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Galletas de Acción de Gracias: pavos, hojas y calabazas, ¡Dios mío!

Galletas de Acción de Gracias: pavos, hojas y calabazas, ¡Dios mío!

Así que dije que escribiría una publicación sobre esto hace unos días. Me puse a pensar, ¿qué diablos voy a escribir? Tengo un montón de fotos geniales, pero no me siento lo suficientemente seguro como para dar un tutorial sobre estas, y las recetas tampoco son mías. Hmm Así que pensé en compartir algunas cosas que funcionaron para mí y proporcionarle las recetas que utilicé y darle un pequeño enlace de amor a la persona que lo compartió conmigo;)

En primer lugar, esto va a ser una obsesión para mí, ya puedo verlo. Entre mi blog de artesanía y este blog de comida, esto definitivamente es justo en el medio. Debido a que son comestibles, todas las cookies con hielo real se publicarán aquí. Pero te advierto ahora, probablemente encontraré cada ocasión y día festivo para hacer esto. Así que siéntete libre de ampliar las publicaciones de cookies decoradas si empiezo a aburrirte LOL Este blog ciertamente no estará dedicado a las cookies, pero son demasiado divertidas para no hacerlas cuando surja una ocasión. 🙂

Entonces con el post. Cuando estuve en WalMart unos días antes de Halloween buscando una peluca de payaso, noté unos lindos cortadores de galletas colgados en la pared. A estas alturas ya me había enamorado de decorar galletas después de hacer las galletas de jersey de fútbol para los equipos de fútbol de mis hijos. Así que tuve que conseguir los cortadores de galletas. 🙂 Era un paquete de tres que incluía un pavo, una hoja y una calabaza. Tenía otro cortador en forma de hoja en casa, y también un montón de letras del alfabeto, y así nació esta publicación.

La receta de galletas de azúcar y la receta de glaseado que utilicé provienen de mi amiga de Florida, Leslie, de The Hungry Housewife (p.s.no busques en Google, ¡te importaría terminar con un ojo si haces clic en el sitio equivocado, jajajaja!). Leslie da un montón de excelentes consejos para hacer estas cookies, así que haga clic en su sitio y marque ese enlace para volver a consultar. Buena cosa. La receta también aparece al final de esta publicación.

Otro gran enlace es The Baker?s Banter de King Arthur Flour. Si sigues ese enlace, encontrarás una forma genial de convertir el papel de pergamino en pequeñas bolsas para hacer líneas finas. Estos funcionan muy bien y son perfectos para los detalles. No solo por las pequeñas líneas y puntos que puedes crear, sino también porque solo contiene una pequeña cantidad de hielo, por lo que no siento que esté desperdiciando poner un montón en bolsas de tuberías. Usé estas pequeñas bolsas para hacer las líneas en las calabazas, los ojos en el pavo y los puntos en las letras del alfabeto. Fabuloso.

Ahora estoy seguro de que las puntas de decorador son geniales, pero cuando solo tienes una y estás tratando de decorar con un montón de colores diferentes Y no quieres meterte con los acoplamientos y cambiar la punta de una bolsa a otra, Podrías hacer lo que hice. Simplemente llené las bolsas desechables con los glaseados de colores y corté el extremo de la punta de la bolsa. En general, hace un gran trabajo. Si bien la punta de la tubería es definitivamente más precisa, este método ciertamente funcionó bien para mí.

Además, quería mencionar que Leslie había señalado que esbozar todas sus cookies primero y luego volver y llenar los centros (estamos hablando del mismo color, por lo que el contorno en rojo, completar en rojo por ejemplo) puede dejar un borde visible líneas porque esos bordes se secan antes de volver a ellos. Entonces, en lugar de eso, ella sugirió conectar el borde y llenar el centro inmediatamente. Nuevamente, esto es solo si está delineando y rellenando con el mismo color. Ella tenía mucha razón. Cuando hice las galletas de jersey hice esto con las de colores y fueron geniales. Cuando hice las camisetas blancas, las describí todas primero y luego volví y probé un método de inundación que vi en un blog diferente usando estas divertidas botellas de hielo. Na da. Terminó con líneas de borde. No haciendo eso otra vez.

Cuando llené mis centros, básicamente seguí dando vueltas alrededor del borde interior del contorno, trabajando hacia adentro, hasta que llegué al centro. Luego golpeé suavemente la galleta contra el costado de la bandeja para hornear galletas, o usted puede levantarla y agitarla un poco de lado a lado para extender la formación de hielo. Si hay burbujas, revienta con un palillo y agite nuevamente. También puede usar un palillo de dientes para extender la formación de hielo, solo tiene que trabajar rápidamente para que la formación de hielo no se seque antes de llenar todos los espacios. Hacer una cookie a la vez, esa es la clave.

Algo más divertido con lo que experimenté fue mezclar colores en las hojas. ¡Esto podría ser mucho mejor, pero no está mal para ser un novato! El truco consiste en agregar el (los) color (es) secundario (s) de inmediato mientras la capa base todavía está húmeda. Luego, simplemente arrastre un palillo a través de él y gire.

Incluso si no quieres perder el tiempo con Royal Icing, lo cual es realmente fácil, igual deberías probar esta receta de galletas. ¡Muy rico, ganador general e incluso divertido de decorar con glaseado enlatado! Todavía puede usar la formación de hielo Royal para cubrir las galletas, y espolvorear con jimmies, sin par o azúcar de color también. Solo recuerde que debe agregarlos de inmediato antes de que se establezca la formación de hielo.

Y por eso le doy las gracias a mi amiga Leslie, ella respondió varias preguntas y me proporcionó dos excelentes recetas de las cuales di estas deliciosas golosinas. Mi familia también te lo agradece. 🙂

Ah y perdón por todas las fotos. No podía decidir cuáles usar, ¡así que las usé todas! LOL ¡Espero que tengas un feliz Día de Acción de Gracias!

¿Buscas algo más amigable para los niños? ¡Prueba este regalo de pavo de Acción de Gracias de The Idea Room que les encantará a los niños!

Galletas de azucar moldeadasde The Hungry Housewife

Galletas de Acción de Gracias: pavos, hojas y calabazas, ¡Dios mío!

Impresión Tarifa

Ingredientes

  • 1 vaso mantequilla ablandado
  • 1 vaso azúcar
  • 1 huevo
  • 1 1/2 cucharilla extracto de almendra o vainilla o una mezcla de ambos
  • 3 tazas harina de ap
  • 1 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal

Glaseado de galleta de hielo real

  • 6 6 onz 3/4 taza de agua tibia
  • 5 5 Cucharadas Polvo de merengue
  • 1 cucharilla crema de tártaro
  • 2 1/4 libras azúcar en polvo

Instrucciones

  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos y el extracto y batir para incorporar. En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se combine.

  • Divida la masa en 2 porciones y enrolle hasta 3/8 "de grosor entre 2 hojas de papel pergamino y enfríe en el refrigerador por 2 horas.

  • Retire la masa y corte la forma deseada. Coloque las galletas formadas nuevamente en el refrigerador por 10-15 minutos. Tome los restos y vuelva a enrollarlos a 3/8 "en el papel de pergamino y vuelva a enfriar antes de cortar nuevamente.

  • Precaliente el horno a 350 30 minutos antes de hornear las galletas. Hornee sus galletas en una bandeja para hornear sin engrasar (resista el impulso de agregar pergamino. No ensucian, pero el pergamino puede propagarse) durante 8-12 minutos, dependiendo del grosor de su galleta. (La mía se realizó en 9,5 minutos)

  • Enfríe en una bandeja para hornear durante 2 minutos antes de retirarlo a una rejilla para enfriar.

  • Enfríe completamente antes de la formación de hielo.

Glaseado de galleta de hielo real

  • Si su merengue en polvo no tiene sabor a vainilla, puede agregar una cucharadita de vainilla CLEAR.

  • En un tazón mezclador, vierta el agua tibia y el merengue en polvo y mezcle durante unos 30 segundos hasta que esté espumoso. Agregue la crema de tártaro y bata por otros 30 segundos. Vierta todo el azúcar de una vez y colóquelo en la batidora.

  • Usando su accesorio de paleta, a la velocidad más baja, mezcle lentamente durante 10 minutos completos.

  • La formación de hielo será espesa y cremosa (como Elmer's Glue). Cubra el tazón con un paño húmedo para evitar que se seque y forme costras.

  • Si encuentra la formación de hielo demasiado espesa, puede adelgazar agregando agua por la cucharada.

  • CONSEJO: Para probar, levante su accesorio de paleta. Mira la cinta de hielo caer de nuevo en el tazón de hielo. Debería desaparecer antes de contar hasta 10. Si no agrega un poco de agua a la vez hasta que lo haga.

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¡Haz estas adorables y coloridas galletas de Acción de Gracias con glaseado real!