Galletas de chips arcoíris

¡Hornear estas adorables y fáciles galletas con chips de arcoíris con sus hijos es una excelente manera para que las familias pasen tiempo juntas y disfruten de un delicioso manjar!

Galletas de chips arcoíris

Estas galletas son similares a una galleta de mantequilla suave … sutil en dulzura y perfectamente complementada con chocolate y chips de arco iris.

Ayer tenía un objetivo bastante específico … y era trabajar. Las listas se iban acumulando, las tareas domésticas no se completaban y estaba motivado para cambiar eso.

Empecé con el primer elemento de mi lista, cocina limpia. Estaba bastante sucio y no se había organizado durante una buena semana, por lo que tomó una hora completa. Durante ese tiempo, Olivia estaba a mi lado diciendo cosas como, “quiero jugar afuera” y “recoger flores mami” y “galletas mami” una y otra vez.

Mi respuesta fue la misma: “¡Ahora no, cariño! Jugaremos más tarde “. Estaba en una misión.

Comencé con mi próxima tarea, obtener correos electrónicos actualizados y respondidos.

Me senté frente a mi computadora durante 2 horas. Olivia jugaba cerca de mí, tiraba los dados y leía sus libros, y a menudo preguntaba: “Quiero jugar afuera” y “recoger flores mamá” y “galletas mamá”.

Finalmente hice algunos avances en la organización del correo electrónico y verifiqué mi lista para la siguiente tarea.

Lavandería.

Lo miré. Miró a Olivia. Luego tomé la mejor decisión de mi día.

Lo taché de mi lista y escribí: “Hornea galletas con Olivia. “

¡Deberías haber visto su cara cuando se lo dije! Saltó arriba y abajo y gritó de alegría y corrió a buscar su delantal. ¡Ella conoce el ejercicio!

Así que puse a Olivia frente al gabinete Sprinkles y la dejé elegir.

Ella se sintió atraída por los Rainbow Chips en la parte de atrás, así que eso es con lo que fuimos.

¡Nos divertimos mucho añadiendo esos dulces chips!

El problema del “color” se resolvió fácilmente con la adición creativa de chips de arco iris.

Pero, ¿por qué la cantidad?

Esto fue un poco egoísta de mi parte. Sabía que cuando Olivia terminara su galleta me miraría con sus grandes ojos azules y me diría “más mami”. ¡Simplemente no quería decir que no y arruinar nuestro momento! ¡Así que hice estas galletas intencionalmente pequeñas para que cuando ella preguntara yo pudiera decir fácilmente que SÍ! sin culpa.

¡Hornear estas adorables y fáciles galletas con chips de arcoíris con sus hijos es una excelente manera para que las familias pasen tiempo juntas y disfruten de un delicioso manjar!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Mini Galletas Con Chip Arcoíris

Porciones: 24 galletas

Autor: Amanda Rettke – iambaker.net

  • 1
    taza
    (226g) de mantequilla
  • 3/4
    taza
    azúcar granulada
  • 3/4
    taza
    azúcar morena clara bien compacta
  • 2
    grande
    huevos,
    temperatura ambiente
  • 2
    cucharadita
    extracto de vainilla
  • 3 1/2
    tazas
    harina para todo uso
  • 1
    cucharadita
    Levadura en polvo
  • 3/4
    cucharadita
    sal
  • 1/4
    cucharadita
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    taza
    chips de arco iris
  • 1/2
    taza
    mini chispas de chocolate
    Usé semi-dulce
  1. Precalienta el horno a 375 °. Mezcle la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena clara, los huevos y la vainilla en un tazón grande hasta que esté bien mezclado.

  2. Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que se mezclen. Agregue los chips de arco iris a mano.

  3. Coloque la masa por cucharadas redondeadas en bandejas para hornear sin engrasar a una distancia de 3 pulgadas.

  4. Hornee de 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar durante 1 minuto sobre una rejilla; Retirar de las hojas y enfriar completamente.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.