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La famosa chef Rosemary Shrager perdió tristemente a su madre por el coronavirus en abril, y también tenía demencia.
Rosemary le dijo anteriormente a Good To Know: “Creo que el bloqueo ha afectado gravemente a las personas con demencia.
"Habiendo perdido a mi madre durante esto, y ella tenía demencia, creo que es increíblemente triste que ahora estemos perdiendo a tantos ancianos debido a su debilidad y sus enfermedades subyacentes. Y todos hemos sufrido ".
Recordando a su madre, continuó: “Las personas con demencia olvidan quién eres o vuelven a ser un niño. A veces, con mi madre, estarías parado allí y ella estaría hablando con su hermano.
"Me gustaría recordarla solo estando en el jardín con ella. Ella era más feliz en el jardín ".
En memoria de su madre, y para ayudar a otras personas que han sido afectadas por el Alzheimer, Rosemary está llamando a personas de todo el país a hornear para el Día de la Magdalena y recaudar dinero para la Sociedad de Alzheimer en el proceso. Y le ha dado a GoodToKnow una receta exclusiva de galletas de avena para ayudarlo a comenzar …
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Ingredientes
- 150 g de mantequilla sin sal, suavizada
- 150 g de azúcar en polvo dorado
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- 150 g de harina de levadura automática (puede usar levadura de levadura sin gluten)
- 120 g de avena
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
Método
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Batir la mantequilla y el azúcar juntos.
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Agregue la miel, mezcle bien, luego agregue la harina, la avena, la leche y el bicarbonato de sodio.
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Mezcle nuevamente hasta que se forme una masa.
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Enrolle la masa en trozos del tamaño de una nuez y colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino, separándolos al menos a 2,5 cm de distancia, y aplánelos con la palma de la mano.
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Hornee en un horno precalentado a 180C / Gas Mark 4 durante 15 minutos.
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Aplauda las galletas con el fondo de una cacerola para aplanarlas un poco, luego deja que se enfríen sobre una rejilla.
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