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Galletas de chispas de chocolate saladas de vainilla y espresso

Galletas de chispas de chocolate saladas de vainilla y espresso

Galletas de chocolate con chispas de vainilla y escamas de sal marina. Un pequeño lote, porque estos son irresistibles.

 Galletas de chispas de chocolate expresas y saladas de vainilla y frijoles

Esta publicación está patrocinada por Kerrygold, una marca de mantequilla con la que he trabajado durante más de 7 años, y me encanta la luna y la espalda.

No espero que recuerdes el nombre ridículamente largo de esta receta para las mejores galletas de chispas de chocolate de todos los tiempos. Solo necesito que hagas esto.

Estas cookies muestran mi desesperación: actualmente estoy desesperado por vender mi casa.

Si me sigues en instagram , donde soy notoriamente quejante y culpable de compartir demasiado, Sabemos que vendimos nuestra casa, y luego el contrato fracasó una semana después. Y mientras todavía estaba en shock y recuperándome de lo rápido que sucedió todo, mi agente de bienes raíces estaba muy tranquilo e insistió en que lo mejor que puede hacer es volver al mercado, rápido.

Así que, accedí a otra Jornada de Casa Abierta (que, si me preguntas, las Casas Abiertas están llenas de nada más que con miras a cero intenciones / habilidades de comprar una casa y vecinos entrometidos. Nada de lo cual me molestaría si Podría estar seguro de que todos se quitaron los zapatos en mi casa, pero sé que no lo hicieron. Ugh).

 Galletas de chispas de chocolate saladas de vainilla con espresso de chocolate

De cualquier manera, tomé 10 respiraciones profundas para calmar la ansiedad que es “extraños en mi casa” y luego decidí hacer galletas para la ocasión. Pero no cualquier galleta: ¡galletas con chispas de chocolate espresso saladas de vainilla!

Las galletas con chispas de chocolate espresso curan todo:

Creo que pequeño lote de galletas con chispas de chocolate . Principalmente, son famosos porque tienen espresso en polvo y demasiada vainilla. Y probablemente demasiada sal. (Nota al margen: this es el mejor polvo de espresso del mundo, y esto es la sal de acabado exacta que uso en mis cookies).

Entonces, si más es bueno y mucho es aún mejor, decidí amplificar todos esos sabores. Utilicé habas de vainilla (porque, honestamente, me he quedado sin extracto de vainilla y estoy tratando de no comprar cosas debido al próximo movimiento), una cantidad cuádruple de polvo de espresso y mantequilla con sal. Más específicamente: mi querida mantequilla salada de Kerrygold.

Y aunque utilicé mantequilla salada, aún le agregué sal a la masa. Ah, y luego todavía esparcí sal sobre ellos una vez que terminaron de hornear. Para mí, una galleta bien salada es lo que la hace irresistible, y la hace saber como si viniera de la panadería. Quédate conmigo a través de la sal. Si eres aprensivo, usa solo 1/8 de cucharadita de sal y deja el polvo salado antes de servir. Todavía te encantarán estas galletas con chispas de chocolate saladas de vainilla y espresso.

Estas galletas están tan llenas de cosas buenas que pensé con seguridad que alguien compraría mi casa después de un bocado. (Alerta de spoiler: no lo hicieron).

Si no vas a llamar y decirme que quieres comprar mi casa, al menos llámame y dime que te gustaron mis galletas. Por favor?

Rendimiento: 1 docena

Galletas de chispas de chocolate con sabor a vainilla y frijoles de vainilla saladas

 Galletas de chispas de chocolate espresso y salty Vanilla Bean

Pequeño lote de galletas de chocolate con vainilla. Con espresso en polvo y sal.
Tiempo de preparación 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Tiempo total 20 minutos

Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla salada de Kerrygold (en el paquete de oro!)
  • 1/4 taza de azúcar marrón oscuro
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 yema de huevo grande
  • 1/2 de una vainilla de vainilla, rebanada abierta y raspada
  • 1/2 taza + 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de sal marina fina
  • 1 cucharadita colmada de espresso en polvo instantáneo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/3 taza de chips de chocolate semidulce

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375. Cubra una bandeja para hornear de color claro con una esterilla de silicona.
  2. En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 20 segundos.
  3. Agregue los azúcares y bátalos durante unos 30 segundos. La mezcla se volverá pálida y quedará esponjosa.
  4. Luego, agregue la yema de huevo y el interior de la haba de vainilla, y bátalos hasta que estén combinados.
  5. Mezcle la harina, Sal, espresso en polvo, bicarbonato de sodio y levadura en un tazón aparte.
  6. Espolvoree la harina sobre la mezcla de mantequilla, y bátala hasta que esté combinada.
  7. Agregue los chips de chocolate. .
  8. Recoja la masa en 12 bolas de masa, y colóquelas uniformemente en la bandeja para hornear.
  9. Hornee por 8-10 minutos, retirando las galletas del horno cuando los bordes apenas comienzan. para volverse doradas.
  10. Deje que las galletas descansen en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de moverlas a una rejilla para enfriar.

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