Las galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní sin harina son algunas de las galletas con chispas de chocolate más suaves, masticables y deliciosas que jamás he probado. Además, pueden ser sin gluten si elige avena sin gluten. Si quieres una galleta tradicional, prueba mi galleta con chispas de chocolate o la galleta clásica con chispas de chocolate y mantequilla de maní.
Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní sin harina
Las galletas con chispas de chocolate han existido desde su invención en 1938. Ruth Graves Wakefield afirma que se le ocurrió deliberadamente la receta para “algo diferente a su galleta de caramelo con helado”, creando así la galleta Toll House. El nombre proviene del Toll House Inn que Wakefield y su esposo compraron en 1930. Sus galletas realmente ganaron popularidad cuando algunos soldados estadounidenses de Massachusetts fueron al extranjero durante la Segunda Guerra Mundial y compartieron algunas de las galletas con chispas de chocolate. ¡Por supuesto, los soldados de todo Estados Unidos querían algunos de estos deliciosos manjares para ellos mismos! Así comenzó la locura, y realmente nunca se ha detenido. Con todas las variedades de galletas con chispas de chocolate, ¡esta galleta con chispas de chocolate y mantequilla de maní sin harina está a la altura de las mejores!
Receta de galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní sin harina
Esta receta fácil de hacer galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní sin harina es una galleta que se derrite en la boca y tiene toda la textura masticable y el sabor a mantequilla de maní que esperarías de una galleta.
Ingredientes (receta completa a continuación)
- Huevos–Los huevos a temperatura ambiente son los mejores para hornear. ¿Sin huevos? No hay problema. ¡Prueba uno de mis sustitutos de huevo para esta receta!
- Mantequilla de maní–Utilicé mantequilla de maní cremosa para esto, pero podrías usar trozos si quisieras más crujiente en cada bocado.
- Azúcar morena clara
- Azúcar granulada
- Extracto de vainilla
- Avena a la antigua–Para que estas galletas no contengan gluten, elija avena sin gluten.
- Bicarbonato de sodio
- sal
- Chips de chocolate semidulce
Cómo hacer galletas sin harina
Año tras año, las galletas con chispas de chocolate son calificadas como las más populares por personas de todo el mundo. Hay algo mágico en una masa rica y mantecosa llena de perfectos bocados de chocolate. No solo tiene un sabor increíble, sino que a menudo nos lleva a los maravillosos recuerdos de la infancia. ¡Agregar mantequilla de maní a la mezcla los hace mucho mejores!
Hay un paso muy importante al hacer estas cookies. El escalofriante. Y si no enfrías la masa, cambiará la textura y la consistencia. Descubrí que la gente a menudo se salta el enfriamiento, y puede cambiar drásticamente el resultado final. Le recomiendo que NO SE SALTE EL ENFRIAMIENTO. Además, ¡te da algo de tiempo para relajarte! 😉
¿Puedo congelar estas cookies?
¡Si! De hecho, puede congelar las galletas horneadas o la masa para galletas. Para congelar la masa para galletas, coloque las bolas de masa en porciones en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Congélelos durante aproximadamente una hora antes de transferirlos a un recipiente hermético. Para hornear, simplemente agregue más tiempo de horneado para la masa congelada.
Si sus galletas ya han sido horneadas, asegúrese de dejarlas enfriar completamente antes de congelarlas. Envuelva individualmente cada galleta en una envoltura de plástico y guárdela en un recipiente hermético. ¡Estos durarán de 1 a 3 meses! ¡De hecho, me gusta una galleta con chispas de chocolate ligeramente congelada!
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No extrañará la harina en estas sabrosas y masticables galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní sin harina.
Curso:
Postre, Snack
Cocina:
americano
Palabra clave:
Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní sin harina
Porciones: 12
Calorías: 273 kcal
:
-
2
grande
huevos,
temperatura ambiente -
1
taza
mantequilla de maní cremosa -
3/4
taza
(150 g) azúcar morena clara,
lleno -
1/4
taza
(50g) de azúcar granulada -
2
cucharaditas
extracto de vainilla -
3/4
taza
Avena a la antigua -
1/2
cucharilla
bicarbonato de sodio -
1/2
cucharilla
sal -
1/2
taza
mini chispas de chocolate semidulce
-
En un tazón grande, combine los huevos, la mantequilla de maní, el azúcar morena, el azúcar granulada y la vainilla. Use una espátula de goma o una cuchara de madera para mezclar todo.
-
Mezcle la avena, el bicarbonato de sodio y la sal.
-
Agrega las chispas de chocolate y mezcla bien.
-
Cubre el recipiente con papel film y enfría la masa en el refrigerador durante 1-3 horas.
-
Después de enfriar la masa, precaliente el horno a 350 ° F.
-
Use una cucharada colmada de la masa para galletas para porcionar las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Deje aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta.
-
Hornee durante 8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
