Galletas De AzĂșcar Amish

Galletas De AzĂșcar Amish

No dejes que la simplicidad de los ingredientes te engañe, estas galletas de azĂșcar Amish son una de las galletas mĂĄs sabrosas y que se derriten en la boca que jamĂĄs hayas probado. ÂĄTan bueno que querrĂĄs duplicar la receta la prĂłxima vez! ÂĄA menudo hago esta receta, asĂ­ como mi galardonada Receta de galletas de azĂșcar recortadas durante las vacaciones!

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Galleta de azĂșcar amish

Hemos estado haciendo estas cookies durante años, pero nunca las compartí en este blog porque pensé que casi podría ser también simple. ¥Finalmente lo compartí en mi blog de Homesteading y terminó siendo la receta mås popular allí!

La magia detrĂĄs de esta receta son los ingredientes mismos. Utilizo harina, azĂșcar, huevos de muy buena calidad … pero especialmente en la vainilla.

La vainilla en la receta es muy importante. El hermoso sabor puro realmente brilla en estas galletas, por lo que usar la vainilla de la mejor calidad que pude encontrar fue importante. Gracias a Dios, McCormick Pure Vanilla Extract estĂĄ disponible en la mayorĂ­a de las tiendas de comestibles. <3

Consejos, trucos y variaciones para las galletas de azĂșcar:

Los Amish no usan electricidad, Âżpor quĂ© esta receta tiene una batidora de pie? En pocas palabras, me encanta la consistencia y la facilidad de utilizar mi batidora de pie. Absolutamente puede hacer estas galletas de azĂșcar a mano, solo requerirĂĄ un poco de esfuerzo.

ÂżPuedes cortar la receta por la mitad? ÂĄAbsolutamente!

ÂżPor quĂ© los llamas “Amish”? Mi familia los ha estado haciendo durante años. Esta receta especĂ­fica de galletas de azĂșcar Amish proviene originalmente de un libro de cocina Amish, de ahĂ­ su nombre. Las versiones de la galleta de azĂșcar han existido desde el 1700 y se dice que se originaron en Pensilvania.

ÂżPuedo congelar las galletas de azĂșcar antes de hornearlas? ÂĄSi! Esta receta funciona maravillosamente congelada. Simplemente prepare la receta segĂșn las instrucciones, saque la masa en una bandeja para hornear forrada de pergamino (se pueden colocar muy juntas) y luego congele durante aproximadamente una hora. DespuĂ©s de una hora, retĂ­relo del congelador y coloque todas las bolas de masa de galletas de azĂșcar sĂłlidas en un recipiente hermĂ©tico o una bolsa de plĂĄstico con cierre. (elimine la mayor cantidad de aire posible) Etiquete la bolsa con la fecha y colĂłquela en el congelador. (Si congelas las galletas con frecuencia, es posible que tambiĂ©n quieras etiquetar la bolsa con el nombre de la receta y las instrucciones de cocciĂłn). Puedes hornear estas galletas directamente desde el congelador, solo asegĂșrate de agregar 1-3 minutos al tiempo de horneado.

ÂżPuedo congelar despuĂ©s de hornear? Cosa segura. Solo asegĂșrese de que las galletas se enfrĂ­en, luego colĂłquelas en un recipiente hermĂ©tico en capas individuales. (Me gusta usar papel encerado entre cada capa) Los he guardado durante unos meses en el congelador y mientras aĂșn estĂ©n buenos, prefiero esta galleta fresca o congelada antes de horneando.

ÂżPuedes congelar las galletas de azĂșcar Amish? Oh, mi palabra SÍ. Los adoro absolutamente con Cherry Buttercream. ÂĄMe recuerda a un trago de galleta! TambiĂ©n puede usar vainilla, glaseado de suero de leche, chocolate o cualquier glaseado que prefiera. ÂĄA mi esposo le gustan con mermelada de fresa encima!

ÂżEstas cookies funcionan para la decoraciĂłn navideña? ÂĄMe encantan estas galletas de azĂșcar Amish enrolladas en chispas rojas o verdes para las vacaciones! Simplemente haga una bola con la masa, haga rodar la bola en el azĂșcar de color (o chispas) de su elecciĂłn, luego hornee como se indica.

ÂżQuieres otra variaciĂłn divertida? Intente presionar las galletas PLANA con un vaso de cocina. (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor) ÂĄEsto crea una galleta de azĂșcar tierna pero crujiente! (ÂĄO siga las instrucciones para estas “galletas de chocolate sucias” y presione el vaso en azĂșcar primero!)

No dejes que la simplicidad de los ingredientes te engañe, estas galletas de azĂșcar Amish son una de las galletas mĂĄs sabrosas y que se derriten en la boca que jamĂĄs hayas probado.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

galletas de azĂșcar amish

Porciones: 24

Autor: Amanda Rettke

  • 4 1/2
    tazas
    (576g) de harina para todo uso
  • 1
    cucharadita
    bicarbonato de sodio
  • 1
    cucharadita
    Cremor tĂĄrtaro McCormick
  • 1
    taza
    (2 barras o 226 g) de mantequilla con sal,
    temperatura ambiente
  • 1
    taza
    (224 go 8 onzas) de aceite vegetal
  • 1
    taza
    (200g) azĂșcar granulada
  • 1
    taza
    (125g) azĂșcar glass
  • 2
    (3.50 onzas – 4.0 onzas) huevos grandes
    temperatura ambiente
  • 2
    cucharadita
    Extracto puro de vainilla McCormick
  1. Precaliente el horno a 375 ° F y cubra algunas bandejas para hornear con papel pergamino. (Los horneo a 350 ° F en un horno de convección)

  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el crémor tårtaro. Dejar de lado.

  3. En el tazĂłn de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el aceite y los azĂșcares a velocidad media-alta hasta que estĂ©n suaves y esponjosos, raspando los lados segĂșn sea necesario.

  4. Reduzca la velocidad a media y agregue los huevos, uno a la vez, mezclando hasta que estén combinados.

  5. Agregue la vainilla y mezcle hasta que esté combinado.

  6. Reduzca la velocidad a baja y agregue la harina en tres adiciones, raspando los lados segĂșn sea necesario.

  7. Con una cuchara que contenga 2 cucharadas de masa, coloque la masa en la bandeja para hornear, con una separaciĂłn de al menos una pulgada.

  8. Hornee durante 8 a 10 minutos, solo hasta que los bordes comiencen a oscurecerse.

  9. Deje enfriar en una bandeja para hornear.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de mĂĄs de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.