Candy Cane Cookies on a wood board

galletas de bastón de caramelo

Cl√°sico sabor a menta galletas de bast√≥n de caramelo son un b√°sico navide√Īo por aqu√≠! Una simple masa de galleta de az√ļcar con sabor a menta se hace en dos colores y se retuerce en una bonita forma de bast√≥n de caramelo.

Galletas de bastón de caramelo sobre una tabla de madera

Ahhh … Navidad. Luces colgadas a lo largo de ventanas y paredes, vestidos de Navidad adornados con adornos coloridos, villancicos que comienzan a tocarse un poco antes de tiempo: cada una de estas cosas es caracter√≠stica de esa maravillosa temporada. Cada elemento de esa lista conlleva una fuerte sensaci√≥n de nostalgia … al menos para m√≠. Las galletas de bast√≥n de caramelo definitivamente caen en esa lista.

Nuestra Galleta de Navidad

Las galletas de bast√≥n de caramelo son una tradici√≥n navide√Īa por aqu√≠. Hacemos un gran lote de galletas de bast√≥n de caramelo con sabor a menta a principios de diciembre, y luego un gran lote en Nochebuena. (Aunque en los √ļltimos a√Īos hemos tenido que hacer otro lote a mediados de diciembre para pasar la Navidad. ¬°Son tan buenos!)

¬°Estas galletas son deliciosas y bonitas tambi√©n! Como cualquier galleta de az√ļcar bien decorada, son de las primeras en ir a cualquier fiesta de Navidad.

Galletas de bastón de caramelo en una rejilla para enfriar

Sea creativo con su cookie

A veces, coloreo parte de la masa de verde y hago coronas para una variaci√≥n divertida que todav√≠a tiene el sabor de una galleta navide√Īa cl√°sica.

Si est√° de humor para probar un nuevo sabor (o si est√° sirviendo a alguien a quien no le gusta la menta), intente usar extracto de almendras. Mi familia siempre ha condimentado las galletas con vainilla y menta, as√≠ que as√≠ es como lo hago. Creo que saben mejor de esa manera. Pero si desea probar el sabor de almendra, reemplace el extracto de menta por ¬Ĺ cucharadita de extracto de almendra.

Galletas de bastón de caramelo en una placa blanca y roja

Consejos de bonificación

  • Esta receta funciona mejor si prepara una galleta completa a la vez. No extienda un mont√≥n de cables blancos y luego extienda un mont√≥n de cables rojos. Esto har√° que la masa se seque demasiado para trabajar. En su lugar, enrolle un solo cord√≥n blanco y un solo cord√≥n rojo. Haga toda la galleta, luego pase a la siguiente. Usar un m√≠nimo de harina ayuda a que las dos cuerdas de masa no se peguen. Use solo lo suficiente para evitar que la masa se pegue a sus manos o al mostrador.
  • Si la masa se vuelve demasiado desmenuzable, simplemente vuelva a guardarla en el refrigerador durante otros 15-20 minutos. El tiempo extra de enfriamiento ayudar√° a que se forme mejor.
  • Aseg√ļrese de dejar que las galletas se enfr√≠en en la bandeja para hornear. Por lo general, los dejo reposar en la s√°bana durante 10-15 minutos. Intentar moverlos demasiado pronto puede hacer que se agrieten.

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galletas de bastón de caramelo

Las tradicionales galletas de az√ļcar en forma de bast√≥n de caramelo son el complemento perfecto para hornear en las fiestas.

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  • En un taz√≥n mediano, mezcle la mantequilla y el az√ļcar hasta que est√© suave y esponjoso. Mezcle el huevo, el extracto de menta y la vainilla. Agregue la harina y la sal y mezcle bien.

  • Divida la masa por la mitad y mezcle el colorante rojo en la mitad de la masa. Forme ambas masas en un disco envuelto en pl√°stico y refrigere al menos 4 horas.

  • Precaliente el horno a 375 ¬į F. Cubra las bandejas para galletas con tapetes de silicona para galletas o papel pergamino.

  • Para cada bast√≥n de caramelo, pellizque una cucharadita redondeada de cada masa y enrolle en una cuerda, de aproximadamente 4 pulgadas de largo. Coloque las cuerdas roja y blanca una al lado de la otra y j√ļntelas en la parte superior. Gire las dos masas juntas y luego doble suavemente la parte superior en un gancho. Coloque directamente sobre las bandejas para hornear preparadas.

  • Hornee en horno precalentado de 9 a 12 minutos o hasta que las galletas est√©n listas (no las dore o las galletas se secar√°n). Cuando las galletas est√©n lo suficientemente fr√≠as para manipularlas, con mucho cuidado (ser√°n muy fr√°giles), s√°quelas a una rejilla y d√©jelas enfriar por completo.

Calor√≠as: 147, Carbohidratos: diecis√©isgramo, Prote√≠na: 1gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 27mg, Sodio: 100mg, Potasio: 21mg, Az√ļcar: 4gramo, Vitamina A: 245IU, Calcio: 6mg, Hierro: 0,8mg

Palabra clave galletas de bastón de caramelo, galletas de navidad

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