Stack of Orange Creamsicle Cookies with One Leaning Against Stack

Galletas Creamsicle De Naranja

Las galletas de crema de naranja son mis galletas de mantequilla pegajosas hechas con ralladura de naranja y colorante para alimentos agregado para recordarle una golosina de crema de naranja. ¬°Para otro regalo divertido, prueba mi Orange Creamsicle Puppy Chow!

Galletas Creamsicle De Naranja

Un creamsicle es una invenci√≥n de golosina congelada que es un helado de vainilla cubierto con una capa de jugo de fruta congelado. Fueron conocidos por primera vez como epsicles hace m√°s de cien a√Īos, pero es posible que los conozcas como sue√Īos o paletas heladas. Aunque son paletas heladas oficialmente, puedes encontrar de todo, desde tarta de crema de naranja hasta mousse de crema de naranja. Incluso hay c√≥cteles de crema de naranja, pero me limitar√© a las galletas en esta receta.

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Receta de galletas de crema de naranja

Estas galletas de crema de naranja son galletas dulces que son tan f√°ciles de hacer como deliciosas. Probablemente tengas la mayor√≠a de los ingredientes a mano, lo que hace que esta receta sea a√ļn m√°s dulce de lo que ya son las galletas. (Puede notar que uso colorante rojo y amarillo para alimentos; ¬°eso se debe a que son f√°ciles de encontrar y hacen que el color sea naranja!)

Ingredientes de las galletas Creamsicle (receta completa a continuación)

  • Mantequilla
  • Queso crema
  • c√°scara de naranja
  • Az√ļcar granulada
  • Huevo
  • Extracto de vainilla
  • Extracto de naranja
  • colorante rojo para la comida
  • Colorante alimentario amarillo
  • Harina para todo uso
  • Levadura en polvo
  • Az√ļcar de reposter√≠a

Si no tiene extracto de naranja, puede usar jugo de naranja fresco. Aquí hay una equivalencia simple:

1 cucharada de jugo de naranja fresco = 1/2 cucharadita de extracto de naranja

1 cucharadita de ralladura de naranja = 1 cucharadita de extracto de naranja

Hay extracto de naranja en esta masa, por lo que cambiarlo por jugo de naranja fresco debería estar bien. (No la he probado, pensamos que esta galleta era increíble tal como está.) Para esta receta específicamente, usaría 2 cucharadas de jugo de naranja fresco en lugar de extracto de naranja, que es aproximadamente 1 naranja.

Masa de galleta

Estas galletas son muy f√°ciles de hacer y son el regalo perfecto para el verano. De hecho, ¬°el 14 de agosto es el D√≠a Nacional de Creamsicle! Pero no espere hasta entonces para hornear estas galletas. Precaliente el horno a 350 ¬į F, saque un taz√≥n grande y una batidora de mano, ¬°y comience!

Para hacer las galletas, bata la mantequilla, el queso crema, la ralladura de naranja y el az√ļcar. Aseg√ļrate de usar ingredientes a temperatura ambiente. (La mayor√≠a de los ingredientes refrigerados pueden alcanzar la temperatura ambiente en aproximadamente 30 minutos). Los ingredientes a temperatura ambiente permiten hornear m√°s uniformemente y menos grumos.

Luego, agregue el huevo, la vainilla, el extracto de naranja y el colorante alimentario. Agregue la harina, el polvo de hornear y la mitad del az√ļcar de reposter√≠a. Con la batidora a fuego lento, bata gradualmente todo hasta obtener una mezcla cremosa. Una vez hecha la masa, ¬°es hora de hornear las galletas!

Cómo hornear galletas de crema de naranja

No es necesario enfriar esta masa antes de hornear. Las galletas realmente sabían Menos ooey-gooey cuando la masa estaba fría, así que opté por usar la masa inmediatamente después de prepararla. Las galletas son un poco más planas, ¡pero igual de deliciosas y deliciosas! Una vez que vea lo fáciles y dulces que son estas galletas, ¡puede probar mis galletas de limón Ooey Gooey!

Para hornear las galletas, use una cuchara para galletas de dos cucharadas para crear bolas de masa. Enrolle cada bola en el az√ļcar de reposter√≠a restante y col√≥quelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pongo unas 6 galletas en cada hoja. Use el fondo de un vaso o su mano para aplanar un poco la masa. Hornee durante 8-11 minutos, o hasta que ya no parezcan h√ļmedos en la parte superior. D√©jelos reposar en la bandeja para hornear durante unos cinco minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para enfriar.

Cómo congelar galletas de mantequilla

La mejor manera de congelar estas galletas es congelar la masa. Me gusta sacar mis galletas individuales, colocarlas en una bandeja para hornear y luego colocarlas en el congelador durante unos 30 minutos. Una vez que se enfrían, las coloco en una bolsa hermética y luego la etiqueto con el nombre y la fecha de la galleta, así como las instrucciones de horneado.

Si desea congelar las galletas después de hornearlas, déjelas que se enfríen por completo. Luego, colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y colóquelos en el congelador. Una vez que las galletas estén congeladas, guárdelas en una bolsa con cremallera apta para el congelador, etiquetada y fechada. Se mantendrán hasta cuatro semanas.

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Barras de naranja

Las galletas de crema de naranja son galletas de mantequilla hechas con ralladura de naranja y colorante alimentario agregado para recordarle una golosina de crema de naranja.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Ooey Gooey Creamsicle Cookie, Orange Creamsicle Cookie

Porciones: 24 galletas

Calorías: 175 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Receta de galletas Creamsicle

  • 1/2
    taza
    (1 barra o 113 g) de mantequilla con sal,
    ablandado
  • 1
    paquete
    (8 onzas) de queso crema,
    ablandado
  • 1
    cucharilla
    ralladura de naranja fresca
  • 1 1/2
    tazas
    (300g) az√ļcar granulada
  • 1
    grande
    huevo,
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  • 1
    cucharilla
    extracto de naranja,
    (puede comenzar con 1/2 cucharadita y probar la masa)
  • 1
    soltar
    colorante rojo para la comida
    (agrega m√°s dependiendo del oscuro que quieras que sea el naranja)
  • 2
    gotas
    colorante amarillo
    (agrega m√°s dependiendo del oscuro que quieras que sea el naranja)
  • 2 1/4
    tazas
    (282g) de harina para todo uso
  • 2
    cucharaditas
    Levadura en polvo
  • 1
    taza
    (126 g) az√ļcar de reposter√≠a,
    dividido
  1. Precaliente el horno a 350 ¬į F.

  2. En un taz√≥n grande con una batidora de mano, bata la mantequilla, el queso crema, la ralladura de naranja y el az√ļcar granulada hasta que se mezclen.

  3. Agregue huevo, vainilla, extracto de naranja y el colorante rojo y amarillo.

  4. Agregue la harina, el polvo de hornear y 1/2 taza de az√ļcar en polvo. Con la batidora a fuego lento, bata gradualmente hasta obtener una mezcla cremosa.

  5. Con una cuchara para galletas de 2 cucharadas, cree bolas y enr√≥llelas con el az√ļcar de reposter√≠a restante.

  6. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Con las manos o el fondo de un vaso, aplanar las bolas en rondas. Coloque aproximadamente 6 bolas de masa en cada hoja.

  7. Hornee hasta que ya no parezcan h√ļmedos en la parte superior, 8-11 minutos. Despu√©s de unos 5 minutos de enfriamiento en la sart√©n (estar√°n suaves), col√≥quelos en rejillas para enfriar por completo.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.