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Galletas de avena con especias chai

Galletas de avena con especias Chai: Las galletas de avena cl√°sicas obtienen un cambio de imagen picante con canela, cardamomo y jengibre.

Las cl√°sicas galletas de avena se renuevan con canela, cardamomo y jengibre.

Galletas de avena con especias Chai: Las galletas de avena cl√°sicas obtienen un cambio de imagen picante con canela, cardamomo y jengibre.

Oh mi. Tengo una gran disculpa que hacer. ENORME.

Ha sido casi un a√Īo desde la √ļltima vez que compart√≠ una galleta de avena … ¬°Y eso, mis amigos, es una parodia absoluta!

He dejado en claro una y otra vez que sinceramente adoro las galletas de avena con pasas. Tanto es as√≠ que tengo una categor√≠a completa en mi blog dedicada a ello. Aunque no necesariamente publico cookies con tanta frecuencia, siento que deber√≠a haber arrojado una galleta de avena en alg√ļn momento del a√Īo pasado, pero lamentablemente no lo hice.

Y así, aquí estamos, una galleta de avena épica para agregar a sus bandejas de galletas esta temporada de fiestas. Porque esta es una galleta de avena que avergonzará a todas las demás galletas de avena. Pero no se preocupe, la clásica galleta de avena con pasas de uva, todos los ojos saltones de corazón para usted hasta el final de los tiempos. Juramentos

Nos hemos vuelto cómodos con las especias chai por aquí en el pasado. Hemos hecho pasteles, donas y granola, y estamos agregando galletas a nuestro arsenal de chai porque las especias de chai son las que nos calientan hasta los huesos y nos dan todos los buenos sentimientos en nuestros vientres que nos dicen: "oh sí , esto es reconfortante para mi alma ".

¬ŅPuedo obtener un am√©n?

Galletas de avena con especias Chai: Las galletas de avena cl√°sicas obtienen un cambio de imagen picante con canela, cardamomo y jengibre.

¬ŅY qu√© mejor manera de hacerlo que con una galleta de avena ya reconfortante que podemos sumergir en caf√© o t√© y acurrucarnos en el sof√° debajo de todas las mantas? No hay mejor manera! Gracias, 12 Days of Christmas Cookies, por permitir que esta cookie llegue a nuestras vidas.

Para familiarizarse, si está interesado, en la forma en que mis galletas de avena se reducen, consulte mi extensa explicación sobre por qué las galletas de avena con pasas están hechas de la manera en que están y por qué contienen los ingredientes que contienen.

Estas galletas de avena con especias chai son todo lo que esas galletas cl√°sicas son menos las pasas que intercambiamos con chispas de chocolate blanco y con algunas especias m√°s que solo canela para animar el sabor y convertir algo b√°sico en algo elegante.

El cardamomo y el jengibre son nuestros mejores amigos en estas cookies. El cardamomo es especialmente lo que hace que chai sea tan chai-y. Es una especia un poco cara, pero OMG, es increíble.

Una de las especias favoritas de mi infancia (mira estos rollos de cardamomo para algo que te dejar√° boquiabierto), el cardamomo volcar√° tus galletas de avena y te har√° volver por m√°s. Lo cual est√° totalmente bien porque es la temporada de vacaciones y todo sobre esas cookies.

¬ŅDerecho? Correcto.

Galletas de avena con especias Chai: Las galletas de avena cl√°sicas obtienen un cambio de imagen picante con canela, cardamomo y jengibre.

Lo que encontrar√° es que estas cookies son muy masticables. Son ligeramente crujientes en los bordes, lo que conduce al centro m√°s suave y masticable lleno de esas especias c√°lidas y chispas de chocolate blanco para complementar todo lo bueno que sucede con los sabores y la avena abundante.

Absolutamente puedes dejar de lado las chispas de chocolate blanco, ¬°pero te insto a que las dejes! Al igual que en mi granola especiada con chai, simplemente hacen la vida un poco m√°s dulce y van muy bien con todo ese sabor a galleta de avena.

Como dije, ¬°lo siento, me llev√≥ un a√Īo traerte otra galleta de avena! Espero que no sean las 12 d√≠as de galletas navide√Īas de 2018 antes de que te traiga otra, porque realmente, el mundo nunca puede tener demasiadas galletas de avena.

Estoy en lo cierto?

Galletas de avena con especias Chai: Las galletas de avena cl√°sicas obtienen un cambio de imagen picante con canela, cardamomo y jengibre.

¡Prepara un lote y hazme saber cómo te gustan! Y prepárate para 3 recetas más de galletas esta semana. ¡Estamos lejos de terminar, panaderos!

Galletas de avena con especias chai

Las cl√°sicas galletas de avena se renuevan con canela, cardamomo y jengibre.

Tiempo de preparación1 hora

Hora de cocinar12 minutos

Tiempo Total1 hora 12 minutos

Porciones: 30 galletas

Ingredientes

  • 1 y 2/3 taza harina para todo uso
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1 y 1/2 cucharaditas canela molida
  • 1 y 1/4 cucharaditas cardamomo molido
  • 1/2 cucharilla Jengibre molido
  • ¬Ĺ cucharilla sal
  • ¬Ĺ taza mantequilla sin sal ablandado a temperatura ambiente
  • 1 taza az√ļcar moreno lleno
  • ¬ľ taza az√ļcar granulada
  • 2 huevos temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 3 Cucharadas melaza
  • 3 tazas Avena a la antigua no use avena r√°pida
  • 2/3 taza chips de chocolate blanco

Instrucciones

  • En un taz√≥n peque√Īo, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el cardamomo, el jengibre y la sal. Dejar de lado.

  • En un taz√≥n mediano con una batidora de mano, o en una batidora de pie con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y los dos az√ļcares hasta que quede suave. Agregue los huevos y bata en alto hasta que se combinen. Raspe los lados y el fondo del taz√≥n seg√ļn sea necesario. Agregue la vainilla y la melaza y bata de nuevo hasta que est√© completamente combinado.

  • Vierta los ingredientes secos en los ingredientes h√ļmedos y bata bien a fuego lento hasta que se combinen. Con la batidora todav√≠a baja, agregue avena y chispas de chocolate blanco. Lic√ļa hasta que todo est√© uniformemente disperso.

  • Cubra y enfr√≠e la masa durante al menos 45 minutos o hasta 2 d√≠as en el refrigerador. Si se enfr√≠a durante m√°s de una hora, permita que la masa repose a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de enrollar y hornear.

  • Cuando est√© listo para hornear las galletas, precaliente el horno a 350¬ļF. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes para hornear de silicona y reserve.

  • Con una cuchara para galletas de 1 onza, coloque la masa en su mano y haga una bola. Coloque en una bandeja para hornear al menos a 1 y ¬Ĺ "de distancia.

  • Hornee las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retirar del horno y dejar reposar en una bandeja para hornear durante al menos 3 minutos. Las galletas se ver√°n poco hechas y se "cuajar√°n" a medida que se enfr√≠en en las bandejas para hornear. Las galletas permanecen frescas cubiertas a temperatura ambiente hasta 1 semana. Las galletas horneadas se congelan bien, al igual que la masa enrollada sin hornear (hasta 2 meses). No descongele y agregue un minuto extra al tiempo de cocci√≥n.

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