Galletas de chispas de chocolate amargo con coco tostado con mantequilla marrón

Galletas de chispas de chocolate amargo con coco tostado con mantequilla marrón

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Galletas con chispas de chocolate amargo y coco tostadas con mantequilla dorada … ¬°eso es un bocado! He hecho muchas golosinas con mantequilla marr√≥n antes. Todo, desde galletas, patatas fritas, barritas, glaseados y tartas. Sin embargo, esta peque√Īa joya (esa palabra es para ti, mejor amiga) de una receta podr√≠a ser mi favorita. Es el equilibrio perfecto de mantequilla marr√≥n nuez, coco tostado y rico chocolate negro. Es una fiesta en tu boca. Una fiesta de galletas de mantequilla marr√≥n crujiente en tu boca.

¬°¬°¬°Disfrutar!!!

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Galletas de chispas de chocolate amargo con coco tostado con mantequilla marrón

Rendimiento: 2 docenas de galletas

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 10-12 minutos

Tiempo Total: 35 – 40 minutos

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal – derretida y dorada hasta aproximadamente 3/4 taza de mantequilla 1 taza de az√ļcar granulada 3/4 taza de az√ļcar morena 1 cucharada de extracto puro de vainilla 2 1/2 tazas de harina para todo uso 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 a 3/4 cucharadita de sal (dependiendo sobre qu√© tan salado te gustan las cosas) 1 huevo grande 1 yema de huevo grande 1/4 taza de coco tostado (yo us√© sin endulzar, pero endulzado tambi√©n funcionar√°) 1 taza de trozos o chips de chocolate amargo

Direcciones:

Coloque una rejilla en el centro y tercio superior del horno y precaliente a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino. En una bandeja para hornear, extienda el coco rallado. Tostar el coco durante unos 5 minutos, hasta que est√© dorado y fragante. Retirar del horno, colocar en un bol peque√Īo y dejar enfriar.

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. La mantequilla comenzar√° a formar espuma y crujir. Esa es una gran se√Īal. Eso significa que el agua se est√° evaporando de la mantequilla. Una vez que el crujido disminuya, vigile la mantequilla. Los s√≥lidos de la mantequilla comenzar√°n a dorarse. Oler√° la mantequilla a medida que se dore. Una vez bien dorada, retire inmediatamente la mantequilla del fuego y col√≥quela en un taz√≥n peque√Īo. Quitar la mantequilla de la sart√©n asegurar√° que no contin√ļe cocin√°ndose y quemando en la sart√©n caliente. Deje que la mantequilla se enfr√≠e por unos momentos.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

En el taz√≥n de una batidora de pie el√©ctrica, equipada con un accesorio de paleta, mida el az√ļcar granulada y morena. Agregue la mantequilla dorada y bata, a velocidad media, durante unos 2 minutos. El az√ļcar a√ļn puede verse granulado. Est√° bien.

Agrega el huevo y la yema de huevo y bate a velocidad media durante 2 minutos. La mezcla debe volverse suave como la seda. Agrega el extracto de vainilla y bate.

Con la batidora a baja velocidad, agregue los ingredientes secos. Batir hasta que se incorpore. Retire el tazón de la batidora y use una espátula para incorporar el coco tostado y las chispas de chocolate. La masa estará espesa.

Las galletas se pueden hornear inmediatamente o la masa se puede dejar en el refrigerador para que se enfríe durante 30 minutos.

Coloque las bolas por cucharada en las bandejas para hornear preparadas. Hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que est√©n dorados pero a√ļn ligeramente suaves en el centro. Retirar del horno. Deje que las galletas se enfr√≠en en la sart√©n durante 5 minutos, antes de colocarlas en una rejilla para que se enfr√≠en por completo.

Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta que no pueda evitar comerlas todas. Delicioso.

Rinde poco m√°s de 2 docenas de galletas