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Galletas caseras de Oreo | Magia de sal de azúcar

Las galletas Oreo caseras no solo son fáciles de hacer, sino que también son mejores para usted que las compradas en la tienda. Lleno de sabor a chocolate y una crema de mantequilla simple, puedes servir estas lindas galletas hoy.

Una pila de galletas oreo caseras en una placa gris

Debo admitir que realmente no crecí con las cookies Oreo. Quiero decir, sabía lo que eran, pero mis padres simplemente no los compraron. Admisión número dos: desde que descubrí Oreos, regularmente tengo que alejarme del pasillo de las galletas en caso de que compre otro paquete.

Sin embargo, me encanta hacer las cosas que amo desde cero, así que, por supuesto, tuve que intentar crear yo mismo la clásica galleta de chocolate. Estas galletas Oreo caseras saben exactamente como las reales. Esta receta es la galleta de chocolate crujiente perfecta, rellena con una simple crema de mantequilla de vainilla.

Una placa gris cubierta de galletas caseras de oreo sobre un mantel blanco

Ingredientes en Oreos Caseros

Galletas Oreo Caseras contiene todos los ingredientes habituales de galletas de chocolate;

  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Harina
  • Harina de maiz (maicena)
  • Cacao
  • Bicarbonato de sodio

<img class = "alignright size-full wp-image-12212″ alt=»Una pila de galletas de chocolate con relleno verde» width=»340″ height=»425″ data-pin-description=»Easy to make, crisp dark chocolate cookies filled with a mint buttercream. These Chocolate Peppermint Cookies make a fun afternoon snack.» src=»https://i2.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Chocolate-Peppermint-Cookies-LTP.jpg?w=340&ssl=1 340w, https://i2.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Chocolate-Peppermint-Cookies-LTP.jpg?resize=240%2C300&ssl=1 240w» data-lazy- data-recalc-dims=»1″ data-lazy-src=»https://i2.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Chocolate-Peppermint-Cookies-LTP.jpg?resize=340%2C425&ssl=1″/>

Intenta ponerte muy oscuro cacao procesado holandés. Esto es con lo que están hechas las Oreos tradicionales y les da su color característico. Para mí, descubrí que todavía no eran lo suficientemente oscuros, así que también agregué el más mínimo colorante negro para alimentos. Sin embargo, esto es totalmente opcional.

Puedes ver estas galletas sin el colorante negro sobre estas Galletas de chocolate y pastelitos de crema y también los he usado para hacer mi Galletas de chocolate mentolado.

Cómo hacer Oreos desde cero

<img class = "aligncenter size-full wp-image-12195″ alt=»Batiendo la mantequilla y el azúcar para galletas en un recipiente de vidrio, luego agregando harina y cacao» width=»610″ height=»305″ data-pin-description=»Homemade Oreo Cookies are not only easy to make but they're also better for you than shop-bought. Full of chocolate flavour and a simple buttercream, you can be serving up these cute little cookies today.» src=»https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Homemade-Oreo-Cookie-Recipe-PROCESS-1.jpg?w=680&ssl=1 680w, https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Homemade-Oreo-Cookie-Recipe-PROCESS-1.jpg?resize=300%2C150&ssl=1 300w» data-lazy- data-recalc-dims=»1″ data-lazy-src=»https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Homemade-Oreo-Cookie-Recipe-PROCESS-1.jpg?resize=610%2C305&ssl=1″/>

<img class = "aligncenter size-full wp-image-12196″ alt=»Un tazón de masa espesa de galletas de chocolate, luego la masa se extendió» width=»610″ height=»305″ data-pin-description=»Homemade Oreo Cookies are not only easy to make but they're also better for you than shop-bought. Full of chocolate flavour and a simple buttercream, you can be serving up these cute little cookies today.» src=»https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Homemade-Oreo-Cookie-Recipe-PROCESS-2.jpg?w=680&ssl=1 680w, https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Homemade-Oreo-Cookie-Recipe-PROCESS-2.jpg?resize=300%2C150&ssl=1 300w» data-lazy- data-recalc-dims=»1″ data-lazy-src=»https://i0.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Homemade-Oreo-Cookie-Recipe-PROCESS-2.jpg?resize=610%2C305&ssl=1″/>

  1. Comience batiendo mantequilla y azúcar.
  2. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. También agregue la leche y el colorante de alimentos si se usa en este punto.
  3. Deje de mezclar una vez que se junta en gruesos grupos de masa.
  4. Extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3-4 mm (imagine lo delgadas que son las galletas oreo: estas galletas se elevarán ligeramente en el horno)

<img class = "aligncenter size-full wp-image-12197″ alt=»Cortar círculos de masa de galletas de chocolate y colocarlos en una bandeja para hornear» width=»610″ height=»305″ data-pin-description=»Homemade Oreo Cookies are not only easy to make but they're also better for you than shop-bought. Full of chocolate flavour and a simple buttercream, you can be serving up these cute little cookies today.» src=»https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Homemade-Oreo-Cookie-Recipe-PROCESS-3.jpg?w=680&ssl=1 680w, https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Homemade-Oreo-Cookie-Recipe-PROCESS-3.jpg?resize=300%2C150&ssl=1 300w» data-lazy- data-recalc-dims=»1″ data-lazy-src=»https://i1.wp.com/www.sugarsaltmagic.com/wp-content/uploads/2019/06/Homemade-Oreo-Cookie-Recipe-PROCESS-3.jpg?resize=610%2C305&ssl=1″/>

Colocando crema de mantequilla blanca sobre las galletas de chocolate y luego uniéndolas.

  1. Use un cortador de galletas circular de 4 cm para cortar círculos de masa,
  2. luego esparcelas en una bandeja para hornear forrada, separadas aproximadamente 1 pulgada.
  3. Coloca la crema de mantequilla en la "parte superior" de cada galleta; esto te da un bonito patrón para usar como la textura de la galleta, que en realidad es la parte inferior de la galleta horneada.
  4. Cúbralo con otra cookie "de abajo hacia arriba" y listo.

Sustituciones

Realmente puedes divertirte sustituyendo sabores aquí.

  • Sabores ¿Qué tal probar extracto de menta o fresa en lugar de vainilla?
  • Chocolate: Intenta sumergirlos en chocolate
  • Crema de mantequilla: ¿Quieres que tus oreos caseros sean aún más fáciles? Simplemente corte círculos de fondant enrollado para usar como relleno.

Click aquí para Alfiler esta receta para luego!

Entonces ahi lo tienen amigos. Esta Galleta Oreo Casera La receta te sorprenderá de lo simple que es, sin embargo, de lo perfectos que son. Prepara un vaso de leche, porque estas son las galletas de chocolate clásicas hechas desde cero.

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Galletas Oreo Caseras

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 25 galletas

Calorías 32

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Las galletas Oreo caseras no solo son fáciles de hacer, sino que también son mejores para ti que las compradas en la tienda. Lleno de sabor a chocolate y una crema de mantequilla simple, puedes servir estas lindas galletas hoy.

Curso: Té de la tarde, Postre, Té, Dulces

Cocina: americano

Palabra clave: galletas de oreo caseras, receta de oreo caseras, oreos caseros, receta de galletas oreo

Ingredientes

PARA LAS COOKIES

  • 130 sol (1 taza / 4.6 oz) de harina normal (todo purp)
  • 35 sol (1/4 taza / 1.2 oz) de harina de maíz (maicena)
  • 1/3 vaso (35g / 1.2oz) cacao procesado holandés
  • 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 135 sol (2/3 taza / 4.8 oz) de azúcar granulada
  • 95 sol (3.4 oz) de mantequilla sin sal, suavizada (notas)
  • 1 cucharada Leche (notas)
  • 1-2 gotas de colorante alimentario en gel negro (opcional)

PARA LA FÁCIL MARIPOSA DE VAINILLA

  • 113 sol (1/2 taza / 1 barra) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 1/2 tazas (195g / 6.9oz) azúcar glas (en polvo / repostería) azúcar
  • 1 cucharilla extracto de vainilla (o al gusto)

Instrucciones

PARA LAS COOKIES DE CHOCOLATE

  • Precaliente el horno a 180C / 350F / 160C ventilador forzado. Cubra 2 bandejas grandes para hornear con papel de hornear.

  • Tamice la harina, la harina de maíz, el cacao y el bicarbonato de sodio y mezcle bien para combinar.

  • En un tazón separado, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.

  • Raspe los lados del tazón y agregue la mitad de la mezcla de harina. Batir hasta que esté combinado. Agregue la leche y el colorante de alimentos (si se usa) y el resto de la harina. Mezcle hasta que comience a agruparse.

  • Jala la masa con tus manos. Espolvorea ligeramente una hoja de papel de hornear con cacao, luego la parte superior de la masa. Extienda la masa con un grosor de aproximadamente 3-4 mm y use un cortador de galletas circular para cortar círculos pequeños (3-4 cm o no 2 pulgadas redondas). Vuelva a enrollar según sea necesario.
  • Siéntese en bandejas para hornear a una pulgada de distancia. Hornee durante unos 10 minutos, girando las bandejas a la mitad.

  • Deje que las galletas se enfríen en las bandejas durante unos minutos antes de usar una espátula para ayudar a transferirlas a una rejilla de enfriamiento de alambre. Una vez que estén fríos, se mantendrán firmes y crujientes (notas).

PARA LA FÁCIL MARIPOSA DE VAINILLA

  • Agregue la mantequilla, el azúcar glas, la leche, el extracto de vainilla y el colorante (si se usa) en un tazón y batir con una batidora de mano (o en una batidora de pie) hasta que esté pálida y cremosa. Raspe los lados del tazón según sea necesario.
  • Extienda o coloque un poco de crema de mantequilla en el lado plano de la mitad de las galletas enfriadas, luego cubra con otra galleta (la parte inferior apunta hacia arriba para obtener una galleta con textura).

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (= 4 cucharaditas en todo el mundo)
  2. Para mejores resultados, debes Siempre pese los ingredientes como la harina y el azúcar. Balanzas de cocina arEs relativamente barato, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivel (no saque la cuchara).
  3. Utilizo mucho almidón de maíz en mi horneado. La harina para pasteles es una combinación de todo uso y almidón de maíz, pero en Australia no está tan fácilmente disponible. Utilizo mucho este combo en mis recetas en lugar de usar harina para pasteles.
  4. Para mantener crujientes las galletas individuales, guárdelas en un recipiente hermético junto con un tazón pequeño lleno de un par de cucharadas de bicarbonato de sodio.
  5. Estas cookies se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por una semana.
  6. Si no tiene escamas, la mantequilla en esta receta es igual a 1 barra menos 4 cucharaditas.

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