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Galletas arrugadas de mantequilla de maní de terciopelo rojo

Stacked Red Velvet Peanut Butter Crinkle Cookies with One Broken in Half Showing Inside

Las galletas Red Velvet Crinkle son galletas arrugadas con un color rojo festivo y envueltas en azúcar para agregar textura y dulzura. Están 100% basados ​​en mi Flores de mantequilla de maní de terciopelo rojo ¡para otro regalo que se ve tan hermoso como sabe!

Galletas arrugadas de mantequilla de maní de terciopelo rojo

El nombre es engañoso, mis disculpas. Esta es en realidad una galleta arrugada de MANTEQUILLA de maní teñida de rojo. Te da los sabores de un pastel de terciopelo rojo con mantequilla de maní agregada. Se envuelven en azúcar glass para darles aún más dulzura. Son galletas suaves y masticables con esa textura agrietada por la que son conocidas.

Receta de galletas arrugadas de terciopelo rojo

Saque su batidora de pie y los siguientes ingredientes para preparar estas coloridas galletas para compartir.

Ingredientes (receta completa a continuación)

  • Mantequilla
  • Mantequilla de maní cremosa
  • Azúcar granulada
  • Huevo
  • Leche
  • Vainilla
  • Colorante alimentario en gel rojo
  • Cacao sin azúcar
  • Harina para todo uso
  • Bicarbonato de sodio
  • sal
  • Azúcar de repostería

Masa de galleta arrugada

Se trata de la parte superior agrietada y la textura masticable de estas galletas. Para comenzar, use una batidora de pie para mezclar la mantequilla, la mantequilla de maní y el azúcar durante aproximadamente 2 minutos. A fuego lento, agregue el huevo, la leche, la vainilla y el colorante rojo. Mezclar durante unos 30 segundos para incorporar. Luego, gire la batidora a medio-alto y mezcle hasta que quede suave.

En un recipiente aparte, tamice el cacao, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de azúcar, mezclando a fuego lento. Una vez que se hayan combinado todos los ingredientes, es hora de hacer bolas con la masa, enrollarla en azúcar y hornearla.

Cómo hacer galletas arrugadas de terciopelo rojo

Forme la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Es posible que desee enfriar la masa antes de enrollarla en el azúcar. Esto hace que cada bola de masa sea más fácil de manejar. Enrolle cada bola de masa en un plato o tazón de azúcar en polvo y colóquela en la bandeja para hornear forrada. Manténgalos a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.

Use su mano o el fondo de un vaso para aplanar cada bola de masa cubierta de azúcar. Hornea las galletas durante 8-10 minutos. Déjelos enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

¿Puedo congelar las galletas arrugadas de terciopelo rojo?

Sí, puede congelar la masa o las galletas una vez horneadas. Para congelar la masa, prepare la receta como se indica y luego vierta en las bolas. Cubra con azúcar de repostería y luego colóquelo en una bandeja para hornear galletas y colóquelo en el congelador durante 30 minutos. Después de 30 minutos, coloque todas las bolas de masa en una bolsa de plástico apta para el congelador, etiquétela y luego guárdela en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para hornear, descongele las bolas de masa en una bandeja para hornear galletas en una sola capa durante aproximadamente una hora antes de hornear.

Para congelar las galletas después de que hayan sido horneadas, asegúrese de que las galletas estén frías, luego colóquelas en un recipiente hermético en capas individuales. (Me gusta usar papel encerado entre cada capa). Los he guardado durante unos meses en el congelador y mientras aún están buenos, prefiero esta galleta fresca o congelada. antes de horneando.

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Las galletas Red Velvet Crinkle son galletas arrugadas, son una galleta de mantequilla de maní adornada con un poco de color rojo para las fiestas.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Galletas arrugadas de terciopelo rojo

Porciones: 24

Calorías: 179 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • ½
    taza
    (1 barra o 113 g) de mantequilla,
    temperatura ambiente
  • ¾
    taza
    mantequilla de maní cremosa
  • 1⅓
    tazas
    (267g) de azúcar granulada
  • 1
    grande
    huevo
  • 2
    cucharadas
    Leche
  • 2
    cucharaditas
    vainilla
  • 1
    cucharilla
    colorante rojo para la comida
    (si usa un líquido, puede necesitar un poco más para lograr el color deseado)
  • 3
    cucharadas
    cacao sin azúcar

  • tazas
    (187,5 g) de harina para todo uso
  • 1
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1
    pellizco
    sal
  • 1
    taza
    (125 g) azúcar de repostería
  1. Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  2. En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla, la mantequilla de maní y el azúcar durante aproximadamente 2 minutos a velocidad media.

  3. Ponga la batidora a fuego lento y agregue el huevo, la leche, la vainilla y el colorante rojo. Mezcle durante unos 30 segundos para incorporar, luego gire la batidora a medio-alto y mezcle hasta que esté suave y esponjoso.

  4. En un recipiente aparte, tamice el cacao, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

  5. Con la batidora a fuego lento, agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y bata hasta que esté combinado.

  6. Retire el tazón de la batidora del soporte. Forme bolas de 1 pulgada con la masa. Coloque en la bandeja para hornear forrada.

  7. Vierta el azúcar de repostería en un plato o tazón pequeño.

  8. Enrolle la bola de masa en azúcar glass y colóquela en una bandeja para hornear preparada a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. (Si los quiere más masticables, enfríe durante 10 minutos en el congelador antes de hornear).

  9. Con la mano o el fondo de un vaso de cocina, presione la masa para galletas hacia abajo para que no quede redondeada en la parte superior.

  10. Hornea de 8 a 10 minutos.

  11. Deje que las galletas se enfríen a temperatura ambiente antes de servir.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.