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Galletas de calabaza hinchadas con glaseado de vainilla con especias

Picky Palate

Me encanta cualquier cosa con calabaza y estas galletas son realmente buenas. Casi parecen una pequeña magdalena. Esta mantequilla de vainilla con especias de William Sonoma hace el MEJOR Frosting. Tienes que probarlo Si no sale y lo compra, siempre puede atenerse al tradicional glaseado de queso crema. Galletas de calabaza rellenas

½ taza de mantequilla1 taza de azúcar ½ taza de azúcar morena2 huevos1 lata pequeña de calabaza2 ½ tazas de harina½ cucharadita de nuez moscada1 cucharadita de canela ¼ cucharadita de jengibre ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal

Frosting6 oz de queso crema, ablandado3 cucharadas de manteca, ablandado3 cucharadas de mantequilla de especias de vainilla de William Sonoma (use mantequilla si no usa esto) 2 ¼ tazas de azúcar en polvo Canela para espolvorear en la parte superior

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Crema de mantequilla y azúcares en una base o batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregue lentamente los huevos y la calabaza, mezclando hasta que estén bien combinados.

2. Coloque la harina, la nuez moscada, la canela, el jengibre, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agregue lentamente a la mezcla húmeda a baja velocidad hasta que se combine. Con una cuchara para hornear galletas, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o silpat y hornee por 11-13 minutos. Dejar enfriar completamente.

3. Batir el queso crema y las mantequillas en un tazón mediano. Agregue lentamente el azúcar en polvo hasta que quede suave. Congelar las galletas enfriadas y espolvorearlas ligeramente con canela.

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