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Galletas de cereza, trozos de chocolate y malvavisco … aka Reed's Pantry Cookies

Galletas de cereza, trozos de chocolate y malvavisco ... aka Reed's Pantry Cookies

Galletas

Me divertí mucho creando estas galletas en la casa de mi suegro durante las vacaciones de Navidad. Reed tiene la mejor despensa absoluta en todo el mundo. Estoy hablando golosinas en abundancia. Lo primero que hacen los niños cuando llegan a la casa de Grawpa Reed es correr directamente a la despensa para ver qué pueden encontrar.

Estas cookies son una creación directamente de la despensa de Reed. Entré, tomé algunos ingredientes que pensé que serían perfectos para una nueva y divertida galleta. Reed me ayudó a hacerlos y estaban deliciosos!

Echar un vistazo 🙂

Aquí está nuestra línea de ingredientes. Si no puedes encontrar los palitos de cereza exactos que usamos, no temas. En general, puedes encontrar palitos de naranja o frambuesas en cualquier tienda de comestibles. ¡Cualquier sabor sería fabuloso!

Aquí está mi ayudante especial para el día… .Reed, Reedy, Grawpa Reed, Dorito. Esos son solo algunos de sus apodos 🙂 Reed y yo AMAMOS las galletas con trocitos de chocolate, así que fue divertido hornear con él.

Aquí están esos palitos de cereza. Los recogió en Sportman's. También un disparo de los ingredientes secos

Malvaviscos y trozos de chocolate con leche! Reed obtiene su bloque de chocolate de la cocina Bosch de Sharbert en Gilbert, AZ. Fue perfecto en estas galletas. Cualquier chip de chocolate sería un buen sustituto si no tienes chocolate en bloque.

¡Es hora de batir la mantequilla y los azúcares!

¡Suave y esponjoso!

Estoy un poco obsesionada con las inyecciones de huevo 🙂

Vainilla 🙂

Reed ayudando con los ingredientes secos.

Tomé estos malvaviscos planos de la despensa de Reed, pero cualquier malvavisco servirá. Mini o grandes cortados.

Picar esos palitos de cereza 🙂

Tiempo de trozos de chocolate!

La masa … era … para … morir … por

Hicimos un par de lotes de galletas gigantes y unas pocas galletas más pequeñas. Usa la cuchara que quieras.

¿Qué bonitos son esos trozos de cereza que sobresalen? ¡Amor!

Presioné cada galleta hacia abajo aproximadamente 1/2 pulgada para que se esparcieran bien.

Reed comiendo masa para galletas … al parecer extrañaba su boca 🙂 Vamos a meter esas galletas en el horno.

Gorgeous, ¿verdad? Ok, consejo importante aquí. cuando los saca directamente del horno, algunos de los malvaviscos salen de las galletas. Tome rápidamente un cuchillo de plástico y raspe el malvavisco rebozado alrededor de la galleta de la que salía. Se configura perfectamente de esa manera. Esta imagen se toma después de que raspé los malvaviscos que rezumaban hacia donde rezumaban. ¿Tener sentido? Bien.

Que guapa Me encanta la textura que el malvavisco derretido trae y los dulces trozos de cereza. Estos son un verdadero placer. No lo olvides, cualquier sabor de palito de fruta será excelente si no puedes encontrar los de cereza.

Desearía haber tomado una foto completa de la adorable mesa de picnic para niños en la que disparé mis galletas. Mi loca y talentosa cuñada Kacie Flake lo hizo para Reed y su esposa Lori en Navidad. ¡Amor!

¡Disfrutar!

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Galletas de cereza, chocolate y malvavisco

2 palitos de mantequilla sin sal ablandada

3/4 taza de azúcar granulada

3/4 taza de azúcar marrón claro envasado

2 huevos grandes

1 cucharada de extracto puro de vainilla

3 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3/4 cucharadita de sal kosher

30-40 palitos de cereza, comprados

2 tazas de trozos de chocolate

80 mini malvaviscos o 20 malvaviscos planos en cuartos

1. Precaliente el horno a 350 grados F. y cubra una bandeja para hornear grande con un pergamino o un forro de silicona.

2. Coloque la mantequilla y los azúcares en un soporte o una batidora eléctrica, batiendo hasta que estén bien combinados, livianos y esponjosos … aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos y la vainilla batiendo hasta que estén bien combinados. Agregue lentamente los ingredientes secos junto con los palitos de cereza, trozos de chocolate y malvaviscos. Mezclar hasta que estén combinados.

3. Con una cuchara mediana para galletas, coloque la masa en una bandeja para hornear preparada, con una separación de aproximadamente 1 pulgada. Hornear durante 9-12 minutos, hasta que se horneen a su gusto. Tan pronto como la galleta salga del horno, use un cuchillo de plástico para empujar el malvavisco derretido alrededor de la galleta. Deje enfriar durante 10 minutos en una bandeja para hornear antes de transferir a la rejilla de enfriamiento. ¡Servir y disfrutar!

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¡Que tengas un gran día! ¡Vuelve pronto!

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