Recientemente tuve un bebé.
Nació el lunes 28 de marzo. Estaba en casa del hospital el miércoles 30 de marzo.
Había horneado un lote de galletas al mediodía del 31 de marzo.
yo soy seguro un panadero loco obsesionado. Y no es un buen oyente.
Pero una cosa que había hecho para facilitar un poco las cosas es permitirme algunos atajos. Como no castigarme por usar una mezcla de caja. O glaseado de una lata.
Simplemente no podía estar de pie durante largos períodos de tiempo, así que si iba a hornear, necesitaba que fuera rápido y fácil. (Es posible que vea muchas cosas ‘rápidas y fáciles’ por aquí durante algunas semanas).
De todos modos, dado que tenía que volver al hospital el viernes 1 de abril para mi cita de seguimiento, quería traer algunas golosinas para el maravilloso personal del hospital.
Así que hice estos.
No podrían ser más fáciles.
Ingredientes:
1 bolsa de galleta de avena con chispas de chocolate Betty Crocker (o puede usar la galleta de avena simple)
1 bolsa de galleta de mantequilla de maní
Cualquier dulce adicional de su elección. En el pasado agregué trozos de caramelo, brezo, más mantequilla de maní, chocolate gourmet, arándanos, etc. ¡El cielo es el límite! (El enlace también va a una receta ‘desde cero’ si se opone a la versión semi casera)
por estas cookies que agregué:
1 contenedor azul M & M’s (¡Para nuestro bebé!)
1 taza de chispas de chocolate semidulce
1 taza de chispas de chocolate blanco
Puse algunas docenas de galletas en bolsas de celofán para todas las enfermeras y médicos que fueron tan amables y serviciales conmigo. ¡Gracias a todos!
Pero también guardé algunas para mi familia y para los invitados … porque estas galletas son buenas.
Como, en serio, asombrosamente, maravillosamente bien.
Probablemente mi favorito galletas además de galletas de azúcar. Probablemente la galleta más fácil que haya hecho.
Probablemente se van a hacer muchos, muchos más veces en esta casa.
Tienes que probarlos.
No te decepcionará.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
