Galletas de avena y chocolate con ar√°ndanos

Galletas de avena y chocolate con ar√°ndanos

Galletas

Esta es una de mis galletas favoritas que he hecho. Tiene una profundidad de sabor incre√≠ble … dulce y picante, suave y masticable. ¬ŅBusca m√°s recetas de galletas? ¬°Prueba mi Receta de Galletas de Az√ļcar, Snickerdoodles y Galletas de Navidad!

Galletas de avena y chocolate con ar√°ndanos

Inscrib√≠ estas galletas en un concurso de reposter√≠a (uno grande … ¬°m√°s de 500 participantes!) Y ganaron el PRIMER LUGAR. Creo que la adici√≥n del ar√°ndano agrega algo maravilloso a la textura de estas galletas, d√°ndoles la singularidad suficiente para diferenciarse de la multitud. Si te encanta una buena galleta de especias, ¬°creo que las disfrutar√°s!

Estas galletas se esparcen bastante mientras se hornean, por lo que terminas con una galleta crujiente en el exterior con una hermosa textura suave en el interior. No saben a galleta pesada, ¡son sorprendentemente ligeros y refrescantes! Un complemento perfecto para el ponche de huevo o el té de Navidad o la leche.

Consejos para el éxito:

Utilizo acortamiento en estas cookies que a menudo llamo mi “ingrediente secreto‚Äú. Realmente hace algo hermoso con estas cookies en t√©rminos de textura. Definitivamente puedes usar mantequilla en su lugar, pero la textura cambiar√°.

Puede usar 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza en lugar de la pimienta de Jamaica y la canela. También puede sustituir la avena rápida en esta galleta, algo que hago a menudo si solo tengo avena rápida a mano.

Cómo almacenar y congelar cookies

  • Enfr√≠e completamente los productos horneados antes de envolverlos y congelarlos.
  • Para proteger el sabor y evitar que las galletas se sequen, col√≥quelas en bolsas para congelador o recipientes de pl√°stico para congelador con tapas herm√©ticas. Retire la mayor cantidad de aire posible y selle herm√©ticamente.
  • Etiquete todos los paquetes con el nombre de la receta y la fecha.
  • Congele cada tipo diferente de galleta en un recipiente separado. Use papel encerado para separar capas de galletas muy suaves, fr√°giles, escarchadas o decoradas.
  • Congele las galletas hasta por 6 meses y la masa para galletas hasta por 4 meses.

Estas galletas también se combinarían con chocolate blanco además del chocolate negro.

¬°Grande y hermosa, esta galleta es perfecta para las vacaciones!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

galletas de avena y ar√°ndanos

Porciones: dieciséis galletas

Calorías: 417 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 1 1/2
    tazas
    harina para todo uso
  • 1
    cucharadita
    Levadura en polvo
  • 1
    cucharadita
    bicarbonato de sodio
  • 1
    cucharadita
    sal
  • 2
    cucharadita
    canela
  • 1/2
    cucharadita
    pimienta de Jamaica
  • 3/4
    taza
    acortamiento
  • 3/4
    taza
    az√ļcar morena
  • 3/4
    taza
    az√ļcar granulada
  • 2
    huevos
  • 1
    cucharadita
    vainilla
  • 1 1/2
    taza
    avena integral
  • 1 1/2
    taza
    ar√°ndanos secos
  • 1
    taza
    chips de chocolate semidulce,
    Opcional
  1. Caliente el horno a 350 ¬į F. (Los horneo a 325 ¬į F en mi horno de convecci√≥n).

  2. En un tazón mediano tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y la pimienta de Jamaica.

  3. En un taz√≥n grande aparte, mezcle la manteca vegetal, el az√ļcar morena y el az√ļcar granulada hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos y la vainilla. Combine bien.

  4. Agregue la mezcla de harina a los ingredientes h√ļmedos y revuelva hasta que est√©n combinados.

  5. Luego agregue la avena, los ar√°ndanos y el chocolate y combine a mano.

  6. Use 1/4 taza y coloque en una bandeja para hornear galletas, debe obtener aproximadamente 6 por hoja.

  7. Hornee durante 8-12 minutos, o hasta que los bordes est√©n dorados y la parte superior ya no parezca h√ļmeda.

  8. Deje enfriar en la bandeja para hornear galletas durante unos minutos y luego transfiéralo a una rejilla para enfriar.