Estas galletas de bolas de nieve navideñas comienzan con un sencillo receta de galleta de jengibre suave con almendras agregado para el crujido y una capa gruesa de azúcar en polvo haciéndolos totalmente festivo y totalmente irresistible.
Me encanta esta combinación de galletas de jengibre y galletas de bolas de nieve con este Galletas de bolas de nieve de pan de jengibre receta.
El típico pan dulce con mantequilla de una bola de nieve se reemplaza con mi receta fácil de pan de jengibre para darles un sabor verdaderamente festivo. Hay algunas almendras para crujir y una capa generosa de azúcar glas las completa.
Yo llamo a esto un receta fácil de pan de jengibre por algunas razones
- Una masa de un tazón
- Sin escalofríos
- Sin estirar ni cortar masa
- Para terminar, rodéalos con un poco de azúcar glas / azúcar en polvo.
Eso es todo: las galletas en serio no se vuelven más fáciles y con todas las especias festivas que conoces y amas, piensa en canela, pimienta de Jamaica y jengibre, no puedes evitar sentirte más navideño con cada bocado.
¿Qué son las galletas de bolas de nieve?
También conocidas como galletas de boda mexicanas o pasteles de té rusos, las galletas de bolas de nieve son típicamente un pan dulce mantecoso, relleno de nueces y enrollado en azúcar glas / en polvo.
Mantecosas y suaves, casi se derriten en la boca y son totalmente deliciosas.
Esta versión de pan de jengibre no es un pan dulce. Su textura se asemeja más a una galleta de pan de jengibre normal: bordes crujientes, centro suave con una ligera masticación, pero son igual de deliciosos.
La mezcla de especias de pan de jengibre
El pan de jengibre es un combo clásico de especias aromáticas molidas como la canela, la pimienta de Jamaica y el jengibre. Puede hacer un lote de especias de pan de jengibre y tenerlo a mano y solo una pequeña cantidad le dará a todo ese ligero sabor a pan de jengibre. Pero el pan de jengibre no se trata solo de las especias.
Los otros ingredientes clásicos en el pan de jengibre son melaza o melaza y azúcar moreno. Combine todo eso y tendrá el rico sabor de pan de jengibre que conoce y ama.
Cómo hacer galletas de bolas de nieve de pan de jengibre
- Siempre empiezo batiendo mis ingredientes secos y luego los dejo a un lado. En este caso, es harina, bicarbonato de sodio, canela, pimienta de Jamaica y jengibre.
- Luego batir la mantequilla, la melaza y el azúcar hasta que estén cremosos.
- Ahora agregue la yema de huevo y la vainilla. Solo uso una yema para riqueza y una ligera unión, no es necesario el blanco.
- Finalmente agregue sus ingredientes secos y mezcle hasta obtener una masa seca.
- En estas galletas, también agrego almendras pero son opcionales, luego enrollo la masa en bolitas.
- Hornee durante unos 8 minutos, antes de dejarlos enfriar y espolvorear generosamente con azúcar glas.
<img class = "aligncenter size-full wp-image-14567″ alt=”Dos imágenes que muestran la mezcla de los ingredientes para las galletas de jengibre” width=”720″ height=”360″ data-pin-nopin=”true” data-pin-description=”These Christmas snowball cookies start with an easy soft gingerbread cookie recipe with almonds added for crunch and a thick coating of powdered sugar making them totally festive and totally irresistible. #sugarsaltmagic #snowballcookies #christmascookies #gingerbreadcookies” src=”https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-PROCESS-A.jpg 720w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-PROCESS-A-300×150.jpg 300w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-PROCESS-A-680×340.jpg 680w” data-lazy- data-lazy-src=”https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-PROCESS-A.jpg”/><img class = "aligncenter size-full wp-image-14568″ alt=”Un collage que muestra cómo hacer galletas de jengibre” width=”720″ height=”765″ data-pin-description=”These Christmas snowball cookies start with an easy soft gingerbread cookie recipe with almonds added for crunch and a thick coating of powdered sugar making them totally festive and totally irresistible. #sugarsaltmagic #snowballcookies #christmascookies #gingerbreadcookies” src=”https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-PROCESS-B.jpg 720w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-PROCESS-B-282×300.jpg 282w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-PROCESS-B-680×723.jpg 680w” data-lazy- data-lazy-src=”https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-PROCESS-B.jpg”/>
Consejos para las galletas perfectas de bolas de nieve de pan de jengibre
- Asegúrate de rodar bolas pequeñas – no más de 2 cucharaditas de masa cada una. Esto los mantiene pequeños y lindos y solo 1 a 2 picaduras cada uno.
- No los cocines demasiado o se secarán. Se reafirmarán al enfriarse.
- Espere a que las galletas se enfríen antes de cubrirlas con azúcar. – de lo contrario, el azúcar se disolverá y derretirá parcialmente y no se verá tan bien.
Variaciones sobre estas cookies
- Almendras – Las galletas de bolas de nieve con almendras son totalmente deliciosas, pero puedes cambiar las almendras por tus nueces favoritas como nueces, nueces, cashes, lo que quieras.
- Especias de pan de jengibre – puede usar una mezcla de especias de pan de jengibre comprada, solo use la misma cantidad que las especias combinadas en esta receta. Sin embargo, hacer tu propia mezcla de especias te da más control sobre los sabores que más te gustan e incluso puedes agregar especias como nuez moscada y clavo molido.
¿Cuánto tiempo durarán estas cookies y cómo almacenarlas?
- El pan de jengibre se mantendrá bien durante 7-10 días. en un recipiente hermético, en un lugar fresco.
- Congelación: Si bien es mejor, puede congelar estas cookies (si quedan restos) en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente hermético por hasta 2 meses. También puede congelar la masa (mi método preferido cuando se congela), ya enrollada en bolas.
- Deshielo: Descongele estas galletas a temperatura ambiente durante aproximadamente ½ hora y es posible que deba volver a enrollarlas en azúcar glas. Descongele las bolas de masa cruda a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora antes de hornear.
Si planeas hacer cajas de galletas para Navidad este año, estas galletas de bolas de nieve de pan de jengibre deberían estar en la lista. Son fáciles de hacer y tienen un sabor increíble, ambos factores muy importantes en cualquier aventura navideña para hornear.
<img class = "aligncenter size-full wp-image-14554″ alt=”Una galleta de bolas de nieve de pan de jengibre espolvoreado con azúcar sentado encima de una pila de ellos. Este es un enlace para ver el video.” width=”720″ height=”377″ data-pin-nopin=”true” data-pin-description=”Gingerbread Almond Snowball Cookies. Little round gingerbread cookies, filled with almonds, baked and rolled in powdered sugar. ” src=”https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Almond-Gingerbread-Snowball-Cookies-WATCH-VID.jpg 720w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Almond-Gingerbread-Snowball-Cookies-WATCH-VID-300×157.jpg 300w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Almond-Gingerbread-Snowball-Cookies-WATCH-VID-680×356.jpg 680w” data-lazy- data-lazy-src=”https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/12/Almond-Gingerbread-Snowball-Cookies-WATCH-VID.jpg”/>
<img style = "border-width: 1px; border-style: double; border-color: # 666666; border-radius: 5px;" data-pin-nopin = "true" width = "200" height = "300" class = "attach-200×300 size-200×300″ alt=”Un montón de galletas de bolas de nieve con sabor a pan de jengibre, cayendo de una bolsa de regalo sobre un papel blanco para hornear” src=”https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-4-200×300.jpg 200w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-4-768×1152.jpg 768w, https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2020/01/1579419725_302_Galletas-de-bolas-de-nieve-de-pan-de-jengibre.jpg 680w” data-lazy- data-lazy-src=”https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2017/12/Gingerbread-Snowball-Cookies-4-200×300.jpg”/>
Galletas de bolas de nieve de pan de jengibre
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 8 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Porciones: 32 galletas
Calorías 71kcal
IMPRESIÓN ALFILER
Estas galletas de bolas de nieve navideñas comienzan con una receta fácil de galletas suaves de pan de jengibre con almendras agregadas para el crujido y una capa gruesa de azúcar en polvo que las hace totalmente festivas y totalmente irresistibles.
Curso: Té de la tarde, postres, merienda, bocadillos, dulces
Cocina: Mexicano, ruso
Palabra clave: pan de jengibre, galletas de bolas de nieve, galletas de bolas de nieve con almendras, receta suave de jengibre
Ingredientes
- 195 sol (1 1/2 tazas) de harina normal (todo purp)
- 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio (bicarbonato)
- 1 cucharilla Jengibre molido
- 1/2 cucharilla canela molida
- 1/2 cucharilla toda especia
- 60 60 sol mantequilla sin sal
- 60 60 sol (1/4 taza) de azúcar morena oscura
- 1 yema
- 1/4 taza melaza (o melaza)
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- ¾ taza (95g) almendras picadas
- ½ taza azúcar en polvo
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 180C / 350F / 160C ventilador forzado. Línea 2 bandejas para hornear con papel de hornear.
-
Tamizar juntos, harina, especias y bicarbonato de sodio y reservar.
-
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega la yema y bate hasta que esté completamente incorporada. Agregue la melaza y vuelva a batir bien.
-
Agregue la mitad de la mezcla de harina y bata a velocidad muy baja hasta que empiece a agruparse. Agregue la mezcla de harina restante y bata hasta que se combine y aglomere. Finalmente, agregue las almendras y mezcle hasta que estén combinadas.
-
Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que esté suave (solo unos 30 segundos).
-
Enrolle bolas pequeñas (aproximadamente 2 cucharaditas) y siéntelas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear.
-
Hornee durante 8-9 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
-
Una vez frío, agregue las galletas a una bolsa de plástico con el azúcar glas y revuelva suavemente para cubrir. Transfiera a un plato y sirva.
Notas
- Para obtener los mejores resultados, siempre debe pesar ingredientes como la harina y el azúcar. Las básculas de cocina son relativamente baratas, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivelación (no saque la cuchara).
¿QUIERES MÁS GALLETAS? HAGA CLIC AQUÍ
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados que me otorgan una pequeña comisión por mi recomendación, sin costo adicional para usted. Gracias por apoyar a Sugar Salt Magic.
¿Has probado esta receta? Califica o comenta abajo
<img class = "aligncenter size-large wp-image-14392" width = "610" height = "610″ alt=”Una rebanada de pastel de terciopelo rojo en un plato blanco con texto que dice recetas navideñas” data-pin-description=”We’ve got you covered this holiday season with all the Christmas recipes you could want in one place. From gingerbread trifle to red velvet cake and christmas shortbread. There’s even ideas for christmas gifts like fudge and cookies. #sugarsaltmagic #christmas #christmasrecipes #festiverecipes ” src=”https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/11/Christmas-Recipes-680×680.jpg 680w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/11/Christmas-Recipes-150×150.jpg 150w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/11/Christmas-Recipes-300×300.jpg 300w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/11/Christmas-Recipes-768×768.jpg 768w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/11/Christmas-Recipes-500×500.jpg 500w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/11/Christmas-Recipes-320×321.jpg 320w, https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/11/Christmas-Recipes.jpg 1020w” data-lazy- data-lazy-src=”https://www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/11/Christmas-Recipes-680×680.jpg”/>
