Galletas de chispas de chocolate blanco cereza

Siempre he sido fanático del chocolate blanco. Definitivamente es más dulce que oscuro o semidulce, y combinado con cerezas es realmente una combinación hecha en el cielo. Me encanta la parte superior arrugada de estas galletas, solo les da un cierto toque sexy, ¿no crees?

He estado trabajando mucho últimamente. MUCHO. de hecho, tanto que tengo una copia de seguridad de las publicaciones que deben publicarse en este blog y en mi blog de manualidades. Estoy tratando de mantenerme al día, pero ha sido muy difícil. Tampoco he estado en la cocina tanto como me gustaría, pero las facturas deben estar pagadas, ¡así que debo trabajar!

A veces, sin embargo, solo tienes que tomarte un descanso y hacer galletas. Al menos yo. Es genial trabajar desde casa y tener la oportunidad de hacerlo. Claro, soy disciplinado y mantengo un horario de trabajo estricto, pero como dije, a veces solo tienes que hacer galletas.

Después de todo, las galletas no son difíciles. No requieren medidas complicadas, no hay que templar ni mimar nada ni nada más. Simplemente una buena mezcla y recogida a la antigua.

No hay nada como una galleta recién horneada, especialmente si va acompañada de un gran vaso de leche fría. Estas galletas usan la misma receta base que estas grandes y suaves galletas con chispas de chocolate que ahora son mi receta para ir. En lugar de chispas de chocolate, usé chispas de chocolate blanco y agregué algunas cerezas secas.

Los arándanos secos también funcionarían muy bien al igual que las pasas. Las nueces serían una buena adición, pero preferimos las nuestras sin ellas.

Así que siéntese, coma una galleta y disfrute de su largo fin de semana por delante. Probablemente estaré trabajando. 🙂

Galletas de chispas de chocolate blanco cereza

Un toque delicioso en la galleta con chispas de chocolate estándar, ¡ideal para fiestas navideñas!

Impresión
Velocidad

Porciones: 27

37 minutos

Instrucciones

• Precalentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas para hornear aisladas con papel pergamino; dejar de lado.

• Tamizar las harinas, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un recipiente con un batidor de varillas. Dejar de lado.

• En un tazón de batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que esté muy ligero, unos cinco minutos. Agrega el huevo y la vainilla y mezcla bien. Con la batidora a fuego lento, agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. Agregue las chispas de chocolate blanco y las cerezas secas con una espátula de goma.

• Use una cuchara para cocinar para dejar caer la masa sobre una bandeja para hornear preparada. Hornee de 10 a 12 minutos para regular y de 15 a 17 minutos para jumbo si usa una bola de helado.

• Tan pronto como retire la bandeja para hornear del horno, use una espátula para dar forma al borde exterior de las galletas para que queden bonitas, redondas y uniformes.

• Deje que las galletas se enfríen en una bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a rejillas de enfriamiento para que se enfríen por completo.