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Galletas de chispas de chocolate de Blue Ribbon de Mrs. Fields

galletas de chispas de chocolate como la señora camposplato de galletas de chispas de chocolate recién horneadas

Disfrute de las galletas con chispas de chocolate Blue Ribbon de Mrs. Field, aún más, cuando las haga desde cero.

montones de galletas de chispas de chocolate recién horneadas de mrs fields

Haga las famosas galletas de chispas de chocolate con cinta azul de Mrs. Fields

Si siempre has aspirado a hacer galletas de chispas de chocolate de Mrs. Fields en tu propia cocina, esta receta es justo lo que estabas esperando. Y, como beneficio adicional, ¡esta receta de galleta con trocitos de chocolate de Mrs. Fields le ahorrará ese viaje al centro comercial! En realidad, esta no es la receta exacta de galletas de Mrs. Fields que se encuentra en las tiendas, sino la que figura en el libro de Mrs. Fields.

¡El mejor libro de galletas de la Sra. Fields !: 130 deliciosas recetas de galletas y postres de la cocina

Estas galletas tienen la cantidad justa de chocolate en cada bocado. Tienen bordes masticables, una maravillosa suavidad en el medio y logran el equilibrio perfecto de no ser demasiado delgadas o demasiado gruesas. Estas galletas se hornean en un horno a 300ºF durante aproximadamente 18-22 minutos; bajo y lento crea el mejor exterior masticable y el interior suave.

mezclar masa de galleta con chispas de chocolate

Consejos para hacer las galletas con chispas de chocolate de Mrs. Fields perfectas

  • La lista de ingredientes para esta receta de galletas con chispas de chocolate de Mrs. Fields incluye tanto mantequilla salada como sal. Necesitas ambos para contrarrestar la masa dulce y las chispas de chocolate. Si no tiene mantequilla salada a mano, aumente la cantidad de sal.
  • DEBES enfriar la masa. Si hornea con masa no refrigerada, sus galletas serán más delgadas, más planas y más propensas a extenderse.
  • Una vez que agregue los ingredientes secos, trate de no mezclar demasiado la masa. Si lo hace, activará el gluten en la harina y sus galletas resultarán demasiado masticables.
  • Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla. Esto le da tiempo a las cookies para que se establezcan y se reafirmen un poco.

masa de galleta con chispas de chocolate en una bandeja de horno

¿Puedo agregar otros Mix-Ins a la masa de galletas con chispas de chocolate?

Sí, puede agregar prácticamente cualquier combinación que desee a esta receta de galletas de Mrs. Fields. Si no desea utilizar chips de chocolate normales, sustituya los chips de chocolate blanco. Y, si lo desea, agregue nueces picadas y / o frutas secas.

¿Te encantan las galletas de chocolate caseras? Pruebe estas recetas caseras de galletas de chocolate copykat.

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galletas de chispas de chocolate caseras

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Galletas de chispas de chocolate de Blue Ribbon de Mrs. Fields

Prepare las galletas con chispas de chocolate Blue Ribbon de Mrs. Fields con esta receta fácil de imitar. Las mejores galletas ricas y mantecosas cargadas de chispas de chocolate.

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Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Galletas con chispas de chocolate, galletas, recetas de la Sra. Fields

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 48 galletas

Calorías 612kcal

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1 taza azúcar morena oscura, envasada
  • 1/2 taza azúcar
  • 1 taza mantequilla salada, ablandada
  • 2 grande huevos
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 12 onzas chips de chocolate semidulce

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 300 grados.

  • En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con un batidor de alambre, mezclar bien y reservar.

  • Usando una batidora eléctrica, en un tazón grande combine los dos azúcares a velocidad media. Agregue la mantequilla y mezcle hasta obtener una pasta de aspecto granulado, raspe los lados del tazón. Agregue los huevos y la vainilla y combine a velocidad media hasta que estén casi mezclados. NO SOBREMIMA.
  • Agregue la mezcla de harina junto con las chispas de chocolate y combine a baja velocidad hasta que se mezcle. NO HAGA SOBRE MEZCLA.

  • Coloque cucharadas redondeadas de masa en una bandeja para hornear sin engrasar con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee durante 18 a 22 minutos hasta que las galletas estén doradas.
  • Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 10 minutos y luego transfiéralas a una rejilla de alambre.

Consejos de recetas para el cocinero

Estas galletas se almacenan bien hasta por una semana en un recipiente hermético. ¡Estas galletas también se congelan muy bien!

Nutrición

Calorías 612kcal El | Carbohidratos: 73sol El | Proteína: 6 6sol El | Gordo: 32sol El | Grasa saturada: 19sol El | Colesterol: 88mg El | Sodio: 299mg El | Potasio: 274mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 44sol El | Vitamina A: 640IU El | Calcio: 55mg El | Hierro: 3.9mg

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