco minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agregue la vainilla. Con la batidora a baja temperatura, agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate con una espátula de goma.

  • Coloca la masa en bolas con una bola de helado sobre una hoja. Hornee de 14 a 19 minutos.

  • Tan pronto como retire la bandeja para hornear del horno, use una espátula para dar forma al borde exterior de las galletas para que estén bonitas, redondas y uniformes.

  • Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a los bastidores de enfriamiento para que se enfríen por completo.

Notas

  • Si le gustan los bordes crujientes, hornee sus galletas en el lado más largo del tiempo de cocción sugerido. Para galletas masticables blandas, hornee en el lado más corto del rango, solo se dorarán ligeramente.
  • Para mejores resultados asegúrese de usar una balanza de cocina para pesar sus ingredientes usando los pesos en la receta. Esta es la forma más precisa de obtener las cookies perfectas. Recuerde, coloque un tazón vacío en su báscula y restablezca la tara a cero antes de agregar los ingredientes.
  • Cuando retire la bandeja para hornear del horno, dé forma a las galletas con la espátula, golpee suavemente los bordes y trabaje para darle forma a la galleta. Debe hacerse de inmediato mientras las cookies están calientes, antes de que comiencen a enfriarse y configurarse.
  • Para ablandar correctamente la mantequilla, retírela del refrigerador y córtela en cucharadas. Deja que repose en el mostrador durante 20 minutos.
  • Para hacer galletas de tamaño normal, use una cuchara para galletas y hornee durante 8-11 minutos.

Nutrición

Servicio: 1galleta gigante El | Calorías 303kcal El | Carbohidratos: 41sol El | Proteína: 3sol El | Gordo: 14sol El | Grasa saturada: 10sol El | Colesterol: 36mg El | Sodio: 206mg El | Potasio: 162mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 24sol El | Vitamina A: 280IU El | Vitamina C: 0.1mg El | Calcio: 73mg El | Hierro: 0.9mg

Esta publicación apareció originalmente aquí el 3 de agosto de 2012.