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Galleta de jengibre suave

¡Esta galleta de jengibre es delgada pero aún está llena de sabor y suavidad masticable! ¡No confundas esta galleta con un jengibre que a veces puede ser duro y crujiente! No tendrá problemas para morder esta cookie. ¡El único problema que puede tener es morder todas las cookies porque una no será suficiente! Si te encantan las galletas, prueba mis galletas de mantequilla de nuez o galletas de chispas de chocolate con especias de calabaza.

Galleta de jengibre suave

Cuando estas galletas de jengibre salgan del horno y se enfríen, estarán delgadas. Pero no dejes que eso te haga creer que vas a morder una galleta dura (como un jengibre). ¡De hecho, lo opuesto es verdad! ¡Son más que suaves! Estas cookies son entonces suave y una delicia para tomar con su café o té de la mañana. Además, la especia de jengibre y la canela son la cantidad justa de especias para hacer de estas galletas una de mis recetas favoritas de galletas. ¡Y son fáciles de hacer!

Receta de galleta de jengibre suave

Cómo hacer galletas de jengibre

Como dije, las galletas de jengibre son fáciles de hacer y ¡qué rico! Rodar la masa en azúcar le da a las galletas una dulzura adicional.

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Tamizar la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal en un tazón pequeño y reservar.
  3. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar morena.
  4. Batir el huevo y agregar la melaza.
  5. Agregue los ingredientes tamizados a la mezcla de melaza.
  6. Forme bolas con la masa y enróllelas en el azúcar granulada.
  7. Aplane las bolas de masa ligeramente antes de hornearlas en una bandeja para hornear forrada.
  8. Déjalos enfriar antes de transferir las galletas a una rejilla.

Bandeja de galletas de jengibre suave

Cómo almacenar galletas de jengibre

Por aquí, la mayoría de las golosinas no duran mucho, pero si necesito hornear galletas de jengibre con anticipación y mantenerlas frescas, hay algunas cosas a tener en cuenta. Primero, asegúrese de dejar que las galletas se enfríen antes de almacenarlas. Luego, como se trata de galletas blandas, use un recipiente hermético para mantenerlas adentro (guarde sus latas y recipientes menos apretados para guardar sus galletas crujientes). Además, no mezcle ni combine las galletas (incluidas las galletas crujientes y las galletas suaves) en ¡un contenedor ya que los sabores pueden mezclarse en un sabor que no es lo que estabas buscando! Manténgalos cubiertos si van a estar sentados unos días. Después de unos tres días, las galletas que se dejan afuera comenzarán a perder su textura y sabor.

Galletas de jengibre suave con una rota y bordes expuestos

¿Puedo congelar las galletas de jengibre?

¡Si! Haga algunos lotes de estas cookies para tenerlas listas cuando las necesite. Las cookies de jengibre estarán vigentes hasta un mes cuando se almacenen en el congelador. Mejor aún, congele la masa de galletas y simplemente descongélela cuando esté listo para hornear las galletas.

Galletas de jengibre suave apiladas y rotas

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Suaves y masticables con la cantidad perfecta de jengibre, canela y melaza, ¡las galletas de jengibre son tan fáciles de preparar como de comer!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Galleta de jengibre

Porciones: 24

Calorías: 149 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 2 1/4 tazas (281g) harina para todo uso
  • 2 cucharaditas Jengibre molido
  • 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 1 cucharilla canela molida
  • 1/2 cucharilla clavo molido
  • 1/4 cucharilla sal
  • 3/4 tazas (170g) mantequilla, ablandado
  • 1 taza (200 g) de azúcar morena
  • 1 grande huevo, temperatura ambiente
  • 1/4 taza (84g) melaza
  • 4 4 cucharadas azúcar granulada, para rodar
  1. Coloque la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal en un tamiz y tamice en un tazón. Dejar de lado.

  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjoso.

  3. Batir el huevo. Luego, agregue la melaza.

  4. Agregue los ingredientes tamizados a la mezcla de melaza.

  5. Dale forma a la masa en bolas de 1 pulgada, rodando con el azúcar granulada.

  6. Coloque las galletas a un par de pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada, aplanando ligeramente.

  7. Hornee durante 8-10 minutos, dejándolos enfriar antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.