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Galletas de azúcar rosa de acuarela

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Las galletas de azúcar rosa de acuarela son hermosas y románticas galletas de azúcar con un hermoso diseño de acuarela. ¡Te sorprenderá lo simple que es crear los hermosos patrones de acuarela en las galletas con sabor a rosa!

Acuarela Rose Sugar Cookies - Múltiples galletas de azúcar que se muestran con pétalos de rosa. El | De SugarHero.com

yo soy tan no Una chica femenina. No me importa la moda, mi peinado cotidiano es un look francés muy elegante llamado "moño" (¿tal vez has oído hablar de él?), Y estoy bastante seguro de que la mayoría de los productos en mi maquillaje fecha del cajón a mis días de universidad. Normalmente no me interesan las decoraciones excesivamente con volantes o femeninas, en mi hogar o en mi comida. Es por eso que me sorprendió un poco cuando estas delicadas galletas de acuarela surgieron de mi cocina la semana pasada, y me sorprendió aún más lo mucho que amado ellos.

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Acuarela Rose Sugar Cookies - Múltiples galletas de azúcar decoradas con diseños de acuarela de color rosa y morado. El | De SugarHero.com

No se vuelve mucho más femenino que las galletas de azúcar con sabor a rosa, que contienen pedazos de pétalos de rosa reales, decorados con un patrón de acuarela rosa y púrpura y acentuados con destellos de pan de oro, ¡pero no me importa! Estoy totalmente enamorado de estas hermosas galletas de San Valentín. ¿Quién soy? ¿Qué has hecho con la verdadera Elizabeth? ¿Por qué de repente me doblo las pestañas y me pongo uñas postizas? ¿Dónde están mis tacones de aguja de 4 pulgadas? ¡¿Que esta pasando?!

Galletas de azúcar rosa de acuarela: la masa de galletas se extendió con un cortador de galletas en forma de corazón, que muestra los pétalos de rosa en la masa. El | De SugarHero.com

Estas galletas comienzan con una masa básica de galletas de azúcar, con dos adiciones principales: una gran salpicadura de agua de rosas y un gran puñado de pétalos de rosa finamente picados. (¡De una rosa sin rociar o cultivada en un jardín orgánico, por favor!) Los pétalos de rosa en realidad no aportan mucho sabor, por lo que puede omitirlos si no puede encontrar el tipo correcto de rosa para usar … pero si tiene uno, creo Las rayas de pétalos rosados ??o rojos en la masa hacen que estas galletas sean más hermosas.

Galletas de azúcar rosa de acuarela: varias galletas se muestran con pétalos de rosa en todas partes. El | De SugarHero.com

La verdadera estrella del espectáculo, por supuesto, es la capa de fondant en la parte superior. Ya he hablado sobre mi amor por las galletas con fondant. (¡Mira estas galletas de corazón de San Valentín ombre de hace dos años!) Si bien no creo que el fondant en el pastel sea lo más sabroso que existe, en realidad me gusta una capa muy delgada de fondant sobre las galletas de azúcar: da las galletas Tiene una textura y dulzura agradables, y hace un gran trabajo al extender su textura suave al proteger las partes superiores del aire. Además, ¡es muy divertido decorarlo!

Usé mi receta de fondant de malvavisco para estas galletas. Es fácil de hacer y más barato que comprar una tina de fondant, además sabe a malvaviscos dulces de vainilla. ¿Qué no hay que amar? Por supuesto, puede usar cualquier fondant regular que tenga a mano.

Acuarela Rose Sugar Cookies - Cookies de azúcar que se muestran sobre un fondo estampado con una rosa. El | De SugarHero.com

La parte de la pintura de acuarela fue sorprendentemente fácil. No estaba seguro de qué tan bien funcionaría, o si terminaría con un desorden empapado y manchado en mi fondant. Afortunadamente, dado que es un patrón tan abstracto, ¡tener manchas y gotas de color al azar en realidad se suma al aspecto! Básicamente diluí dos colores de colorante alimentario (Americolor Deep Pink y Regal Purple) y salpiqué y cepillé estos dos colores, en diferentes intensidades, sobre los corazones de fondant antes de agregarlos a las galletas. A veces sumergí un pincel en agua y simplemente pinté el agua en la parte superior, y otras veces lo sumergí en colorante alimentario puro y agregué fuertes parches de pigmento al fondant. Agregue algunas salpicaduras adicionales o elimine algunos colores presionando una toalla de papel en la parte superior; ¡cuanto más variado y aleatorio, mejor!

Galletas de azúcar rosa acuarela - Galletas de azúcar que se muestran en corazones fríos. Una galleta no tiene glaseado que muestra los pétalos en toda la galleta. El | De SugarHero.com

Después de pegar los corazones en las galletas con jarabe de maíz, dejé secar la parte superior durante la noche, luego agregué algunas manchas de pan de oro real a algunas de las galletas. (Aquí hay algunas instrucciones para trabajar con pan de oro, si eres nuevo en el proceso). No quería volverme loco y dorarme todo, pero soy un tonto por un poco de oro aquí y allá. Es solo una de las muchas cosas que Donald Trump y yo tenemos en común. (Donny, amigo, llámame y te daré algunos consejos para mecer un moño. No es tan difícil de hacer).

Acuarelas Rose Sugar Cookies: múltiples cookies que se muestran con una rosa rosa, que muestran las marcas de agua rosa y púrpura en las cookies. El | De SugarHero.com

Ahí tienes. los me duele tanto galleta que conquistó incluso a la persona anti-rosa más acérrima. ¡Disfrutar!

Galletas de azúcar rosa de acuarela

Las galletas de azúcar rosa de acuarela son hermosas y románticas galletas de azúcar con un hermoso diseño de acuarela. ¡Te sorprenderá lo simple que es crear los hermosos patrones de acuarela en las galletas con sabor a rosa!

Tiempo de preparación2 horas

Hora de cocinar12 minutos

Tiempo Total2 horas 12 minutos

Porciones: 34

Para las galletas de azúcar rosa:

  • 17 onz harina para todo uso (4 tazas)
  • 1/2 cucharadita sal
  • 8 onz mantequilla fría sin sal cubicado
  • 12 1/4 onz azúcar granulada (1 3/4 tazas)
  • 2 cucharada agua de rosas o 1 cucharadita de sabor concentrado de rosas
  • 2 huevos grandes
  • 1 rosa sin rociar / orgánica

Para las decoraciones:

  • 1 lb fondant blanco
  • Surtido de gel colorante alimentario (Usé Americolor Deep Pink y Regal Purple)
  • Jarabe de maíz

Para hacer las galletas de azúcar rosa:

  • En un tazón, mezcle la harina y la sal y reserve por ahora.

  • Combine la mantequilla en cubos fríos y el azúcar en el tazón de una batidora de pie grande equipada con un accesorio de paleta. Batir a velocidad media hasta que se mezclen y ya no haya trozos de mantequilla. La clave es obtener una textura homogénea, pero no batir hasta que esté liviana y esponjosa; no queremos batir demasiado aire en la masa, ¡porque eso hará que las galletas se extiendan!

  • Agregue el agua de rosas o el aroma de rosas, y un huevo, y bata para combinar. Agrega el segundo huevo y bate hasta que se incorpore.

  • Detenga la batidora y agregue la harina, y mezcle a baja velocidad hasta que se incorpore la mayor parte de la harina y solo queden algunas rayas. Retira los pétalos de la rosa y córtalos finamente en trozos pequeños. Agregue los pétalos de rosa al tazón y termine de mezclar la masa con una espátula, raspando el fondo y los lados del tazón. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante una hora en el refrigerador.

  • Desempolve su superficie de trabajo y su rodillo con una capa delgada de. Extienda la masa hasta que tenga un poco más de 1/4 de pulgada de espesor. Corta formas de corazón de la masa, espolvorea el cortador con harina cuando sea necesario para asegurar cortes limpios. Vuelva a enrollar los trozos y corte más corazones, hasta que haya usado toda la masa. Esta receta rinde alrededor de 34 corazones de 3 pulgadas.

  • Coloque las galletas en bandejas para hornear cubiertas de pergamino. Enfríe las hojas en el congelador mientras precalienta el horno a 350 F. Hornee a 350 durante unos 10-12 minutos, girando a la mitad, hasta que las galletas pierdan el brillo crudo en el medio y empiecen a tomar color en los bordes. ¡No deberían tener mucho color! Enfríe las galletas completamente antes de decorar.

Para decorar:

  • Desempolve la superficie de trabajo y el rodillo con azúcar en polvo y extienda el fondant hasta que esté muy delgado, con un grosor de menos de 1/8 de pulgada. Usa el mismo cortador de galletas que usaste antes y corta la misma cantidad de corazones que las galletas. (¡O haga uno o dos adicionales en caso de rotura!)

  • Transfiera las galletas a hojas de papel encerado o pergamino, ya que la siguiente parte puede ser un poco desordenada. Ponga una gota de color rosa en un recipiente pequeño y una gota de color púrpura en un recipiente pequeño separado. Llena un tercer tazón pequeño con agua. Agregue un poco de agua al tazón rosa y morado, y mézclelos para obtener colores diluidos. ¡Ahora es tiempo de experimentar!

  • Use pinceles aptos para alimentos para decorar los corazones de fondant. Intenta cepillarlos con una capa de rosa claro o morado, luego retrocede y agrega color adicional para saturar ciertas áreas. También puede pintar solo partes del corazón con rayas de color claro, o sumergir el pincel en colorante para alimentos y tocarlo con el fondant para obtener manchas de color brillantes. Puedes frotar una toalla de papel en porciones del fondant para eliminar el color, dejando que se vea algo del blanco debajo. Finalmente, puedes dar un poco de color a los corazones para darle una apariencia moteada y pictórica. Si desea experimentar, intente mezclar un poco de colorante alimentario con vodka y use las mismas técnicas de pintura: descubrí que el agua era mejor para los lavados finos de color, pero el vodka era ideal para mezclar los colores y hacer que se desangraran un poco. ¡Solo experimenta y diviértete!

  • Después de pintar los corazones, las partes superiores estarán bastante húmedas y necesitarán un período de una noche para secarse antes de que pueda comerlas. Sin embargo, deben transferirse a las galletas antes de que se endurezcan, así que pinte la parte superior de las galletas con una capa delgada de jarabe de maíz ligero, luego coloque con cuidado un corazón encima de cada galleta. Déjelos reposar a temperatura ambiente durante la noche, hasta que el fondant esté seco y no esté pegajoso al tacto. Una vez que estén completamente secos, estas galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético entre hojas de papel encerado o papel pergamino a temperatura ambiente.

Calorías 142kcal El | Carbohidratos: 21sol El | Proteína: 1sol El | Gordo: 5 5sol El | Grasa saturada: 3sol El | Colesterol: 23mg El | Sodio: 38mg El | Potasio: 20mg El | Azúcar: 10sol El | Vitamina A: 180IU El | Calcio: 5 5mg El | Hierro: 0.7mg

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