The View from Great Island

Galletas de chispas de chocolate expreso

Las galletas con chispas de chocolate expreso son para los amantes serios de chocolate y café ~ ¡estas galletas de mantequilla de chocolate negro se derriten en tu boca!

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Desde el principio, la masa negra de esta galleta te permite saber que te espera algo tan sabroso como el chocolate. Es aterciopelado, suave y fácil de trabajar, y, bueno, maaaaybe un poco desordenado (Mis manos parecían haber estado desmalezando en el jardín después de que terminé con él). Pero eso viene con el territorio cuando trabajas con cacao en polvo oscuro. También sabe increíblemente crudo, pero no te dejes llevar, guarda algunas para las galletas, valen la pena.

En serio, estas son algunas de las mejores galletas que he hecho, son perfectas para las personas que solo quieren algo decadente al final de una comida. No se sorprenda si las personas pasan por alto sus pasteles festivos para estos beb√©s. El chocolate doblado con el espresso es intenso y tiene la textura de mantequilla m√°s incre√≠ble que se derrite en la boca, realzada por las peque√Īas pepitas de chocolate negro puro. Amor.

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Son tan profundos y oscuros que fue dif√≠cil tomar una buena foto de ellos, absorben la luz como peque√Īos agujeros negros de chocolate. Tuve que rociar un poco de az√ļcar glas por encima para que aparecieran. Pero no se preocupe, lo que no puede ver, definitivamente saborear√°.

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Por lo general, formo mi masa de galletas de mantequilla en un tronco y la enfr√≠o para cortar y hornear f√°cilmente. Pero en esta masa, las chispas de chocolate dificultan obtener una rodaja limpia, as√≠ que decid√≠ extenderla. Hacer rodar la masa requiere un poco m√°s de esfuerzo, pero da como resultado una galleta m√°s uniforme, y vale la pena si desea regalarlas o servirlas a la compa√Ī√≠a. Afortunadamente, esta masa es muy cooperativa, solo aseg√ļrate de enrollarla entre una envoltura de pl√°stico para que no se pegue. Puede sustituir mini chips de chocolate y luego usar el m√©todo de cortar y hornear si lo desea, pero prefiero la recompensa de chocolate m√°s grande con chips regulares.

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Recomiendo estas cookies para la temporada navide√Īa. La masa o las galletas horneadas se congelan bien, y si las congela despu√©s de que se hayan horneado, omita el paso de az√ļcar del confitero y h√°galo despu√©s de que se hayan descongelado.

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<p>Esta receta es una ligera alteración de mi anterior. <strong>Galletas de mantequilla de chocolate negro doble</strong>.</p><div class='code-block code-block-6' style='margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;'>
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Consejos para el éxito:

1. Aseg√ļrate de que la mantequilla sea realmente suave Debe ser suave para mezclarse con los otros ingredientes sin problemas. Si tiene cuidado, puede ablandar la mantequilla fr√≠a en el microondas. Cort√© cada barra en 3 o 4 piezas y las cocine en el microondas durante intervalos de 10-15 segundos hasta que est√© SUAVE pero no se derrita.

2. Use cacao en polvo oscuro, a veces denominado cacao en polvo Dutched. Utilicé el polvo de cacao oscuro especial de ella, que es super oscuro.

3. Aseg√ļrese de que su horno est√© a la temperatura correcta … estas galletas deben cocinarse entre 325F y 350F.

4. No los hornee en exceso, 12 minutos deberían hacerlo. Si su horno funciona frío, agregue uno o dos minutos.

5. No los haga m√°s grandes que 2 ‚Ä≥: son muy ricos y tambi√©n son delicados, por lo que no los querr√° demasiado grandes. Si no tiene un cortador de galletas o bizcochos de 2 ‚Ä≥, sea creativo y busque en su cocina algo para usar: utilic√© una peque√Īa copa de vino al rev√©s. Independientemente de lo que use, deber√° tener un borde fino para cortar la masa limpiamente.

Las galletas de chispas de chocolate exprés más profundas y oscuras

Las galletas con chispas de chocolate expreso son para los amantes serios de chocolate y café ~ ¡estas galletas de mantequilla de chocolate negro se derriten en tu boca!

Curso galletas, postre

Cocina Inglés americano

Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar 12 minutos

Tiempo Total 1 hora 42 minutos

Estas galletas se cocinan bien en cualquier lugar entre 325F y 350F, así que dividí la diferencia en 335F. En cualquier caso se realizarán entre 12 y 15 minutos. No hornee en exceso.

Las galletas con chispas de chocolate exprés más profundas son para los amantes serios de chocolate y café ~ ¡estas galletas de mantequilla de chispas de chocolate negro se derriten en tu boca! # receta #fácil #chocolate #cookies #panecillos #darkchocolate #vacaciones #cookieswap #café #corte #chocolate #chocolatechip #christmascookie

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