Galette de manzana y queso cheddar
Esta galette de manzana y queso cheddar es la combinación perfecta de dulce y salado. Tan simple de hacer y perfecto para el desayuno o el postre.
He estado en un poco de patada de manzana. Esta es la primera receta de manzana de la semana pero tengo 2 más programadas. Lo siento. No puedo parar. No se detendrá.
Además, cuando vives en Nueva York, es básicamente una regla no escrita que debes consumir tantas manzanas frescas como sea posible. Un fruto recién recogido de la manzana del árbol es lo más asombroso que jamás haya existido. Crujiente, dulce y (dependiendo de la variedad) generalmente un poco agrio.
¡Hola otoño!
Para esta galette combiné manzanas y queso cheddar muy fuerte de mis amigos de Cabot. Sé que suena un poco extraño, pero realmente van de la mano. Además, si nunca antes ha hecho galette, le encantará lo simples que son de hacer. Es más o menos un pastel abierto / de forma libre que se puede empaquetar con casi cualquier cosa.
Además, si haces esto, serás recompensado con un pastel. ¿A quién no le gusta ser recompensado con pastel … o galette? No lo sé. Son totalmente iguales en mi libro. O espera … ¿tal vez sea una tarta?
¿Qué piensas? ¿Pastel o tarta? ¿O algo mas?
Galette de manzana y queso cheddar
Esta galette de manzana y queso cheddar es la combinación perfecta de dulce y salado. Tan simple de hacer y perfecto para el desayuno o el postre.
Rendimiento: 4-6 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 55 minutos
Tiempo Total: 85 minutos
Ingredientes:
- 3 manzanas, peladas / sin corazón / en rodajas
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharadita de especias para pastel de manzana
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/3 taza + 2 cucharadas de queso cheddar picante rallado, cantidad dividida
- 1 masa de tarta
- 1 cucharada de crema espesa
Direcciones:
Precalentar el horno a 350 grados.
En un tazón grande, agregue las manzanas en rodajas, la harina, el jarabe de arce, las especias para pastel de manzana, la ralladura de limón y 1/3 taza de queso. Revuelva para combinar y reserve.
Estire una masa de pastel sobre papel pergamino para crear un círculo de 9 pulgadas. Coloque papel pergamino y la masa en una bandeja para hornear.
Agregue la mezcla de manzana al centro de la masa del pastel, asegurándose de dejar 2-3 pulgadas alrededor de los bordes.
Dobla los bordes alrededor de la mezcla de manzana. Me gusta doblar una pequeña pieza sobre la pieza anterior, como un pliegue.
Cepille los bordes de la base de la tarta con un poco de crema espesa y hornee durante 45 a 60 minutos hasta que los bordes estén dorados y las manzanas suaves. A la mitad de la cocción, espolvoree encima las 2 cucharadas de queso cheddar restantes.
Deje enfriar la galette cocida durante al menos 15 minutos antes de cortarla. Esto ayudará a preparar los jugos de manzana.
