Galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní sin harina

Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní sin harina

Las galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní sin harina son algunas de las galletas con chispas de chocolate más suaves, masticables y deliciosas que jamás he probado. Además, pueden ser sin gluten si elige avena sin gluten. Si quieres una galleta tradicional, prueba mi galleta con chispas de chocolate o la galleta clásica con chispas de chocolate y mantequilla de maní.

Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní sin harina

Las galletas con chispas de chocolate han existido desde su invenci√≥n en 1938. Ruth Graves Wakefield afirma que se le ocurri√≥ deliberadamente la receta para “algo diferente a su galleta de caramelo con helado”, creando as√≠ la galleta Toll House. El nombre proviene del Toll House Inn que Wakefield y su esposo compraron en 1930. Sus galletas realmente ganaron popularidad cuando algunos soldados estadounidenses de Massachusetts fueron al extranjero durante la Segunda Guerra Mundial y compartieron algunas de las galletas con chispas de chocolate. ¬°Por supuesto, los soldados de todo Estados Unidos quer√≠an algunos de estos deliciosos manjares para ellos mismos! As√≠ comenz√≥ la locura, y realmente nunca se ha detenido. Con todas las variedades de galletas con chispas de chocolate, ¬°esta galleta con chispas de chocolate y mantequilla de man√≠ sin harina est√° a la altura de las mejores!

Receta de galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní sin harina

Esta receta fácil de hacer galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní sin harina es una galleta que se derrite en la boca y tiene toda la textura masticable y el sabor a mantequilla de maní que esperarías de una galleta.

Ingredientes (receta completa a continuación)

  • Huevos‚ÄďLos huevos a temperatura ambiente son los mejores para hornear. ¬ŅSin huevos? No hay problema. ¬°Prueba uno de mis sustitutos de huevo para esta receta!
  • Mantequilla de man√≠‚ÄďUtilic√© mantequilla de man√≠ cremosa para esto, pero podr√≠as usar trozos si quisieras m√°s crujiente en cada bocado.
  • Az√ļcar morena clara
  • Az√ļcar granulada
  • Extracto de vainilla
  • Avena a la antigua‚ÄďPara que estas galletas no contengan gluten, elija avena sin gluten.
  • Bicarbonato de sodio
  • sal
  • Chips de chocolate semidulce

Cómo hacer galletas sin harina

A√Īo tras a√Īo, las galletas con chispas de chocolate son calificadas como las m√°s populares por personas de todo el mundo. Hay algo m√°gico en una masa rica y mantecosa llena de perfectos bocados de chocolate. No solo tiene un sabor incre√≠ble, sino que a menudo nos lleva a los maravillosos recuerdos de la infancia. ¬°Agregar mantequilla de man√≠ a la mezcla los hace mucho mejores!

Hay un paso muy importante al hacer estas cookies. El escalofriante. Y si no enfr√≠as la masa, cambiar√° la textura y la consistencia. Descubr√≠ que la gente a menudo se salta el enfriamiento, y puede cambiar dr√°sticamente el resultado final. Le recomiendo que NO SE SALTE EL ENFRIAMIENTO. Adem√°s, ¬°te da algo de tiempo para relajarte! ūüėČ

¬ŅPuedo congelar estas cookies?

¡Si! De hecho, puede congelar las galletas horneadas o la masa para galletas. Para congelar la masa para galletas, coloque las bolas de masa en porciones en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Congélelos durante aproximadamente una hora antes de transferirlos a un recipiente hermético. Para hornear, simplemente agregue más tiempo de horneado para la masa congelada.

Si sus galletas ya han sido horneadas, aseg√ļrese de dejarlas enfriar completamente antes de congelarlas. Envuelva individualmente cada galleta en una envoltura de pl√°stico y gu√°rdela en un recipiente herm√©tico. ¬°Estos durar√°n de 1 a 3 meses! ¬°De hecho, me gusta una galleta con chispas de chocolate ligeramente congelada!

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No extra√Īar√° la harina en estas sabrosas y masticables galletas con chispas de chocolate y mantequilla de man√≠ sin harina.

Curso:

Postre, Snack

Cocina:

americano

Palabra clave:

Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní sin harina

Porciones: 12

Calorías: 273 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 2
    grande
    huevos,
    temperatura ambiente
  • 1
    taza
    mantequilla de maní cremosa
  • 3/4
    taza
    (150 g) az√ļcar morena clara,
    lleno
  • 1/4
    taza
    (50g) de az√ļcar granulada
  • 2
    cucharaditas
    extracto de vainilla
  • 3/4
    taza
    Avena a la antigua
  • 1/2
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    cucharilla
    sal
  • 1/2
    taza
    mini chispas de chocolate semidulce
  1. En un taz√≥n grande, combine los huevos, la mantequilla de man√≠, el az√ļcar morena, el az√ļcar granulada y la vainilla. Use una esp√°tula de goma o una cuchara de madera para mezclar todo.

  2. Mezcle la avena, el bicarbonato de sodio y la sal.

  3. Agrega las chispas de chocolate y mezcla bien.

  4. Cubre el recipiente con papel film y enfría la masa en el refrigerador durante 1-3 horas.

  5. Despu√©s de enfriar la masa, precaliente el horno a 350 ¬į F.

  6. Use una cucharada colmada de la masa para galletas para porcionar las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Deje aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta.

  7. Hornee durante 8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.